Тема:
 [1] 2 Вперед >

Ореховое печенье без муки "Минутка"

Избранное
dopleta
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 11:54

Ореховое печенье без муки "Минутка"

Категория: Выпечка
Ореховое печенье без муки "Минутка" Ореховое печенье без муки "Минутка"

Ингредиенты

Яичный белок 1 шт.
Соль 1 щепотка
Сахар 90 г
Орехи грецкие 50 г
Кунжут + кокосовая стружка 70 г
Шоколад горький 30 г

Способ приготовления

  • Орехи и шоколад порубить ножом, стружку соединить с кунжутом
  • Ореховое печенье без муки "Минутка"
  • Белок взбить с сахаром и солью до твёрдых пиков и, аккуратно перемешав его с остальными составляющими, разложить полученную массу лепёшечками на листе для выпечки
  • Ореховое печенье без муки "Минутка"
  • Выпекать ровно одну минуту в предварительно разогретой до 240оС духовке и не открывать потом дверцу 3-4 часа.
  • Пробовавшие у меня это печенье потом засыпали меня смсками: "Как же это вкусно!"
  • Ореховое печенье без муки "Минутка"

               
               
marina-mm
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 12:39

dopleta, Лариса, какое печенье классное!   
А духовка электрическая? Это я уточняю, так как газовая остывает значительно быстрее, и 3-4 часа в разных духовках наверное будут работать по разному.
dopleta
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 12:53

Да, Марина, у меня электрическая, но я делала такое печенье и в газовой духовке у дочки и доставала после полного охлаждения. Всё тоже получалось. И спасибо !
kavmins
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 13:13

Лариса, а белки нужно взбивать до какой степени - как на безе, чтобы прям стояли? спасибо за рецепт, уверена - вкусно будет, еще и шоколад!
gala10
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 13:28

Как интересно... Забираю в закладки. Очень понравился рецепт. Ларочка, спасибо! 
dopleta
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 13:45

Цитата: kavmins от 09 Июня 2018, 13:13
до какой степени
Да, Марина, спасибо, что спросила - сейчас допишу. Взбить надо до пиков, иначе печенье просто растечётся и будет мене пористым и более жёстким. gala10, kavmins, спасибо за интерес !
ЛеляЛеля
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 14:31

Dopleta, очень оригинальное печенье. Спасибо за рецепт, ваши рецепты все супер. Обязательно попробую
Tatyana1103
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 15:18

Печенье очень вкусное, готовлю довольно часто, как только накапливаются белки в морозилке. Использую остатки любого шоколада и орехов.
Ореховое печенье без муки "Минутка"
Ореховое печенье без муки "Минутка"
Mirabel
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 15:40

dopleta, Лариса, на противень сколько белков надо?
Ирша
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 16:22

оо..    знакомые любимые безешки с начинкой у моей дочи в любимках 

Печенье, о котором нужно забыть
dopleta
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 16:29

Цитата: Mirabel от 09 Июня 2018, 15:40
dopleta, Лариса, на противень сколько белков надо?
Один, Вика.
Ирша, как только я его не искала  ! Но такое название в голову не пришло .
Ирша
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 17:52

Лариса, да главное, что такой чудесный рецепт снова в деле, как бы его ни назвали.
Особенно хорошо получается в электродуховке, с хорошей крепкой температурой  , шоколад, грецкие орехи и кокосовая стружка так дружат, оказывается, такое удачное сочетание 
Wiki
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 18:13

Замечательное печенье! Спасибо за рецепт
Вопросик один: а два противня же можно ставить?
Эжен
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 18:20

 Лариса, у меня духовка нагревает только до 210 градусов, значит нужно печь не 1 минуту, а немного дольше?
dopleta
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 18:22

Цитата: Wiki от 09 Июня 2018, 18:13
а два противня же можно ставить?
Конечно! Тут же нет длительной выпечки - обожгли заготовки за минутку, и потом они сохнут, так что - хоть три  !




Цитата: Эжен от 09 Июня 2018, 18:20
а немного дольше?
Да, Женя, я бы тогда подержала две минутки .
Эжен
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 18:31

 Лариса, спасибо за совет и за замечательный рецепт!
Wiki
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 09 Июня 2018, 18:39

Спасибо! Сделаю в ближайшее время 
Olga VB
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 11 Июня 2018, 21:35

Ларик, у меня в духовке остывает
Только сразу вопросик.
Я когда только противень поставила, печеньки сразу раза в 3 увеличились, а потом потихоньку опять сдулись.
Это же, наверное, неправильно?
Правда, я двойную порцию сделала, на 2 противня, поэтому 2 минутки подержала и только потом выключила. Наверное, это могло помешать.
Интересно, что получится.
Я, кстати, делала раньше печенье "которое нужно забыть", и там не плоскими лепешечками формовала, а кучками, только подробности, как это всё выпекалось, уже не помню.
dopleta
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 11 Июня 2018, 21:44

Оль, я посмотрела на то печенье, но там и состав чуток отличается, и "забывается" печенье аж на двенадцать часов  - мне стока не выдержать . И честно говоря, я никогда и не следила - раздувается оно или сдувается  . Просто, не заглядывая, сразу выключала через минуту, и всё! Так что будем считать, что и ты ничего подобного не видела ! И ждём результата .
Olga VB
Ореховое печенье без муки "Минутка" | 11 Июня 2018, 22:09

Дык у тебя в результате толщина лепешечек была такая же, как ты их раскладывала или потолще?
И по цвету они сильно потемнели по сравнению и первоначальной смесью? Мои эдак явно потемнели.

У меня составчик немного тоже отличается, - грецкие орехи, на которые я рассчитывала, кто-то зверски уничтожил, но у меня был заныкан еще миндаль, он и пошел в дело.
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Белковая пицца без тестаАджика со сладким  и горьким перцемСоль салатная «Хреновая мята»Черемуховый тортМорковное диетическое пирожноеЯблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения