🔎

Селедочка, приготовленная самым ленивым способом(страница 3)

◄ Назад 1 2 [3]
*liusia
Наташа, тоже отлично. У нас в том году и в начале этого можно было купить свежую селедку, а в этом году продают прошлогоднюю. Солила сама всегда, а ныне покупала, и удачная попадалась. Похожа на Тихоокеанскую, жирненькая такая была, правда подороже, но вкусная.
Сохранить…
*Rada-dms
И я попробовала этот способ маринования свежей селедки.
Большое спасибо за такую находку, нам с мужем очень понравилось.
В первый раз я просто залила рассолами от огурцов и помидоров, предварительно подсолив филе. Поскольку рассолы у меня нежные, на яблочном уксусе, пришлось подержать селедочку в рассоле три дня, чтобы лучше промариновалась.
Во второй заход я уже учла «слабость» своих рассолов и сразу прикипятила их с дополнительными добавками - соль, душистый перец и гвоздичка, щепотка горчицы. Остудила и залила селедочку, вот тут через сутки уже наслаждались нежной маринованной селедкой. Мужу сегодня сделала бутер с маслом на своем черном хлебе с лучком шнитт. Сказал, что просто волшебная получилось селедочка. Главное, маринованная получается, разнообразие вкуса.
Спасибо за прекрасную идею пустить в дело рассол и получить прекрасный новый вкус нашей любимой олюторской селедочки!

Селедочка, приготовленная самым ленивым способом
*Prus - 2
Ой, Ильмирочка, какая селедка красивая и простая! А я 2 недели назад рецепт искала! Дети мои были в Одессе и привезли целый автохолодильник селедки свежей черноморской - огромной, жирнющей. А заниматься ею пришлось мне)))). Весь день я ее чистила, филировала и распихивала по контейнерам. И до этого никогда сама не солила ((! Сунулась на форум - нашла у Иваныча горчичный соус, часть с ним сделала. Часть сама рассол смастерила - на литр воды 1 ст. ложку соли и накидала перца душистого, смесь из 5 перцев, лаврушку, зачем-то гвоздику)). Закипятилась это все, остудила и залила. И лука много. Но получилась селёдка отменная. А если б увидела твой рецепт - не пришлось бы морочиться так! В следующую их поездку обязательно сделаю!
*Рыбёшка
Prus - 2, Любаш, да разве ж я б пожадничала...
Просто имей ввиду, что можно сделать селедоНьку-вкусноту проще просто!





Цитата: Rada-dms
Спасибо за прекрасную идею пустить в дело рассол и получить прекрасный новый вкус нашей любимой олюторской селедочки!
Rada-dms, я так рада, что даже не рецепт, а просто применение рассола-маринада пригодилось!
Прямо вот
*Timon
Ильмира, Я сейчас болею есть ничего почти не хочется, а вот селёдки захотелось жуть. Два дня назад присолил слегка и залил маринадом сейчас открыл - супер. Люблю на бутерброд и с кофе Спасибочки!
*Рыбёшка
Цитата: Timon
Я сейчас болею есть ничего почти не хочется, а вот селёдки захотелось жуть.
чего это надумал болеть?
Непорядок! Выздоравливай!
А волшебная селедка обязательно поможет

Рецепты в разделе "Солёная рыба"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения