Тема:
 [1]

Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней

Избранное
Lerele
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней | 20 Мая 2018, 16:52

Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней

Категория: Кондитерские изделия
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней

Ингредиенты

Фруктовый соус
Ревень 700гр
Ягоды ( любые) 200гр
Сахар + крахмал 200-250 гр+ 0,3 стакана
Тесто
Мука 420гр
Сахар 200гр
Масло 200гр
Ванильный сахар 1 пачка
Пекарский порошок + сода 1 ч.л +0,5 ч.л
Кефир, йогурт, пахта 225гр
Яйца 2 больших
Соль Немного
Штрейзель
Сахар коричневый 90гр
Мука 100гр
Масло 75 гр

Способ приготовления

  • Замечательнейший, вкуснейший пирог с ревенем. Пеку его уже много лет в сезон ревеня обязательно.
  • Рецепт от Нелли, спасибо ей огромнейшее, тут ссылка на пирог
  • https://nelly-z.livejournal.com/39863.html
  • Делать его не сложно, вкус необыкновенный.
  • Итак , вначале надо приготовить ревень, моем его, чистим и режем на кусочки.
  • Добавляем сахар и любые ягоды, я делала и с клубникой, и с малиной, и с вишней, сегодня со сливами заморожеными.
  • Засыпаем сахаром и крахмалом ревень и ставим в микроволновку, минут 7-9 каждый раз по разному получается.  Периодически перемешиваем. Раньше я делала на плите,  но там надо стоять и мешать постоянно, иначе подгорает и комками получается, а вот в микроволновой печи прекрасно получается.
  • Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней
  • Когда ягодная часть подостынет, включаем печь, 175* и начинаем готовить тесто.
  • Все ингредиенты отвешиваем в дозы, я делаю сразу и заливку, и штрейзель, все отвесила и потом начинаю мешать, соединять.
  • Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней
  • Муку, сахар, соль, масло, ванильный сахар взвесила в дозу, потом надо это порубить или вилкой, или скребком, я чаще всего перетираю руками, мне быстрее и удобнее получается.
  • Пробовала в комбайне делать- не то получается, так что теперь только руками.
  • Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней
  • Вот так получается после протирки теста, добавляю туда кефир перемешанный с яйцами.
  • Перемешиваю.
  • Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней
  • Тесто получается липкое, как на густые оладьи, оно не льется, а как бы сползает с ложки.
  • Берем лист для выпечки, я застилаю бумагой всегда.  У меня лист 25*35 см где то.
  • Выкладываем половину теста и разравниваем или ложкой или лопаткой.
  • Тесто противно липкое и тащится за ложкой, но все равно я стараюсь поровнее разровнять.
  • Кладем половину соуса из ревеня и разравниваем. Затем вторую половину теста и снова соус.
  • Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней
  • Теперь быстро рубим штрейзель. Я делаю вилкой.
  • Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней
  • Посыпаем хорошо соус из ревеня, вот так получается
  • Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней
  • Наша духовка уже нагрелась хорошо за это время, ставим на 50 мин или час, от духовки зависит.
  • Наслаждаемся прекрасными запахами , а потом вынимаем пирог и горячим аккуратно режем на кусочки.
  • Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней
  • Получилось очень вкусно!! Вот каждый раз пеку и каждый раз радуюсь, что есть такой вкусный рецепт!! Присоединяйтесь!!
  • Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней

               

               
celfh
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней | 20 Мая 2018, 17:34

О, ревень...как вкусно Но у нас его купить невозможно: за сорняк считают
Ну хоть на вкуснющий пирог посмотреть
Ири55
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней | 20 Мая 2018, 17:47

Цитата: celfh от 20 Мая 2018, 17:34
за сорняк считают
А сорняков нарвать можно где-то?  Я вообще никогда не видела ревень в продаже.






Lerele, спасибо за рецепт. Как раз на даче ревень подрос. Только надо решить какие ягодки добавить
Lerele
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней | 20 Мая 2018, 17:51

Дамы, дспасибо!!!
И ревень это вкус детсятва у меня, мамочка всегда и пироги и морсы из него делала, я тоже пироги пеку в сезон часто, нынче уже раза 4 пекла просто пирожки с ревенем, теперь вот этот пирог, а еще с заливкой вкусный с ревенем.
Где взять у вас, не знаю, у нас раньше на даче рос, и в начале лета всегда что то с ним было.
Ири55
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней | 20 Мая 2018, 17:57

Цитата: Lerele от 20 Мая 2018, 17:51
еще с заливкой вкусный с ревенем.
Это другое?
Lerele
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней | 20 Мая 2018, 18:28

Ири55, ага, там сметанная заливка, давно не делала, надо будет повторить.
Tatyana1103
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней | 20 Мая 2018, 18:32

Lerele, спасибо за рецепт,   пироги с ревенем - это очень вкусно, жаль только у нас его не купить, да и у дачников далеко не у всех есть. Я раньше выращивала, но маме он постоянно мешал, она считала его сорняком, не успокоилась, пока не вырвала весь под корень, откуда и силы-то взялись. Сейчас ревеня у меня нет и в ближайшей округе тоже, очень жаль.
Девочки, у кого растёт ревень пеките с ним пироги, не пожалеете.
Lerele
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней | 20 Мая 2018, 18:37

Tatyana1103,  а я еще и на зиму морожу пару пакетиков,  в вакуумпакет и в морозилку.
Этот пирог получается такой большой и вкусный, так что детке на работу  бывает испеку. Или малому в школу на вечеринку.
Жалко места мало в морозилке, а то бы. Развернулась с р венем то
Tatyana1103
Пирог с ревенем, клубникой, малиной, вишней | 20 Мая 2018, 18:43

Цитата: Lerele от 20 Мая 2018, 18:37
Жалко места мало в морозилке, а то бы.
Это наверное проблема всех нас.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Салат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасолью

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения