Помидоры солёные быстрым способом (рецепт И. И. Лазерсона)

Категория: Холодные блюда и закуски
Помидоры солёные быстрым способом (рецепт И. И. Лазерсона)

Ингредиенты

Помидоры 1 кг
Соль 15 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 60 г
Масло растительное 80 мл
Кинза, укроп, петрушка 50 г всё вместе

Способ приготовления

  • Помидоры солёные быстрым способом (рецепт И. И. Лазерсона)Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле и остудить.
  • Помидоры солёные быстрым способом (рецепт И. И. Лазерсона)Помидоры разрезать на две половинки, посыпать срезы солью и оставить на 15-20 минут.
  • Помидоры солёные быстрым способом (рецепт И. И. Лазерсона)Очищенный чеснок вместе с зеленью укропа пропустить через мясорубку. Или зелень мелко порезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. Полученный фарш перемешать с обжаренным луком.
  • Помидоры солёные быстрым способом (рецепт И. И. Лазерсона)Фарш выложить на срез половинок помидоров и накрыть вторыми половинками. Помидоры сложить в миску или лоток. Если получится несколько слоёв, то более крупные помидоры разместить внизу, а те, что помельче, - сверху. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
  • Помидоры солёные быстрым способом (рецепт И. И. Лазерсона)А через сутки шикарная закуска готова!

Блюдо рассчитано на

1 кг

Время приготовления:

30 мин.+1 сутки

Примечание

Источник:
И. Лазерсон, М. Спичка "ФСБ или Фирменные Секреты Бабушек"

*Cvetaal
Галочка, какие завлекательные помидорки! Обязательно приготовлю! Спасибо
*Ритусля
Ой, Галочка, красота какая!!!
Я сейчас увлеклась огурцами сухой засолки и вот думаю, а где бы мне ещё рецепт вкуснющих и незаморочных помидорок найти. Ой! Ой-ой-ой! А вот рецепт и нашелся!
Галочка, спасибо! Спасибо огромное за рецепт!
*gala10
Светлана, Рита, спасибо, дорогие, что заглянули и оценили эту закусь.
Это дочка оставила мне на время отпуска две подаренные ей книги Лазерсона, вот я и осваиваю. Ну вы понимаете, что у Ильи Исааковича невкусно не бывает, но то, что получилось в результате этого эксперимента, - оооо... Всё. Больше слов нет. Пробуйте и наслаждайтесь.
*Mirabel
gala10, Галина, Супер!!!
в закладки!
*gala10
Вика, да, готовь на здоровье! И спасибо.
*kirch
Галя, полный рот слюней. Завтра же куплю помидоры и приготовлю.
*gala10
Людмила, спасибо! Расскажи потом, понравилось ли, ладно?
*kavmins
очень интересно - с луком жареным никогда не встречала еще рецептов, надо обязательно будет попробовать, пока в закладки унесла! спасибо!!!!!
*gala10
Марина, я тоже раньше не встречала с жареным луком. Оказалось, это здОрово!
И спасибо тебе.
*Габи
Галочка, спасибо за рецепт . Твоему вкусу я доверяю .
*gala10
Вика, спасибо! Сейчас еле удержалась, чтобы не заточить сразу весь килограмм в одно лицо...
*Танюля
Женёк сказала, шо мама Галя уже кашеварит по книжкам. Помидоры вкусняцкие, что то подобное я делаю и в вакууме и в банках, надо и конкретно так попробовать.
*alba et atra
Галя, какие помидорки!
Надо срочно купить помидорок и приготовить такие же!
*Рик
Вот к нашему приезду и приготовишь)))
А пока в закладки положу))
*gala10
Танечка, Леночка, спасибо! Я спешу использовать эти книжки на 100%, пока Женечка не забрала их обратно. Книги, конечно, шикарные, за что вам большое человеческое спасибо!




Цитата: Рик
Вот к нашему приезду и приготовишь
Да кто бы сомневался...
*celfh
Очень вкусные помидорки! И тарелочка шикарная
*gala10
Да, Танечка, вкусные. Спасибо!
А тарелочка, - я уже неоднократно об этом говорила, - из бабушкиного приданого.
*Рарерка
Аааа книжка в правильные руки попала
Сейчас вкусности новые посыплются
Во какие помидорки
*gala10
Людочка, спасибо! Приезжай! Пока книжки ещё у меня в руках.
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: gala10
Помидоры разрезать на две половинки, посыпать срезы солью
На этом этапе я помидоры и сжираю обычно . Ой, зря видимо. Надо взять силу воли в кулак и выдержать сутки. Представляю как вкусно 😋 будет .

Цитата: Рарерка
Аааа книжка в правильные руки попала
Аааааа, Рарерка созналась, шо у ней руки не из того места не правильные .

*Рарерка
Цитата: gala10
Пока книжки ещё у меня в руках.
Нибаись, я могу со своими приехать




Цитата: Ксюшк@-Плюшк@
у ней руки не из того места не правильные
Зато есть
*gala10
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@
Надо взять силу воли в кулак и выдержать сутки.
Надо, Ксюша, надо...
Цитата: Рарерка
я могу со своими приехать
Ключевые слова: "могу приехать".
*Елена Тим
Я никогда такого не пробовала с жареным лучком... ммм
Галюня, спасибо за рецепт. Я тож теперь мылюсь опустошать помидорные прилавки.
*lettohka ttt
gala10, Галиночка, помидорки "Восторг" Спасибо!
*OlgaGera
у нас помидоры еще не созрели...
В закладки...
gala10, Галина, спасибо!
*gala10
Леночка, Наташа, Лёлька, спасибо, дорогие, за отзывы. Готовьте на здоровье!
*Кокошка
gala10, круто! Спасибо!
*gala10
Лилечка, и правда, круто! Я даже не ожидала.
*Альбина
gala10, Галина, замечательный рецепт Куплю средних помидор и попробую. Пока у меня крупные помидоры
*gala10
Альбина, спасибо! Да, крупные помидоры будут просаливаться дольше.
*Наталия К.
Цитата: gala10
Ключевые слова: "могу приехать".
Галь она без меня не приедить Мы ж с Людмилой договорились в каком то твоем рецепте( хотя б вспомнить в каком ), что только вдвоем к тебе припремся Так, что жди нас

А вообще помидорки отпад получились Обязательно сделаю как подешевеют
*gala10
Цитата: Наталия К.
она без меня не приедить
Помню-помню... и жду...
А помидорки - да, приготовь обязательно, не пожалеешь. Или приезжай ко мне пробовать.
*Рарерка
Цитата: Наталия К.
хотя б вспомнить в каком
Да
Натах,
*Наталия К.
Цитата: gala10
Или приезжай ко мне пробовать.
Галиночка как только так и сразу вместе с Людмилкой приеду.

Цитата: Рарерка
Натах,
Людочка
*Larssevsk
Галочка, у меня аж сердце забилось, так хочется быстрее домой делать помидорки
*Nathalte
Цитата: Танюля
что то подобное я делаю и в вакууме и в банках,
Можно подробнее?
gala10, Галина, за рецепт спасибо. Обожаю подобные помидорки, только с жареным луком не делала ещё.
*gala10
Лариса, Наташа, спасибо!
Цитата: Nathalte
Можно подробнее?
Наташа, про вакуум или про банки? В банках не делала, а в вакууме точно так же, только завакуумировать. Если интересно, то вот один из моих любимых рецептов в вакууме:
Помидоры солёные быстрым способом (рецепт И. И. Лазерсона)Турша (приготовление в вакууме)
(gala10)
*Nathalte
gala10, Галина, точно же, я ж в закладки даже положила тему с туршой

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту