Кекс на кефире с джемом

Категория: Выпечка

Ингредиенты
кефир любой жирности	1 стакан
яйца отборные	3 штуки
сахар	1 стакан
соль	щепотка
мука пшеничная в/с	2 стакана
разрыхлитель	2 чайные ложки
джем (лучше из кислых фруктов)	по вкусу
стакан	250 мл
силиконовая форма	d=25-26 см

Способ приготовления

Яйца и сахар немного взбить.
Влить кефир.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно всыпать в кефирную смесь.
Хорошо размешать.
Тесто как густая сметана.
Форму смазать маслом.
На дно выложить немного теста, сверху разложить джем и палочкой перемешать.
На джем положить тесто, выложить ещё джема, так же перемешать.
Распределить равномерно остатки теста, джем и хорошо вмешать его в тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 60-70 минут.
Готовность проверить палочкой.
Аккуратно достать из формы и полностью остудить.

Блюдо рассчитано на

на семью

Время приготовления:

около 90 минут + охлажление

Программа приготовления:

духовка

Примечание

У меня сливовый кисленький джем, в самый раз получилось

Форму в рецепте указала силиконовую, в обычной варенье в одном месте прилипло и при доставание верх подпортился.