Диетический клубничный джем
Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты |
Клубника без хвостиков | 1 кг |
Яблочный сок без сахара | 100 мл |
Лимонный сок | из 1/4 лимона |
Желатин | 4 грамма |
Сахарозаменитель | по вкусу |
Способ приготовления
- Замочить желатин в небольшом количестве воды
- В кастрюлю влить яблочный и лимонный сок, нагреть, всыпать все ягодки клубники. Всё время мешая довести до кипения и проварить минут20-30.
- Положить сахзам по вкусу.
- За 5 минут до окончания влить замоченный желатин и прокипятить в течении 3-х минут.
- Снять с огня. Тщательно удалить пену. Разлить по банкам, закрыть герметично крышками, перевернуть и оставить на 5 минут. Остудить. Хранить в холодильнике.
- Рецепт с сайта Диета диабета
Блюдо рассчитано на
1 баночка 500 мл и одна 250 млВремя приготовления:
около часа на всёПрограмма приготовления:
плитаПримечание
Можно, как я, вместо желатина взять 10 грамм пектина и тогда не добавлять лимонный сок.
Процесс приготовления такой же.
Приятного аппетита
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
РитусляЛенусь, очень мне рецепт понравился! Очень! Спасибо!
Пару вопросов.
1. Яблочный сок самим делать или магазинный какой-то поискать можно?
2. Ленусь, а можно вообще без сахарозаменителя?
Ой! Ещё забыла.
Ленусь, а ты вообще каким желатином пользуешься? Их на рынке сейчас великое множество, но не все удачные.
ПодмосквичкаРитуль, у меня был сок для деток, внук не допил
Можно и без сахзама, но будет ну очень кисло, проверено на себе
Желатин обычный, я как-то не заморачиваюсь, какой есть тот и беру. Готовлю по инструкции.
echevaя пользуюсь желатином ПРИПРАВЫЧ-отличный, бюджетный (пачка 20г= 23 руб)

lu_estrada Леночка, классный джем с желатином, а я вот не додумалась до желатина и заменяю его чиа-сидс.

Подмосквичкаlu_estrada, Людмила, спасибо
Попробуй теперь и мой сделать, буду рада если понравится
DevaПодмосквичка, Леночка, у меня возникли вопросы.
Если клубника у меня кислая, то обязателен ли лимон? Сок яблочный у меня свой, сделанный без сахара в соковарке, поэтому густой, тягучий, может и желатин-пектин не нужен. Ну может положить чуть-чуть пектина. Как думаешь?
Сахарозаменителя у меня нет, но появилась необходимость его использовать. Нужно быстро купить, а какой не знаю. В магазине видела Фитпарад №№14, 7, 10 (но цена ). Какой лучше взять. Помню ты где то писала каким зах/замом пользуешься. Напомни пожалуйста и адреса где покупаешь?
Подмосквичка
Если есть пектин, сделай с ним и без лимона.
Лимонный сок или лим. кислоту, если не путаю, добавляют для загущения как раз.
Сахзам у меня стевиозид, я заказываю на Аптека. ру., есть небольшой привкус. Мне.
Без привкуса совсем Ребаудиозид А-97, для меня дороговат.
Заказывала на сайте с диабетическими товарами.
Если тебе не принициапиально, можно заказать на сайте диетмаркет пудру из эритрита. Лучше чем фитпарады, вообще без привкуса. И пудра имеет плюс, хорошо растворяется.
DevaЯ чувствую привкус стевии в Диетсахаре (сахар со стевией), но похоже придется совсем уходить от сахара. А сладкое люблю..
Спасибо за рецепт и за советы. Посмотрю, почитаю