dopleta, Лариса, с почином! Тема ферментирования овощей действительно очень большая и полезная! ЗдОрово, что у нас теперь есть рецепт-флагман!
Достану с полочки свой керамический жбанчик для ферментирования - рецепт уже есть!
Достану с полочки свой керамический жбанчик для ферментированияА что за жбанчик?
квашеную нашу капустуИ капусту, и огурцы, и кимчхи, и туршу, и т. д., и т. п.
Не стоит тратить время на эксперименты...
Какая красота!!! Обязательно сделаю. Да еще и поэкспериментирую на предмет законсервировать на зиму, да чтобы хранилось при комнатной температуре...