Пудинг с ягодами жимолости и клубники

[nata69]

Пудинг с ягодами жимолости и клубники

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Мука пшеничная в/с	1 ст.
Сахар	1/4 ст.
Молоко	1/2 ст.
Сливочное масло	3 ст.л.
Разрыхлитель для теста	1 ч.л.
Соль	1/3 ч.л.
Для начинки:
ягоды жимолости и клубники	200-400 г
сахар	по вкусу
Дополнительно: сливочное масло для форм.

Способ приготовления

• Подготовленные ягоды смешать с сахаром и переложить в формочки для запекания, предварительно смазанные тонким слоем сливочного масла. Просеять муку с разрыхлителем и смешать с сахаром и солью. Сливочное масло растопить, охладить, смешать с молоком и постепенно влить в мучную смесь, тщательно взбивая венчиком до однородной массы. Полученное тесто равномерно распределить поверх ягод. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, в зависимости от толщины слоя теста, от 15 до 30 минут. При использовании керамических формочек для маффинов - поставить их в холодную духовку и затем уже выставить температуру для выпекания.
• Лёгкий в приготовлении десерт с приятным, сбалансированным, вкусом и ароматом.
• При замене муки высшего сорта на муку 1 сорта, тесто не поднимается над формочкой, а выпекается в ягодном соке, десерт приобретает фруктово-хлебный аромат и вкус.
• * Желательно поставить формочки в духовке не на решётку, а на противень, так как при выпекании возможно выкипание ягодного сока.

               

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Время приготовления:

от 20 минут

Примечание

Десерт по рецепту от nata69, форум: forum.say7. Спасибо автору!
Оригинальная рецептура:
"Ингредиенты:
Мука - 1 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Крахмал - 1 ст.л.
Молоко - 0,5 ст.
Сливочное масло или маргарин - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Начинка:
Ягоды - 400 г (я использовала мороженные,набор:вишня,смородина красная и черная,малина и клубника)
Сахар - 0,5 ст.
Крахмала - 1,5 ст.л.
Цедра 0,5 лимона".

Похожие рецепты

Ткемали из жимолости (Rada-dms)

Маковые завитки с жимолостью (ШуМахер)

Клубничный чиа-пудинг (GruSha)

               

[Корсика]

Корсика, вкусно наверно.. .. надо делать!   Спасибо,  брошу в закладки! 

[баба Ната]

баба Ната, Наталья, вам спасибо за внимание   Рецепт очень вариативный, позволяет менять набор ягод и количество сахара, в зависимости от настроения и вкусовых предпочтений.