Тема:
 [1] 2 Вперед >

Простой йогуртовый кекс в мультиварке

Избранное
Ikra
Простой йогуртовый кекс в мультиварке | 30 Мая 2018, 18:34

Простой йогуртовый кекс в мультиварке

Категория: Выпечка
Простой йогуртовый кекс в мультиварке Простой йогуртовый кекс в мультиварке

Ингредиенты

Йогурт магазинный без добавок 1 шт (130-150 г)
Мука пшеничная 2 ст. от йогурта
Сахарный песок 2 ст. от йогурта
Яйца 3 шт.
Растительное масло 0,5 ст. от йогурта
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Цукаты, сухофрукты и прочие наполнители по желанию
Глазурь, ганаш, сахарная пудра для украшения по желанию

Способ приготовления

  • Кекс этот я бы отнесла к дачным рецептам, когда под рукой нет всего разнообразия наших любимых точных гаджетов: весов, стаканчиков, и прочего. А бывает, элементарно - мультю взяла, а мерный стакан забыла. Рагу в мульте без стакана сделать не проблема, а что-то  к чаю испечь... Да, в общем тоже!
  • Вот и отмеряем в одной посудинке все жидкие ингредиенты с помощью стаканчика от покупного йогурта типа "Активии"  (она бывает немножко разная по весу, но мы не смущаемся - в этом рецепте разница в 20 грамм туда-сюда не имеет никакого значения), смешиваем их, взбиваем венчиком или вилкой до однородного состояния. Только соль бы я положила в эту миску, чтобы яйца лучше разошлись.
  • Моем стаканчик от "Активии", вытираем его насухо и отменяем сухие ингредиенты: засыпаем в яично-йогуртовую смесь сахар (размешиваем) потом муку и разрыхлитель. Размешиваем все окончательно до однородности.
  • На последнем этапе кладем в тесто любой наполнитель, который хочется, который есть под рукой: цукаты, изюм, горсть свежих ягод. У меня от Пасхи осталась горсть изюма, замоченного в алкоголе.
  • Смазываем растительным маслом чашу мультиварки, выливаем тесто. Ставим на "Выпечку" на 60 минут, после сигнала даем отстояться на подогреве еще минут 10 (если у вас вдруг маленькая мультя, как у меня, то пеките 65 минут, и отстаивайте 15).
  • Открываем крышку и извлекаем кекс с помощью паровой корзины. Даем остыть полностью. Украшаем, как нравится.
  • У меня здесь ганаш из остатков случайно забредшей в холодильник шоколадки с разводами из остатков сахарного карандаша. Роль "вишенки на торте" играет черешенка
  • Простой йогуртовый кекс в мультиварке

               

Блюдо рассчитано на

1 кекс

Время приготовления:

чуть больше 1 часа

Программа приготовления:

Мультиварка

Примечание

Простой вкусный кекс. Рецепт мне прислала одна моя молоденькая знакомая из Осташкова. Она, и ее подружки, молодые работающие мамочки, пекут в мультях этот кекс последнее время постоянно. Вот поэтому я и рискнула его предложить вашему вниманию. Это из серии тех рецептов. которые не могут не получиться Тестировали ведь те, у кого сейчас в жизни нет лишнего времени/денег/опыта, чтобы часто готовить что-то сложное, но и молодую семью хочется порадовать чем-то вкусненьким. А, значит, этот рецепт угодил в "десятку". И я люблю, чтобы под рукой были такие - простые и беспроигрышные.

И еще одно мне кажется важным и интересным. Tatyana1103 написала, что во французской книге о воспитании детей этот кекс значится, как одно из первых блюд, которое дети учатся готовить самостоятельно, или вместе с родителями. Поэтому и такая необычная мера - йогуртовый стаканчик. Им интереснее отмерять, понятнее для детей.
Так что приготовление этого кекса может еще стать небольшим полезным семейным развлечением.

               
lettohka ttt
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 19:12

Ikra, Ирина, красивый кексик!Спасибо!  Вкусно, доступно, быстро и просто!
Tatyana1103
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 19:22

Ikra, Ирина,   подтверждаю, что кекс довольно простой, но при этом очень вкусный, пекла несколько раз его, только у меня немного другие пропорции, а родом он из Франции.
Гюзель62
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 19:26

Здорово! Все просто и доступно! Толковый рецепт! Надо сварнанить! Спасибо за рецепт.
Иришк@
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 20:57

Ikra, Ирочка, замечательный рецепт. Люблю такие и быстро и без духовки и вкусно! Забрала , как раз черешня поспела ,можно добавить. Кусочек аппетитный !!!
Ikra
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 21:27

lettohka ttt, Tatyana1103, Гюзель62, Иришк@, Спасибо, что зашли поглядеть. Да, рецепт простейший. Буду рада, если пригодится в нужной ситуации.

Tatyana1103, я  и не знала, что из Франции рецепт происходит (интересно было бы глянуть на оригинальный). Вот же какими причудливыми путями все движется  Ко мне через Осташков. Думаю, пропорции изменились как раз в среде молодых мамочек, у которых остаются невостребованными покупные йогурты.


Tatyana1103
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 21:42

Ikra, Ирина, в сущности изменения не таки уж и большие чуть меньше сахара и яиц. На форму диаметром 26 см. (2 - йогурт, 4 - мука, 2 -сахар, 2 -яйца, чуть меньше 1  - РМ, 1/2 ч.л. соды, немного ванили, можно 2 - мороженых ягод, я брала бруснику) подаётся кекс к чаю с ложечкой взбитых сливок. Ссылку на сайт с рецептом дать не могу, т.к. записан в ручную сто лет назад. Попробуйте и так, и определите в сравнении какой вам больше нравится.
Ikra
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 21:45

Tatyana1103, попробую, сравнить интересно Со взбитыми сливками должно быть отлично! Хотя я не знаю, чего бы я не съела с этой самой ложечкой
Tatyana1103
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 21:48

Цитата: Ikra от 30 Мая 2018, 21:45
Со взбитыми сливками должно быть отлично!
Он и без сливок очень вкусный, по крайней мере мне нравится. Забыла добавить, что йогурт я беру собственного приготовления из молока 3,2%.
Ваш кекс вообще как тортик выглядит, такой не стыдно и гостям подать.
kavmins
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 21:54

спасибо, такой красивый кексик, сразу видно, что очень вкусно))
Ikra
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 22:56

Tatyana1103, ганаш хорошо лег, вот и получилось нарядно. Утилизирую не очень вкусные шоколадки: сливки и какао исправляют вкус, а с кексом (любым) вообще отлично.

kavmins, с днем рождения! Спасибо, что забежала и оценила рецепт! 
mamusi
Простой йогуртовый кекс | 30 Мая 2018, 23:33

Ikra, Ирина, отличный рецепт. Просто и быстро. С растит.маслом. Летом - самое то! Тоже с черешней попробую.
celfh
Простой йогуртовый кекс | 31 Мая 2018, 06:46

Цитата: Ikra от 30 Мая 2018, 18:34
Рецепт мне прислала одна моя молоденькая знакомая из Осташкова
А у меня этот рецепт с Португалии
Катя1234
Простой йогуртовый кекс | 31 Мая 2018, 07:40

Ikra,
Ирина, спасибо, что опубликовали рецепт! Обязательно испеку! Точнее, детям поручу смешивание продуктов. У меня есть йогуртового кекса, но там другие пропорции.
Ikra
Простой йогуртовый кекс | 31 Мая 2018, 12:26

mamusi, Катя1234, буду рада, если покажете, что получилось.
celfh, Португалия? Становится все интереснее и интереснее ))) Казалось бы, простой рецепт, но, оказывается с богатым бэкграундом  . Расскажи, как он попал к тебе из Португалии? Меня почему-то завлекают такие истории, от них простой кекс становится вкуснее в два раза 




Цитата: Tatyana1103 от 30 Мая 2018, 21:42
чуть меньше сахара
Да, я бы тоже сахара поменьше положила. Молодежи, наверное, в самый раз, а мне уже сладко
celfh
Простой йогуртовый кекс | 31 Мая 2018, 20:11

Цитата: Ikra от 31 Мая 2018, 12:26
Расскажи, как он попал к тебе из Португалии?
Ирина, Фейсбук принес из португальской группы.  Думаю, ты сама знаешь, как там быстро все гуляет Португальский рецепт под спойлером.
Bolo de iogurte - Кекс из йогурта
Размером, то есть *стаканчиком будет служить стаканчик из-под йогурта
3 яйца (в этот раз я все удвоила!)
1 стаканчик (125 мл) любого йогурта, у меня был клубничный
1 стаканчик непахучего растительного масла
2 стаканчика сахара
2 стаканчика муки
1 ч.л. разрыхлителя
Все вместе (кроме муки) взбить миксером без фанатизма, в конце добавить муку, взбить тоже, перелить в форму и выпекать минут 40 при 180º. Вкусно, дешево, сердито и просто
нинза
Простой йогуртовый кекс | 31 Мая 2018, 20:46

Ирина, спасибо, что познакомили нас с таким замечательным рецептом. Просто, быстро- это наше всё!
Ikra
Простой йогуртовый кекс | 31 Мая 2018, 22:23

celfh, Таня, спасибо! Очень здорово, что рецепт такой популярный. Значит, давно в народе гуляет, прижился и утвердился как-то
нинза, рада, что у меня есть единомышленнники Большинство моих рецептов из этой серии. Конечно, и что-то сложносочиненное готовлю, но не каждый же день. А на каждый день - что-то из простейших продуктов, которые всегда под рукой.
mamusi
Простой йогуртовый кекс | 01 Июня 2018, 23:03

Ikra, Ирина, я сегодня пекла кексик, моим понравился!
Без глаури... Но это пока, а потом...эээ развернемся:-)
Спасибо за рецептик. Вот фотка не очень удачная. В другой раз получше сделаю.

Простой йогуртовый кекс в мультиварке


Ikra
Простой йогуртовый кекс | 02 Июня 2018, 16:24

mamusi, прекрасный кекс! Что за ягодки внутри?
Фото тоже хорошие - в них видно главное: что бы сделала, что все пропеклось.
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Салат из помидоров и спаржевой фасолиПирог-ватрушка с черникойИкра баклажанная жизнерадостнаяМинестроне по-маминому (детский вариант)Лобио или консервированная стручковая фасоль в томатах с морковью и перцем (без воды, масла и уксуса)Чернослив вяленый в сушилке Траволка

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения