Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки

Банановый пирог с шоколадом

Категория: Выпечка

Ингредиенты
мука	180 г
сливочное масло	100 г
яйца	3 шт.
сахар	80-100 г
бананы	2 шт.
разрыхлитель	10 г
ванильный сахар	10 г
черный шоколад	50 г
сок лимона	2 ст. л.

Способ приготовления

• Спелые, даже я бы сказала перезрелые бананы, размять вилкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть банана не потемнела.
• Добавить мягкое сливочное масло (у меня топлёное) — продолжить интенсивно растирать.
• Добавить сахарный песок, дозировку которого можно регулировать по своему желанию, по одному добавить яйца — перемешать все продукты.
• Соединить муку с ванильным сахаром и разрыхлителем — замесить очень густое, тягучее тесто.
• Емкость для выпекания застелить промасленным пергаментом, я этого не делала, т.к. выпекала в силиконовой форме, и наполнить вязким банановым тестом, разровнять слой по всей форме.
• Разложить кусочки черного шоколада, соблюдая некоторую дистанцию между рядами, притопить шоколад в тесто. Если посильнее притопить, то он после выпекания окажется на дне пирога. Делайте кому как больше нравится. Часть шоколада оставить для оформления пирога.
• Поместить пирог в разогретую духовку, выпекать тридцать минут при температуре 190 градусов.
• Еще теплый пирог посыпать мелкой стружкой шоколада, позволяя ему расплавиться и слегка пропитать верхнюю корочку ароматного коржа. Я сделала это в виде сеточки, вы же можете посыпать шоколадом как вам нравится.
• Разрезаем пирог на кусочки и начинаем поедать, получая при этом удовольствие. Если будете кушать пирог ещё тёплым, шоколад будет слегка текучим, на следующий день шоколад уже утрачивает свою текучесть, но твёрдым не становится. Вкусно и так и так.
• 

Примечание

Пирог готовится быстро и просто без каких либо бытовых приборов, кроме плиты. Очень удобен, когда надо экстренно пристроить пару залежавшихся бананов.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Татьяна, не могу представить вкус и банана и шоколада... выход один - пробовать . Унесла в закрома.

[Ильмирушка]

не могу представить вкус и банана и шоколада...

Ильмирушка, Ильмира, пирог очень нежный, чем-то напоминает мокрый бисквит с ярко выраженным банановым вкусом, шоколад не доминирует, а просто придаёт пирогу дополнительную сладость.

выход один - пробовать

Ильмирочка, попробуй обязательно тем более, что пирог готовится очень быстро, так же быстро он и съедается. Мои съели его за один завтрак. Если хочешь пирог повыше, возьми форму поменьше, тогда шоколад опустится на дно. У меня силиконовая форма 22х22 см.

Если хочешь пирог повыше, возьми форму поменьше, тогда шоколад опустится на дно. У меня силиконовая форма 22х22 см.

Спасибо, Таня. Если в ближайшее время соберусь, то охота попробовать в Кузине его испечь.

[Ильмирушка]

охота попробовать в Кузине его испечь

Ильмирушка, Ильмира, не знаю что это за зверь, поэтому перед выпечкой смаж её хорошенько.

спасибо за рецепт, уверена, что это очень вкусно, попробую обязательно!

[kavmins]

уверена, что это очень вкусно, попробую обязательно!

kavmins, Марина, если любите бананы обязательно попробуйте, банановая выпечка очень вкусная, просто зрелые бананы и так отлично сметаются, а вот перезрелые уже никто не хочет кушать, а в пирог самое то.

Сделала на 3 банана в этой же форме, пирог соответственно получился повыше и кусочки шоколада распределились по тесту.