Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

Категория: Здоровое питание
Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

Ингредиенты

Сыр панир (тофу, адыгейский) 300 грамм
Зеленый горошек (свежий или замороженный) 150 грамм
Овощная пассеровка (из морозилки) 150 грамм
Помидоры (свежие красные или замороженные) 5 шт.
Масло топленое (растительное) 1 ст. л.
Сливки кокосовые (сметана) 250 мл.
Специи: соль сванская, смесь «базилик-чеснок» по вкусу по 1-2 ч. л.

Способ приготовления

В рецепте можно взять те продукты, которые больше подходят по вкусу, либо подходящие больше для веганов, или вегетарианцев.
Я описала в рецепте так, как готовила сама, именно те продукты.
В рецепте нужно использовать только тот мягкий сыр, который не плавится при термообработке: панир, тофу, адыгейский.
Вместо кокосовых сливок (сметаны) можно использовать другое растительное молоко.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сыр адыгейский порезать на крупные кубики, стороной примерно 2,5 см.

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

Разогреть в керамической кастрюле топленое масло.

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

Положить сыр и обжарить его до легкой румяной корочки.

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

Подготовить овощную пассеровку (лук репчатый, морковь, перец сладкий), или использовать пассеровку из морозилки. Я использовала из морозилки, порезала ее кусочками и добавила к сыру в кастрюлю.

Порезать помидоры небольшими кусочками, и добавить в кастрюлю. Сразу же добавить специи по вкусу. Я положила сванскую соль и смесь «базилик-чеснок», что очень подошло по вкусу к сыру. Тушить все вместе 2-3 минуты.

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

Добавить в кастрюлю зеленый горошек, кокосовые сливки, перемешать и тушить еще 2-3 минуты, до готовности горошка.

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

И всё, рагу готово!

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

Разливаем по тарелкам и подаем к столу!

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками

Примечание

Очень насыщенный вкус! Мне понравилось, отличный результат!
И оказалось, что это вкусно!
И почему я раньше не готовила такое рагу?
Приятного аппетита всем!

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливкамиЗаготовки из овощей и мяса для супов, каши в мультиварке и суповарке
(Рома)
Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливкамиСванская соль
(Рома)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту