◄ назад 1 [2]

Натуральное коровье молоко

Избранное
nila
14.06.2018, 09:31 | Натуральное коровье молоко

Tatka1, Татьяна,  у меня точно такая ложка согнутая уже много оет лежит
Вот только пользуюсь ей редко
светта, всю жизнь считала что вечернее молоко жирнее утреннего. Так и молочники говорят. Но до истинрй истины тоже интересно докопаться
Маша Иванова
14.06.2018, 09:32 | Натуральное коровье молоко

Сто лет назад, живя на даче, мы брали молоко у деревенских жителей-сторожей дачного кооператива. Молоко утренней дойки нам редко доставалось. Именно потому, что оно жирнее. Нам, городским жителям (так считали хозяева коров), предостаточно было и вечернего молока. Так вот хозяева коров говорили, что за ночь корова отдыхает, поэтому всё лучшее, то есть всю основную жирность молока она отдаёт именно по утрам. А в течение дня корова на пастбище, там она двигается и вообще чем-то занята, домой приходит уставшая и "обезжиренная".
Когда несколько раз утреннее молоко нам доставалось, так назавтра сливок на нём было немного меньше, чем полбанки. Но те коровы химии не ели, они травкой натуральной питались.
Крася
14.06.2018, 09:50 | Натуральное коровье молоко

.
любник
14.06.2018, 11:23 | Натуральное коровье молоко

[imgНатуральное коровье молоко][/img]Девочки, извините за задержку с фото, ждала помощника. На фото слева утреннее, справа вечернее. Разница невелика, но есть. Сама раньше считала что утреннее жирнее, но в веткниге прочла обратное. Сепаратор не люблю из-за кучи деталей. Снимаю с банки маленьким 50 гр половничком- не до фанатизма, чтобы творог был помягче. Разбирают молоком-на творог и сыр идут излишки.
Маша Иванова
14.06.2018, 11:34 | Натуральное коровье молоко

любник, Люба! Замечательное молочко! Как жаль, что далеко живёте!
любник
14.06.2018, 11:36 | Натуральное коровье молоко

Поскольку между утренней и вечерней дойкой проходит меньше времени, утреннее молоко содержит меньше жира, а следовательно, и усваивается молоко утренней дойки легче, чем вечернее. К тому же, ночью корова отдыхает - это тоже немаловажно. А ещё специалисты говорят, что утреннее молоко содержит почти все полезные элементы таблицы Менделеева. Значит, утреннее молоко полезнее.

Ну а на вкус и цвет, как говорится... Кто любит пожирнее, тому, соответственно, вечернее вкуснее, кто любит более постное - утреннее.




Больше всего молока при утреннем доении, а содержание жира в нем самое низкое. В обеденную дойку молоко самое жирное. Вечернее молоко также жирнее утреннего.

При доении в первых струйках молока жир- ность едва достигает 1%. (Первые струйки лучше собирать в отдельную посуду и выливать, в них мало жира и много микробов). В последующих порциях жирность повышается, а в молоке, полученном при додаивании, жира до 10% и более.

Зимой молоко жирнее, чем летом. Жирнее молоко и к концу лактации. Жирность повышают: бобовые травы, жмых, пшеничные отруби, кормовая и сахарная свекла.

Уменьшение нормы сена резко снижает жирность молока. Также как и скармливание сена низкого качества, с лугов, где закисленная почва, с болот. Менее жирное молоко получают при скармливании капустного листа и кислых кормов. Также жирность молока зависит от наследственности.




Девочки дополнила свой пост с сайта о содержании коров.
radalina3
15.06.2018, 00:30 | Натуральное коровье молоко

Жалейка, поняла про ложку, СПб, попробую




Tatka1, СПб, есть подобная ложка, испытаю на днях




Читаю, читаю ещё более запуталась. Вывод:надо покупать разное молоко, и утреннее, и вечернее, и  дневное
◄ назад 1 [2]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения