🔎
Главная Выпечка Различная выпечка Кексы Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»

Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»

Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»

Категория: Выпечка
Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»

Ингредиенты

Льняное яйцо
лен 15 г.
кипяток 90 г.
Тесто
бананы очищенные 250 г.
масло растительное б/з 65 г.
сахар коричневый (обычный) 50 г.
сахар 110 г.
мука пшеничная в/сорт 110 г.
мука пшеничная ц/з 110 г.
какао 30 г.
арахисовая паста 60 г.
вода 130-150 мл.
сода 1/2 ч. л.
разрыхлитель 1/2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»
  • Лен положить в кофемолку и смолоть.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Залить кипятком, перемешать и оставить остыть.
  • Получается льняной кисель. Это и есть льняное "яйцо".
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Бананы размять вилкой. Лучше брать переспевшие плоды. Они более сладкие и ароматные.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»В миске смешать два вида муки, какао, соль, разрыхлитель и соду.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»В другой миске смешать банан, сахар, льняное "яйцо" и арахисовую пасту. Можно слегка взбить миксером.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Влить масло. Размешать.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Влить воду. Размешать.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»К жидким ингредиентам просеять сухие. Быстро перемешать до объединения. Если тесто получается слишком густым, то добавить немного воды. Тесто должно быть, как средней густоты сметана.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Разложить тесто по формам на 2/3 высоты.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке 25-30 минут. Смотрите по своей духовке. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Достать и охладить на решетке.
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»
  • Готовить несложно. Поститься можно вкусное. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!
  • Как сделать арахисовую пасту можно посмотреть в этом рецепте:
  • Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Арахисовые хрустящие батончики с шоколадом и кукурузными хлопьями
    (ang-kay)

Блюдо рассчитано на

17-18 шт.

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Кексы-"бомба". Для тех кто любит, как и я, банановую выпечку, поститься, у кого аллергия на яйца и молочные продукты-находка. Очень мягкие, воздушные, ароматные. Рецепт фантазийный. Рекомендую!

Поделиться…
*Рома
Анжела, отличное применение льна в выпечке, как замена яиц Спасибо!

Но, если не нужно много жидкости в каком-либо тесте, твороге и далее, то прекрасно подходит мой вариант приготовления льняного яйца

Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Льняное яйцо
(Рома)


И то, что такие ситуации бывают часто, убедилась сама И «крутое» льняное яйцо удобно считать при замене куриных яиц: 1 льняное = 1 куриное
*marina-mm
ang-kay, Анжелочка, как всегда восхитительно и узнаваемо по фото
Я частенько фантазийную выпечку в пост делаю, только не всегда могу повторить
Теперь будет в запасе точный рецепт
А можно ли получить льняное яйцо из льняной муки?
*Tatyana1103
ang-kay, Анжела,
*ang-kay
Девочки, спасибо за внимание к рецепту. Надеюсь, что пригодится).
Цитата: marina-mm
А можно ли получить льняное яйцо из льняной муки?
marina-mm, Марина, думаю, что можно. Измельчая лен, мы и делаем муку)
*marina-mm
ang-kay, Анжела, я примерно так и думала, мука льняная коричневая, значит не должна быть очищена от оболочки зерна, просто мельче смолота, чем дома на кофемолке получится. Мука в наличии, а молоть бывает лениво. Спасибо
*ang-kay
Не за что.
*Ангелина
Ого!!!
Я как раз, вчера, купила по килограмму темного и золотистого льна. Теперь можно, не экономя, еще и такие чудо-кексы варганить.
Анжел, спасибо!!!
*ang-kay
Не за что. Готовь на здоровье)
*Марика33
ang-kay, Анжела, спасибо за рецепт! взяла в закладки, так своевремен он сейчас, пост длительный, надо разнообразить внукам на десерт. Пеку каждый день галету с ягодами, иногда даже два раза. Думаю, что в самсушке отлично получатся твои кексики.
*Ангелина
Марин, покажи которую галету ты печешь. Я тоже хочу))
*ang-kay
Цитата: marika33
взяла в закладки
marika33, Марина, надеюсь понравятся. Мне очень)
*Марика33
ANGELина BLACKмор, Наташа, тесто делаю вот по этому рецепту
Постные банановые кексы с арахисовой пастой и льняным «яйцом»Заварное пресное тесто для печеных пирожков и любимая начинка из тыквы
(Yuliya K)

Только беру масла 50 мл, чуть добавляю соли и сахара и гашу соду уксусом яблочным. Тесто очень эластичное, тонко раскатывается, хрустит, как хворост. Замешиваю сразу на 2 порции, на три галеты мне хватает.
*Ангелина
Марина, спасибочки
*marina-mm
ang-kay, Анжела, испекла я кексики на пробу полпорции в брауни мейкере, не хотелось духовку гонять. Арахис заменила на грецкие орехи, потерла их в пасту. На вкус понравились кексы, а показывать не буду, что-то не красивые они вышли, поднялись и осели. Значит все же накосячила я.
Но главное, что их уже нету, слопали домочадцы. Спасибо за рецепт, буду использовать.
*ang-kay
marina-mm, Марина, хорошо, что понравились. Налей немного меньше жидкости в следующий раз, если делать будешь. А возможно не допекла чуток.
*marina-mm
ang-kay, Анжела, да, наверное жидковато тесто получилось, подправлю.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения