[1] 2 Вперед ►

Ореховое печенье без муки "Минутка"

dopleta
Суббота, 09 июня 2018 года, 11:54 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Ореховое печенье без муки "Минутка"

Категория: Выпечка
Ореховое печенье без муки Минутка

Ингредиенты

Яичный белок 1 шт.
Соль 1 щепотка
Сахар 90 г
Орехи грецкие 50 г
Кунжут + кокосовая стружка 70 г
Шоколад горький 30 г

Способ приготовления

  • Орехи и шоколад порубить ножом, стружку соединить с кунжутом
  • Ореховое печенье без муки Минутка
  • Белок взбить с сахаром и солью до твёрдых пиков и, аккуратно перемешав его с остальными составляющими, разложить полученную массу лепёшечками на листе для выпечки
  • Ореховое печенье без муки Минутка
  • Выпекать ровно одну минуту в предварительно разогретой до 240оС духовке и не открывать потом дверцу 3-4 часа.
  • Пробовавшие у меня это печенье потом засыпали меня смсками: "Как же это вкусно!"
  • Ореховое печенье без муки Минутка


Поддержи автора!
marina-mm
Суббота, 09 июня 2018 года, 12:39 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

dopleta, Лариса, какое печенье классное!
А духовка электрическая? Это я уточняю, так как газовая остывает значительно быстрее, и 3-4 часа в разных духовках наверное будут работать по разному.
dopleta
Суббота, 09 июня 2018 года, 12:53 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Да, Марина, у меня электрическая, но я делала такое печенье и в газовой духовке у дочки и доставала после полного охлаждения. Всё тоже получалось. И спасибо !
kavmins
Суббота, 09 июня 2018 года, 13:13 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Лариса, а белки нужно взбивать до какой степени - как на безе, чтобы прям стояли? спасибо за рецепт, уверена - вкусно будет, еще и шоколад!
gala10
Суббота, 09 июня 2018 года, 13:28 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Как интересно... Забираю в закладки. Очень понравился рецепт. Ларочка, спасибо!
dopleta
Суббота, 09 июня 2018 года, 13:45 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Цитата: kavmins от Суббота, 09 июня 2018 года, 13:13
до какой степени
Да, Марина, спасибо, что спросила - сейчас допишу. Взбить надо до пиков, иначе печенье просто растечётся и будет мене пористым и более жёстким. gala10, kavmins, спасибо за интерес !
ЛеляЛеля
Суббота, 09 июня 2018 года, 14:31 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Dopleta, очень оригинальное печенье. Спасибо за рецепт, ваши рецепты все супер. Обязательно попробую
Tatyana1103
Суббота, 09 июня 2018 года, 15:18 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Печенье очень вкусное, готовлю довольно часто, как только накапливаются белки в морозилке. Использую остатки любого шоколада и орехов.
Ореховое печенье без муки Минутка
Ореховое печенье без муки Минутка
Mirabel
Суббота, 09 июня 2018 года, 15:40 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

dopleta, Лариса, на противень сколько белков надо?
Ирша
Суббота, 09 июня 2018 года, 16:22 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

оо.. знакомые любимые безешки с начинкой у моей дочи в любимках
Печенье, о котором нужно забыть
dopleta
Суббота, 09 июня 2018 года, 16:29 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Цитата: Mirabel от Суббота, 09 июня 2018 года, 15:40
dopleta, Лариса, на противень сколько белков надо?
Один, Вика.
Ирша, как только я его не искала ! Но такое название в голову не пришло .
Ирша
Суббота, 09 июня 2018 года, 17:52 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Лариса, да главное, что такой чудесный рецепт снова в деле, как бы его ни назвали.
Особенно хорошо получается в электродуховке, с хорошей крепкой температурой , шоколад, грецкие орехи и кокосовая стружка так дружат, оказывается, такое удачное сочетание
Wiki
Суббота, 09 июня 2018 года, 18:13 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Замечательное печенье! Спасибо за рецепт
Вопросик один: а два противня же можно ставить?
Эжен
Суббота, 09 июня 2018 года, 18:20 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Лариса, у меня духовка нагревает только до 210 градусов, значит нужно печь не 1 минуту, а немного дольше?
dopleta
Суббота, 09 июня 2018 года, 18:22 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Цитата: Wiki от Суббота, 09 июня 2018 года, 18:13
а два противня же можно ставить?
Конечно! Тут же нет длительной выпечки - обожгли заготовки за минутку, и потом они сохнут, так что - хоть три !


Цитата: Эжен от Суббота, 09 июня 2018 года, 18:20
а немного дольше?
Да, Женя, я бы тогда подержала две минутки .
Эжен
Суббота, 09 июня 2018 года, 18:31 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Лариса, спасибо за совет и за замечательный рецепт!
Wiki
Суббота, 09 июня 2018 года, 18:39 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Спасибо! Сделаю в ближайшее время
Olga VB
Понедельник, 11 июня 2018 года, 21:35 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Ларик, у меня в духовке остывает
Только сразу вопросик.
Я когда только противень поставила, печеньки сразу раза в 3 увеличились, а потом потихоньку опять сдулись.
Это же, наверное, неправильно?
Правда, я двойную порцию сделала, на 2 противня, поэтому 2 минутки подержала и только потом выключила. Наверное, это могло помешать.
Интересно, что получится.
Я, кстати, делала раньше печенье "которое нужно забыть", и там не плоскими лепешечками формовала, а кучками, только подробности, как это всё выпекалось, уже не помню.
dopleta
Понедельник, 11 июня 2018 года, 21:44 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Оль, я посмотрела на то печенье, но там и состав чуток отличается, и "забывается" печенье аж на двенадцать часов - мне стока не выдержать . И честно говоря, я никогда и не следила - раздувается оно или сдувается . Просто, не заглядывая, сразу выключала через минуту, и всё! Так что будем считать, что и ты ничего подобного не видела ! И ждём результата .
Olga VB
Понедельник, 11 июня 2018 года, 22:09 | Ореховое печенье без муки "Минутка"

Дык у тебя в результате толщина лепешечек была такая же, как ты их раскладывала или потолще?
И по цвету они сильно потемнели по сравнению и первоначальной смесью? Мои эдак явно потемнели.
У меня составчик немного тоже отличается, - грецкие орехи, на которые я рассчитывала, кто-то зверски уничтожил, но у меня был заныкан еще миндаль, он и пошел в дело.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы