Картофельное пюре с кедровыми сливками и горчичным маслом
Категория: Здоровое питание

Ингредиенты | |
Картофель отварной | 300 грамм |
Сливки кедровые | 3-4 ст. л. |
Масло горчичное | 3-4 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Лук зеленый, чеснок свежий | по вкусу |
Способ приготовления
- Сливки кедровые Растительное молоко и сливки для веганов из шрота кедрового ореха можно заменить другими растительными сливками или молоком по вкусу.
- Масло растительное горчичное Масло горчичное, отжатое в домашнем маслопрессе можно заменить любым другим по вкусу.
- ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Картофель очистить от кожуры, порезать на крупные куски, промыть в воде, чтобы удалить крахмал.
- Положить картофель в кастрюлю, налить воды столько, чтобы покрыть картофель и еще чуток сверху, посолить. Отварить картофель до мягкости. Слить воду с готового картофеля, подсушить на огне немного, чтобы жидкость остаточная испарилась, в таком виде пюре будет вкуснее.
- Переложить картофель в миску и потолочь картофельной толкушкой до однородности.
- Добавить к картофелю кедровые сливки, горчичное масло и еще раз размешать ложкой до полного перемешивания и соединения ингредиентов, чтобы вкусы соединились. Пробуем картофельное пюре на вкус, добавляем что-то еще по вкусу, я слегка присолила ароматной солью "сухая гремолата" со специями.
- Готовое картофельное пюре присыпать по вкусу зеленым луком и порубленным свежим чесноком. По весне свежий чеснок очень ярко пахнет))
- Вместе с картофелем я подала салат из свежей молодой капусты с огурцом, зеленым луком, и горчичным маслом.
- И можно подавать к столу! Сервированное картофельное пюре, сверху еще полила чуток горчичным маслом))
Примечание
Вот, даже не предполагала, что такое пюре можно приготовить и оно получится вкусным, и нисколько не хуже обычного пюре с обычными сливками и сливочным маслом.
Отличный результат! Вкусно!
Приятного аппетита всем!
Растительное масло домашнего отжима
Здоровая и вегетарианская еда: от завтрака до ужина
Отличный результат! Вкусно!
Приятного аппетита всем!
Растительное масло домашнего отжима
Здоровая и вегетарианская еда: от завтрака до ужина