Тема:
 [1]

Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

Избранное
brendabaker
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 05 Мая 2018, 07:43

Топленое молоко в медленноварке KitFort  2010

Категория: Молочные и яичные блюда
Топленое молоко в медленноварке KitFort  2010 Топленое молоко в медленноварке KitFort  2010

Ингредиенты

Молоко с коротким сроком годности 2 л

Способ приготовления

  • Для приготовления топленого молока  я купила 2л натурального коровьего пастеризованного молока с коротким сроком годности и жирностью 3,5% -  4,5 %.
  • Чашу и крышку медленноварки я тщательно вымыла  с содой и обдала очень горячей водой.
  • Налила молоко в чашу, накрыла крышкой и установила режим
  • MIN
  • Молоко готовилось 8 часов, цвет получился ,как ряженка, вкус насыщенней, чем магазинное топленое.
  • Выключив медленноварку, я вынула чашу из базы и дала молоку полностью остыть в чаше. Цвет и вкус от этого стали насыщеннее.
  • Хочу обратить внимание на то, что после примерно 6 часов приготовления молоко  в чаше начинает по бокам то кипеть, то стихать, поэтому я бы посоветовала первый раз приготовить его днем, под своим присмотром.

               

Блюдо рассчитано на

Время приготовления:

8 часов

Программа приготовления:

MIN

               
Поддержи автора!
brendabaker
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 13 Мая 2018, 12:47

Топленое молоко в медленноварке KitFort  2010
Вот такая пенка прлучается




Топленое молоко в медленноварке KitFort  2010
Я пенку не снимаю и не опускаю, с ней вкус и запах молока лучше
Я готовлю молоко с максимальной загрузкой чаши, 2л, поэтому, когда пенка начинает пузыриться и то подниматься, почти под крышку, то опускаться
я чуть-чуть приполнимаю крышку, подсунув под край лочечку. Этого достаточно для усмирения пенки и никак не отражается на ее цвете.
brendabaker
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 20 Октября 2018, 16:19


Сегодня готовила топленое молоко из 1,5 л молока и заодно промеряла Китфорт на МИНИМАЛЬНОМ режиме . Первая цифра-в центре чаши, вторая-у задней стенки, где самый сильный нагрев.
0час.       10℃               10℃  молоко из холодильника
1 час       42℃                42℃
2 часа     68℃                69℃
3 часа      84℃                84℃
4 часа     92℃                 92℃
5 часов.  96℃                96℃
6 часов   98℃                 98℃  слегка  кипит у стенки
6,5 часов 98℃                99℃
7 часов    98℃                98℃
7,5 часов  98℃               98℃
Иржи
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 20 Октября 2018, 17:02

brendabaker, Оксана, а выход итоговый какой?
brendabaker
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 20 Октября 2018, 18:38

Иржи,
Практически без потерь, когда на MIN из двух литров примерно 2 и выходит, из 1,5 литров тоже около 1,5 л.
А вот когда я делала на МАХ режиме, потери были примерно 0, 25 от первоначального объема
SvetLanaSSh
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 20 Октября 2018, 19:47

Как я хочу такую медленноварочку.. Пока думала, нужна мне она или нет, её в СПб уже и нет в продаже.. печаль печальная
brendabaker
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 21 Октября 2018, 06:51

SvetLanaSSh,
Да, жаль,  удачная модель за небольшую цену, я купила сразу две и, честно говоря, с интересом жду появления других Китфортовских медленноварок в продаже ( я спрашивала в службе поддержки, сказали, что планируют еще продавать медленноварки)
LudMila
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 21 Октября 2018, 07:03

brendabaker, Оксана, не спрашивали, а крышки они не планируют делать керамические (с дырками, со съёмными заглушками)? Помечтать пока...))
Иржи
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 21 Октября 2018, 11:41

brendabaker, Оксана,спасибки!
brendabaker
Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010 | 21 Октября 2018, 16:27

LudMila,
Написали только то, что еще хотят привозить медленноварки, ни про объем, ни про режимы ни слова.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
ГеркулетыБаварский яблочный тортЛегкий творожный пирогКолбаса Краковская классическаяПирожки "Деревенские"Тарталетки в вафельнице-тарталетнице EmerioГёзлеме с сыромТыквенные цельнозерновые сконы с шалфеемДайкон с орехами и зеленьюПаштет из куриных сердечек

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения