Сконы (по рецепту Джейми Оливера)

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: английская
Сконы (по рецепту Джейми Оливера)

Ингредиенты

Мука блинная 500 г
Сухофрукты любые 150 г
Апельсиновый сок 200 мл
Масло сливочное несолёное 150 г
Сахар 2 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Яйца крупные 2 шт.
Молоко 4 ст. л.
Соль морская 1/4 ч. л.

Способ приготовления

  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера)Поместить сухофрукты (у меня сушёная клюква) в миску и залить апельсиновым соком. Оставить на два часа.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера)Поместить муку, масло, сахар, соль и разрыхлитель в миску. Руками растереть масло и муку до получения крошки.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера)В середине полученной крошки сделать углубление. Добавить яйца, молоко и перемешать лопаточкой.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера)Клюкву откинуть на сито и добавить в тесто. Добавить чайную ложку молока и быстро замесить тесто. Тесто будет выглядеть немного потрёпанным. Накрыть чашу с тестом плёнкой и поставить в холодильник на 15 мин.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера)Посыпать поверхность мукой и раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Вырезать печенье стаканом или кольцами для выпечки. Круги теста выложить на противень с бумагой для выпечки.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера)Растопить сливочное масло, добавить немного молока и смазать этой смесью заготовки для сконов. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера)Готовым сконам дать немного остыть.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера)Подавать со сметаной, вареньем или джемом.

Блюдо рассчитано на

35 шт.

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Источник рецепта здесь:

🔗


*milvok
Классно не сконы и красивые и про те. А ваше мнение о них? Мягкие?
*gala10
Печенье получается довольно сухим. Недаром Джейми Оливер рекомендует подавать его с вареньем или джемом. Мне понравилось со сметаной.
*Ритусля
Галочка, какие чУдные печеньки
Уже чувствую , что румяные и ароматные! Ням!
Есть все ингредиенты в наличии, поэтому Бут готовить.
Галочка, спасибо!
*gala10
Ритусь, спасибо, что заглянула. Готовь, не сомневайся, мне эти печеньки понравились.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).