Сырные шарики

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Сыр ( у меня Тильзитер г. Кобрин)

300г.

Белки

2 шт.

Мука

2 ст. л.

Панировочные сухари

Способ приготовления

 Ну и в продолжении фритюрной темы несу вам рецептик сырных шариков.
 Натираем сыр на мелкой тёрке. Я тру на на китчене.
 

 Затем взбиваем белки в плотную пену и добавляем к сыру.
 

 Кладём туда же 2 столовые ложки муки и все тщательно перемешиваем. Получается густая немного липкая масса.
 

 Периодически смачивая руки водой катаем шарики. У меня получились по 17 грамм каждый. Обваливаем в панировочных сухаряхи выкладываем на доску, припыленную мукой.
 

 На этом этапе их можно заморозить, что я и сделала, так как готовила накануне дня Фритюра. А можно жарить сразу.
 И так, разогреваем масло во фритюрнице или просто глубокой кастрюле и опускаем туда шарики. Жарим до румяности на 170°С.
 Приятного аппетита!
 

Наташа, красивоооо! Вкусноооо, но прощай талия

Ильмирушка, нееее, если не увлекаться, то талия останется на месте

Ильмирушка, нееее, если не увлекаться, то талия останется на месте

бум стараццца!

Ильмирушка, я вот сегодня хворост приготовила. Вот от него фиг отлипнешь! Зараза такая, как семечки! Сижу и ем, ем, ем. Вот тут с талией можно будет попрощаться))

Наташа, ещё одна вкусняшка спасибо Сыр, как я понимаю, можно любой твёрдый

Татьяна, да я думаю любой

Сыр, как я понимаю, можно любой твёрдый

Татьяна, да я думаю любой

Девчат, прошу пардону, что влезаю, но... с сыром лучше угадать, ведь сейчас нарваться можно запросто.
Ежели не угадаешь, возможно вытекание из-за наличия в составе жиров, температура плавления коих ниже 170.

ока, наверное ты права.
Но я всегда беру только белорусские Кобринские сыры. С ними точно все получается, ни чего не вытекает.
Про остальные так точно ни чего не могу сказать
Хотя не, брала как то какой то местный сыр, тоже все хорошо получилось.
Я думаю мука и белки все таки помогают держать форму и не дают вытекать сыру.

Ох давно у нас не было дня фритюра, наконец то оторвались!



Сфоткала, пока не успели доесть, вовремя спохватилась). Ещё бы пара минут и фотографировать было бы не чего
Шарики у нас в семье любимее всего. Съедаются на перегонки)