Картофельное пюре с кедровыми сливками и горчичным маслом

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Картофель отварной	300 грамм
Сливки кедровые	3-4 ст. л.
Масло горчичное	3-4 ст. л.
Соль	по вкусу
Лук зеленый, чеснок свежий	по вкусу

Способ приготовления

Сливки кедровые Растительное молоко и сливки для веганов из шрота кедрового ореха можно заменить другими растительными сливками или молоком по вкусу.
Масло растительное горчичное Масло горчичное, отжатое в домашнем маслопрессе можно заменить любым другим по вкусу.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистить от кожуры, порезать на крупные куски, промыть в воде, чтобы удалить крахмал.
Положить картофель в кастрюлю, налить воды столько, чтобы покрыть картофель и еще чуток сверху, посолить. Отварить картофель до мягкости. Слить воду с готового картофеля, подсушить на огне немного, чтобы жидкость остаточная испарилась, в таком виде пюре будет вкуснее.
Переложить картофель в миску и потолочь картофельной толкушкой до однородности.
Добавить к картофелю кедровые сливки, горчичное масло и еще раз размешать ложкой до полного перемешивания и соединения ингредиентов, чтобы вкусы соединились. Пробуем картофельное пюре на вкус, добавляем что-то еще по вкусу, я слегка присолила ароматной солью "сухая гремолата" со специями.
Готовое картофельное пюре присыпать по вкусу зеленым луком и порубленным свежим чесноком. По весне свежий чеснок очень ярко пахнет))
Вместе с картофелем я подала салат из свежей молодой капусты с огурцом, зеленым луком, и горчичным маслом.
И можно подавать к столу! Сервированное картофельное пюре, сверху еще полила чуток горчичным маслом))

Примечание

Вот, даже не предполагала, что такое пюре можно приготовить и оно получится вкусным, и нисколько не хуже обычного пюре с обычными сливками и сливочным маслом.
Отличный результат! Вкусно!
Приятного аппетита всем!

Растительное масло домашнего отжима

Здоровая и вегетарианская еда: от завтрака до ужина