Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

brendabaker
Суббота, 05 мая 2018 года, 07:43 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

Категория: Молочные и яичные блюда
Топленое молоко в медленноварке KitFort  2010

Ингредиенты

Молоко с коротким сроком годности 2 л

Способ приготовления

  • Для приготовления топленого молока я купила 2л натурального коровьего пастеризованного молока с коротким сроком годности и жирностью 3,5% - 4,5 %.
  • Чашу и крышку медленноварки я тщательно вымыла с содой и обдала очень горячей водой.
  • Налила молоко в чашу, накрыла крышкой и установила режим
  • MIN
  • Молоко готовилось 8 часов, цвет получился ,как ряженка, вкус насыщенней, чем магазинное топленое.
  • Выключив медленноварку, я вынула чашу из базы и дала молоку полностью остыть в чаше. Цвет и вкус от этого стали насыщеннее.
  • Хочу обратить внимание на то, что после примерно 6 часов приготовления молоко в чаше начинает по бокам то кипеть, то стихать, поэтому я бы посоветовала первый раз приготовить его днем, под своим присмотром.

Блюдо рассчитано на

Время приготовления:

8 часов

Программа приготовления:

MIN

Поддержи автора!
brendabaker
Воскресенье, 13 мая 2018 года, 12:47 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

Топленое молоко в медленноварке KitFort  2010
Вот такая пенка прлучается




Топленое молоко в медленноварке KitFort  2010
Я пенку не снимаю и не опускаю, с ней вкус и запах молока лучше
Я готовлю молоко с максимальной загрузкой чаши, 2л, поэтому, когда пенка начинает пузыриться и то подниматься, почти под крышку, то опускаться
я чуть-чуть приполнимаю крышку, подсунув под край лочечку. Этого достаточно для усмирения пенки и никак не отражается на ее цвете.
brendabaker
Суббота, 20 октября 2018 года, 16:19 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010


Сегодня готовила топленое молоко из 1,5 л молока и заодно промеряла Китфорт на МИНИМАЛЬНОМ режиме . Первая цифра-в центре чаши, вторая-у задней стенки, где самый сильный нагрев.
0час. 10℃ 10℃ молоко из холодильника
1 час 42℃ 42℃
2 часа 68℃ 69℃
3 часа 84℃ 84℃
4 часа 92℃ 92℃
5 часов. 96℃ 96℃
6 часов 98℃ 98℃ слегка кипит у стенки
6,5 часов 98℃ 99℃
7 часов 98℃ 98℃
7,5 часов 98℃ 98℃
Иржи
Суббота, 20 октября 2018 года, 17:02 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

brendabaker, Оксана, а выход итоговый какой?
brendabaker
Суббота, 20 октября 2018 года, 18:38 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

Иржи,
Практически без потерь, когда на MIN из двух литров примерно 2 и выходит, из 1,5 литров тоже около 1,5 л.
А вот когда я делала на МАХ режиме, потери были примерно 0, 25 от первоначального объема
SvetLanaSSh
Суббота, 20 октября 2018 года, 19:47 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

Как я хочу такую медленноварочку.. Пока думала, нужна мне она или нет, её в СПб уже и нет в продаже.. печаль печальная
brendabaker
Воскресенье, 21 октября 2018 года, 06:51 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

SvetLanaSSh,
Да, жаль, удачная модель за небольшую цену, я купила сразу две и, честно говоря, с интересом жду появления других Китфортовских медленноварок в продаже ( я спрашивала в службе поддержки, сказали, что планируют еще продавать медленноварки)
LudMila
Воскресенье, 21 октября 2018 года, 07:03 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

brendabaker, Оксана, не спрашивали, а крышки они не планируют делать керамические (с дырками, со съёмными заглушками)? Помечтать пока...))
Иржи
Воскресенье, 21 октября 2018 года, 11:41 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

brendabaker, Оксана,спасибки!
brendabaker
Воскресенье, 21 октября 2018 года, 16:27 | Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010

LudMila,
Написали только то, что еще хотят привозить медленноварки, ни про объем, ни про режимы ни слова.
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы