Тема:
 [1]

Сконы (по рецепту Джейми Оливера)

Избранное
gala10
Сконы (по рецепту Джейми Оливера) | 03 Июня 2018, 16:21

Сконы (по рецепту Джейми Оливера)

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: английская
Сконы (по рецепту Джейми Оливера) Сконы (по рецепту Джейми Оливера)

Ингредиенты

Мука блинная 500 г
Сухофрукты любые 150 г
Апельсиновый сок 200 мл
Масло сливочное несолёное 150 г
Сахар 2 ч.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Яйца крупные 2 шт.
Молоко 4 ст.л.
Соль морская 1/4 ч.л.

Способ приготовления

  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера) Поместить сухофрукты (у меня сушёная клюква) в миску и залить апельсиновым соком. Оставить на два часа.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера) Поместить муку, масло, сахар, соль и разрыхлитель в миску. Руками растереть масло и муку до получения крошки.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера) В середине полученной крошки сделать углубление. Добавить яйца, молоко и перемешать лопаточкой.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера) Клюкву откинуть на сито и добавить в тесто. Добавить чайную ложку молока и быстро замесить тесто. Тесто будет выглядеть немного потрёпанным. Накрыть чашу с тестом плёнкой и поставить в холодильник на 15 мин.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера) Посыпать поверхность мукой и раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Вырезать печенье стаканом или кольцами для выпечки. Круги теста выложить на противень с бумагой для выпечки.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера) Растопить сливочное масло, добавить немного молока и смазать этой смесью заготовки для сконов. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера) Готовым сконам дать немного остыть.
  • Сконы (по рецепту Джейми Оливера) Подавать со сметаной, вареньем или джемом.

               

Блюдо рассчитано на

35 шт.

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Источник рецепта здесь:
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vypechka-dzhejmi-oliver/skony/

               
Поддержи автора!
milvok
Сконы (по рецепту Джейми Оливера) | 03 Июня 2018, 21:13

Классно не сконы и красивые и про те.  А ваше мнение о них? Мягкие?
gala10
Сконы (по рецепту Джейми Оливера) | 03 Июня 2018, 21:23

Печенье получается довольно сухим. Недаром Джейми Оливер рекомендует подавать его с вареньем или джемом. Мне понравилось со сметаной.
Ритусля
Сконы (по рецепту Джейми Оливера) | 03 Июня 2018, 21:37

Галочка, какие чУдные печеньки
Уже чувствую ,что румяные и ароматные! Ням!
Есть все ингредиенты в наличии, поэтому Бут готовить.
Галочка, спасибо!
gala10
Сконы (по рецепту Джейми Оливера) | 03 Июня 2018, 21:55

Ритусь, спасибо, что заглянула. Готовь, не сомневайся, мне эти печеньки понравились.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Тесто для пельменей по-китайскиДрожжевой хлеб с семолиной и пахтойКолбаса "Финский сервелат"Конфеты из банана с кокосомСельский грушевый пирогЗакусочный рулет с грибами и творожной начинкой

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения