◄ Назад 1 ... 142 143 144 145 146 [147] 148 149 150 151 152 ... 173 Вперед ►

Применение ветчинницы для приготовления сыра

vernisag
Суббота, 24 августа 2019 года, 00:51 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Цитата: Cvetaal от Суббота, 24 августа 2019 года, 00:38
Ир, а ты воском когда-нибудь покрывала сыр?
Да конечно , только видимо рановато , потом читала где то , что воском покрывают через месяц - два. Я когда головки вскрывала , они там мокрые все были и из термопакетов мокрые. Не знаю , может что то не правильно делаю
Mist
Суббота, 24 августа 2019 года, 11:06 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Я к вам вернулась Читать не забывала, а вот написать и нечего было. Долго ничего не варила, осталась без доступа к молоку И вот наконец потихоньку возвращаюсь в русло... Недавно делала Российский, качотту пару раз и вот вторая совсем не удалась, получилась больше на сулугуни похожая, не пойму где напартачила. Сох долго, влажный очень сверху. Сам сырок конечно вкусный был, съели , но совсем не качотта А камамбер вообще ужас ужасный - скукожился и заванял, выбросила С печали пошла и наделала кноликов)) обожаю этот сырок и хлопот с ним никаких.
Заинтересовалась голубой гаудой, ткните где почитать.
vernisag, Ира, подскажи размеры твоей формочки для реблошона.Применение ветчинницы для приготовления сыра Применение ветчинницы для приготовления сыра
vernisag
Суббота, 24 августа 2019 года, 11:51 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Ирина, привет!
Вот тоже сходила купила кучу специй сегодня для кноликов , даже паприка копченая есть в пятерочке , по акции 22 руб.
Гауда есть в сырном доме , там тоже самое , как обычная Гауда , только плесень добавляется и проколы нужно сделать.
Форма в которой делала реблошон , на 1 кг для качетты , 14 см она у меня.

Применение ветчинницы для приготовления сыра

Вот низенькая которая , у меня их две , очень они мне нравятся по размеру , все в них делаю и голубой и домашний сыр.
Mist
Суббота, 24 августа 2019 года, 16:15 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Ира, спасибо. У меня тоже таких 2 значит будем делать
vernisag
Воскресенье, 25 августа 2019 года, 12:47 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Вчера купила молока , наделала сегодня кноликов , аж 15 шт получилось с 3 банок.
Копченую паприку смешала со смесью перцев дробленых. Польчиком остатки с кастрюли собрала и макнула в эту смесь с паприкой , эх и вкусно
Остальные просто с дробленым перцем , с молотым перцем и смесь перца с сушеным базиликом , тимьяном и разморином. Чего было , перемешала ещё добавляла в смесь молотого перца ореховую смесь , приправа ореховая. Пахнет вся это красота очень вкусно
Cvetaal
Воскресенье, 25 августа 2019 года, 13:17 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Ух, ты, какое разнообразие! Я тоже вчера купила молоко и сегодня варю тет-де-муан из 10 л, из оставшихся 6 л тоже хочу кнолликов налепить.
Ириш, а ты специи как-то обрабатывала - стерилизовала?




Mist, Ирина, приветик!
vernisag
Воскресенье, 25 августа 2019 года, 13:31 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Хотела ещё с прованскими травами , но забыла купить .
А ты вроде делала тет де муан уже?
Пробовали?
У нас в магазине продают его , стружкой нарезан , как положено , но чет цена заоблачная .




Цитата: Cvetaal от Воскресенье, 25 августа 2019 года, 13:17
обрабатывала - стерилизовала?
Да , все по очереди , на сковороде прокалила немного
Но мне не хватило и одну пачку прям так использовала.
Посмотрела много рецептов и видео , не все перец обжаривают.
Мне кажется , если в пачках , то можно и так использовать. Если в развес куплен , то наверное надо.
Такой запах стоял , дочка зашла , говорит колбасой жареной пахнет




Кстати очень много перца надо , у меня пачек 8 или 10 ушло , с паприкой осталось правда немного.
Cvetaal
Воскресенье, 25 августа 2019 года, 14:58 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Цитата: vernisag от Воскресенье, 25 августа 2019 года, 13:31
А ты вроде делала тет де муан уже?
Пробовали?
У нас в магазине продают его , стружкой нарезан , как положено , но чет цена заоблачная .
Первый от 17 апреля на ДР хочу зарезать, жироль для нарезки есть . Да, цена на него всегда была высокая.

Цитата: vernisag от Воскресенье, 25 августа 2019 года, 13:31
пачек 8 или 10 ушло
Ого , у меня столько нет, надо завтра прикупить.
vernisag
Воскресенье, 25 августа 2019 года, 15:05 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Дробленой смеси перцев , две пачки на 2 шарика только хватило. Просто молотого перца меньше уходит.
Cvetaal
Вторник, 27 августа 2019 года, 15:29 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Слепила кноллики: черный перец, зеленый перец, остатки черного и зеленого со сладкой паприкой и копченой.
Молока было 6 л, шарики по 113 г.
Применение ветчинницы для приготовления сыра
vernisag
Среда, 28 августа 2019 года, 08:46 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Светлана , красивые , нарядные получились
Cvetaal
Среда, 28 августа 2019 года, 09:05 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Дорогая Ирочка! Поздравляю с прекрасным юбилеем! Всего тебе самого-самого наилучшего, здоровья, счастья, любви и благополучия! И, конечно же, вкусных и удачных сыров! Радуй нас, как и прежде, своими произведениями в разных областях творчества!:girl_love:
За твое здоровье! От тебя - сырная тарелка!
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Ритусля
Среда, 28 августа 2019 года, 09:13 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Ирочка, я тоже от всей души поздравляю тебя с замечательным твоим днем!
Счастья, Здоровья, Творческих Успехов!
Пусть и дальше всегда все спорится и получается у тебя!
С Днем Рождения, наш Дорогой Творческий Человек!
Ташенька
Среда, 28 августа 2019 года, 09:37 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

vernisag, Иришка, с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ тебя! Пусть все в твоей жизни будет так, как того хочешь ты. Пусть над тобой всегда светит солнышко. Творческих успехов и вкусных сыров!
vernisag
Среда, 28 августа 2019 года, 10:00 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Девочки спасибо огромное!!!
Venera007
Среда, 28 августа 2019 года, 11:00 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

vernisag, Ириночка! С Днём Рождения! Желаю тебе всего самого наилучшего, всегда удачных сыров и не только, радости, энергии и всяческих благ!
ирман
Среда, 28 августа 2019 года, 17:55 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Иришка, с ЮБИЛЕЕМ!!! Живи долго и счастливо!
еленаник
Среда, 28 августа 2019 года, 21:01 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

Ирочка!
Применение ветчинницы для приготовления сыра
Ledka
Среда, 28 августа 2019 года, 22:59 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

vernisag, Ирочка, с днем рождения
URL=http://i]Применение ветчинницы для приготовления сыра[/URL]
kartinka
Среда, 28 августа 2019 года, 23:17 | Применение ветчинницы для приготовления сыра

vernisag, присоединяюсь к поздравлениям счастья, удачи и здоровья!
◄ Назад 1 ... 142 143 144 145 146 [147] 148 149 150 151 152 ... 173 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы