Салат по-харбински с кантофу и грибами муэр

Салат по-харбински с кантофу и грибами муэр

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: китайская
Салат по-харбински с кантофу и грибами муэр

Ингредиенты

Фунчоза или рисовая лапша 1 пучок
Кантофу (прессованный тофу) 250гр.
Огурец 200гр.
Болгарский перец 200гр.
Морковь 200гр.
Пекинская капуста 200гр.
Древесные грибы муэр 1 кубик
Соевый соус 2ст. л.
Выдержанный уксус 2ст. л.
Кунжутное масло 2ст. л.
Сахар 1ч. л.

Способ приготовления

  • Популярная закуска, распространенная на Дальнем Востоке и приграничных городах Китая. Отлично подходит, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Так же идеально подходит для постящихся и вегетарианцев, так как не содержит компонентов животного происхождения.
  • Салат по-харбински с кантофу и грибами муэр
  • Зальем теплой водой муэр на 30 минут, обрежем твердые плодоножки и нашинкуем грибы соломкой.
  • Нарежем кантофу полосками, как домашнюю лапшу, положим в миску с сухой фунчезой и зальем кипятком до мягкости лапши. Откинем на сито и промоем холодной водой. Лапшу можно нарезать для удобства.
  • Салат по-харбински с кантофу и грибами муэр
  • Овощи нарезаем тонкой соломкой. Нарезанный огурец также откидываем на сито, чтобы стек лишний сок.
  • Для заправки, смешаем соевый соус, уксус, кунжутное масло и сахар, добавим натертый зубчик чеснока и хлопья чили. Сахар добавляем по вкусу, кто-то любит салат послаще, кто-то чуть более кисловатым, так что руководствуйтесь своими вкусовыми ощущениями.
  • Собственно все. Соединяем все ингредиенты, заправляем и даем настояться минут тридцать-час.

 

 

Похожие темы


Tricia
Вот как раз накопала вчера такую же голубенькую коробочку с грибами в шкафу!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, только «стеклянной» лапши и тофу (прессованного у нас днем с огнем не сыскать, даже в магазинах восточных продуктов, так что буду делать с обычным) куплю

lady inna
Danich, красиво представили рецепт: хочется попробовать.

Kapet
С почином!

Но чеснок и чили в ингредиентах отсутствуют. И кубик муэров, - это сколько по весу? У нас сушеный муер купить не проблема, но только не в кубиках...

Tricia
Взвесила муэр без коробочки - 12 гр. Возможно, что на пару грам +/- весы привирают.

Danich
Но чеснок и чили в ингредиентах отсутствуют. И кубик муэров, - это сколько по весу?

Чеснок и чили, это уже по вкусу, кто-то и вовсе не кладет, поэтому и упомянул просто в самом рецепте. А муэр, тоже в граммах для салата не сильно важно, я, бывает, и пару кубиков кладу, бывает и один))

МышЮлька
«стеклянной» лапши и тофу (прессованного у нас днем с огнем не сыскать, даже в магазинах восточных продуктов
Tricia, Анастасия, в О'Кее посмотрите. Лапшу сама там покупала, тофу вроде видела недавно



Интересное в разделе «Холодные блюда и закуски»

Постные блюда

Новое