Модератор велел – выкладываю, надеюсь читабельно.
kavaЧто интересно, автор пишет, что в первый раз вы скорее всего половину изломаете, но у меня получилось без сучка без задоринки сразу.
А на разогретую поверхность выкладывала? Хорошо бы на разогретый с духовкой противень или пекарский камень (перевернутую чугунную сковороду с широким дном), т. е. на разогретый под. Тогда уже секунд через 30 появляются первые пузыри и далее в течение еще 30 секунд она вздувается целиком.
Нужно убирать со скалки любые тестяные крошки. Он пишет, что налипшая на поверхность крошка может помешать ей вздуться потом в духовке. При раскатке щедро присыпать мукой.