🔎

Пудинг с ягодами жимолости и клубники

Категория: Кулинарные рецепты
Пудинг с ягодами жимолости и клубники

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с 1 ст.
Сахар 1/4 ст.
Молоко 1/2 ст.
Сливочное масло 3 ст. л.
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Для начинки:
ягоды жимолости и клубники 200-400 г
сахар по вкусу
Дополнительно: сливочное масло для форм.

Способ приготовления

  • Подготовленные ягоды смешать с сахаром и переложить в формочки для запекания, предварительно смазанные тонким слоем сливочного масла. Просеять муку с разрыхлителем и смешать с сахаром и солью. Сливочное масло растопить, охладить, смешать с молоком и постепенно влить в мучную смесь, тщательно взбивая венчиком до однородной массы. Полученное тесто равномерно распределить поверх ягод. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, в зависимости от толщины слоя теста, от 15 до 30 минут. При использовании керамических формочек для маффинов - поставить их в холодную духовку и затем уже выставить температуру для выпекания.
  • Лёгкий в приготовлении десерт с приятным, сбалансированным, вкусом и ароматом.
  • При замене муки высшего сорта на муку 1 сорта, тесто не поднимается над формочкой, а выпекается в ягодном соке, десерт приобретает фруктово-хлебный аромат и вкус.
  • * Желательно поставить формочки в духовке не на решётку, а на противень, так как при выпекании возможно выкипание ягодного сока.

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Время приготовления:

от 20 минут

Примечание

Десерт по рецепту от nata69, форум: forum.say7. Спасибо автору!
Оригинальная рецептура:

"Ингредиенты:
Мука - 1 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Крахмал - 1 ст. л.
Молоко - 0,5 ст.
Сливочное масло или маргарин - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Начинка:
Ягоды - 400 г (я использовала мороженные, набор: вишня, смородина красная и черная, малина и клубника)
Сахар - 0,5 ст.
Крахмала - 1,5 ст. л.
Цедра 0,5 лимона".


Поделиться…
*баба Ната
Корсика, вкусно наверно.... надо делать! Спасибо, брошу в закладки!
*Корсика
баба Ната, Наталья, вам спасибо за внимание Рецепт очень вариативный, позволяет менять набор ягод и количество сахара, в зависимости от настроения и вкусовых предпочтений.
*баба Ната
*Корсика
Пудинг с ежевикой.
Пудинг с ягодами жимолости и клубники

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения