*Tatyana1103
Минтранс утвердил запретные зоны для судоходства во время ЧМ-2018

В акваториях восьми из 11 российских городов, принимающих матчи ЧМ-2018, введут запрет на судоходство: в Волгограде, Казани, Калининграде, Москве, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону, Санкт-Петербурге и Сочи.

Чемпионат мира по футболу в России

В трех - Екатеринбурге, Самаре и Саранске - запрет на пребывание и передвижение судов в период проведения ЧМ-2018 не устанавливается.
Для восьми утверждены участки акваторий, где нельзя будет ходить судам и маломерным плавсредствам. Это в большей степени касается отрезков водных путей рядом с футбольными стадионами и фан-зонами.
В Волгограде 18, 22, 25, 28 июня с 12.00 до 24.00 местного времени у правого берега Волги нельзя будет ходит в радиусе 700 метров от стадиона "Волгоград Арена".
В Казани 16, 20, 24, 27, 30 июня и 6 июля с 12.00 до 24.00 местного времени в акватории реки Казанка запрет на движение судов от железнодорожного моста до моста Миллениум.
В Калининграде 16, 22, 25 и 28 июня с 12.00 до 24.00 местного времени судам закрыт проход в акваториях рек Преголя и Старая Преголя от Второго эстакадного моста до Восточной эстакады.
В Москве запрет будет введен 14, 17, 20, 26 июня и 1, 11, 15 июля с 12.00 до 24.00 местного времени в акватории реки Москва у Лужнецкой набережной от Бережковского моста до Новоандреевского моста. А также 16, 19, 23, 27 июня и 3 июля с 12.00 до 24.00 местного времени в акватории реки Москва от Спасских мостов до Строгинского моста и в канале имени Москвы от реки Москва до Сходненского канала.
В Нижнем Новгороде 18, 21, 24, 27 июня, 1 и 6 июля с 12.00 до 24.00 местного времени в акватории Волги, у правого берега в радиусе 700 метров от "Стадиона Нижний Новгород".
В Ростове-на-Дону ходить нельзя будет 17, 20, 23, 26 июня и 2 июля с 12.00 до 24.00 местного времени в акватории реки Дон от Ворошиловского моста до линии меридиана, проходящего через восточную оконечность Зеленого острова.
В Санкт Петербурге 15, 19, 22, 26 июня, 3, 10 и 14 июля с 12.00 до 24.00 запрет судоходства на участке акватории, прилегающей к Крестовскому острову.
В Сочи 15, 18, 23, 26, 30 июня и 7 июля с 12.00 до 24.00 в акватории Черного моря, прилегающей к городу Сочи, судам в радиусе десяти километров от стадиона "Фишт".

Но есть и суда, которые все-таки будут допущены в "футбольные" акватории. Например, к буксирам, другим судам, которые используются для содержания внутренних водных путей, судам для оказания экстренной медицинской помощи, а также судовладельцы которых имеют право на посещение объектов ЧМ-2018 (по согласованию с созданными в регионах оперативными штабами по обеспечению безопасности в период проведения ЧМ по футболу). Проход разрешен также судам, привлеченным к мероприятиям, связанным с проведением чемпионата, судам с грузами для него и связанным с обеспечением безопасности турнира.
*Tatyana1103
В поддержку нашей футбольной сборной на ЧМ 2018





11 мая 2018 года Станислав Черчесов объявил расширенный состав сборной России на чемпионат мира.
Вратарь: Игорь Акинфеев, Владимир Габулов («Брюгге»), Сослан Джанаев («Рубин»), Андрей Лунев («Зенит»).
Защита: Марио Фернандес, Фёдор Кудряшов, Илья Кутепов, Игорь Смольников, Роман Нойштедтер, Андрей Семёнов, Владимир Гранат, Руслан Камболов, Константин Рауш.
Полузащита: Юрий Газинский, Александр Ерохин, Роман Зобнин, Алан Дзагоев, Юрий Жирков, Алексей Миранчук, Антон Миранчук, Александр Самедов, Денис Черышев, Далер Кузяев, Александр Головин, Александр Ташаев.
Нападение: Артём Дзюба, Фёдор Смолов, Фёдор Чалов.
Дополнительно в список включены: Вратарь: Маринато Гильерме («Локомотив») Защитники: Владислав Игнатьев («Локомотив»), Дмитрий Комбаров («Спартак»). Полузащитники: Денис Глушаков («Спартак»), Антон Швец («Ахмат»). Нападающие: Антон Заболотный, Дмитрий Полоз (оба – «Зенит»).

*Alexfox
Tatyana1103, Татьяна, спасибо за патриотизм!!!
*Tatyana1103
Alexfox,

Чемпионат мира по футболу в России
*Ильмирушка
Tatyana1103, Татьяна, читаю тему, как с экскурсиями катаюсь.
*Tatyana1103
Ильмирушка, Ильмира, всегда рада тебя видеть
*Алекс100
Tatyana1103, спасибо за тему, очень познавательно ) не забудьте написать про свои впечатления, когда побываете на ЧМ
*Mrs. Addams
Привет-привет! Переходила сегодня дорогу по пути на работу и увидела ретро трамвайчик, хорошо телефон был в руке:
Чемпионат мира по футболу в России

Решила написать об этом (привожу информацию с официального сайта Музея электрического транспорта Санкт-Петербурга 🔗):
«В субботу, 21 апреля возобновляет работу сезонный музейный маршрут. А это означает, что уникальные ленинградские трамваи МС снова будут перевозить пассажиров по улицам города. На подлинном вагоне 1920-х - 1930-х гг выпуска можно будет проехать каждые выходные два раза в день.

Трамваи из музея работают на линии в тёплое время года – с апреля по октябрь. Ежегодно трасса, по которой пролегает маршрут ретровагонов, изменяется, но она всегда традиционно затрагивает центральные улицы Петербурга.

Маршрут ретротрамваев:

Музей городского электрического транспорта, Средний пр. В. О., 77 – Тучков мост – пр. Добролюбова – Кронверкский пр. – Троицкий мост – наб. Лебяжьей Канавки – Садовая ул. – пл. Тургенева - Старопетергофский пр. – пл. Стачек.

Вагоны отправляются от музея каждые выходные, дважды день – в 11:00 и в 14:00. При этом войти в вагон можно также, как и в обычный трамвай, на остановках общественного транспорта по маршруту.

Стоимость проезда – 200 рублей. По исторической традиции, дети ростом до 1 метра имеют право бесплатного проезда.

Расписание музейного маршрута от Музея ГЭТ к площади Стачек:

Трамвайная остановка
«Музей городского электрического транспорта» 11:00 14:00
Метро «Василеостровская» 11:11 14:11
Метро «Спортивная» 11:16 14:16
Метро «Горьковская» 11:26 14:26
Метро «Гостиный двор» 11:38 14:38
Метро «Сенная площадь» 11:48 14:48
Площадь Стачек 12:10 15:10

Расписание музейного маршрута от площади Стачек к Музею ГЭТ:

Площадь Стачек 12:10 15:10
Метро «Сенная площадь» 12:32 15:32
Метро «Гостиный двор» 12:42 15:42
Метро «Горьковская» 12:54 15:54
Метро «Спортивная» 13:04 15:04
Метро «Василеостровская» 13:10 15:10
Трамвайная остановка
«Музей городского электрического транспорта» 13:21 16:21

Справки для посетителей Музея ГЭТ: (812) 321-54-05.»



Замечу, что этот трамвайчик ехал по другому маршруту и в будний день (может быть арендованный).
Сам сайт Музея достоин внимания – статьи об истории трамвая в Петербурге, Ленинграде, фотографии. Трамвай, вообще, очень Питерская тема.
А так как я обожаю трамваи, напишу ещё: недавно заметила чудный трамвайчик, стилизованный под ретро, оказывается есть такие модернизированные вагоны на маршрутах города:
Чемпионат мира по футболу в России
А на днях гуляли по Васильевскому и надо было добраться на Петроградку – в городе лето, Тучков мост уже открыт – как же не прокатиться через Неву на таком трамвайчике:
Чемпионат мира по футболу в России
и лишний раз не полюбоваться на город (с одно стороны исторический центр, с другой 86 этажный «Лахта Центр» и опоры западного скоростного диаметра). Стормозила - не сфоткала сама.
Чемпионат мира по футболу в России
Но больше всего мне нравится такой трамвай, жаль, что таких нет на моих маршрутах:
Чемпионат мира по футболу в России
(фотки из интернета)

Ещё нашла такой проект – экскурсия на трамвае по видовому маршруту по городу, ролик продолжительностью почти час (к сожалению сама посмотреть пока не смогла)

есть "печатный вариант" экскурсии - 🔗

Может быть будет интересно
*Tatyana1103
Цитата: Алекс100
не забудьте написать про свои впечатления, когда побываете на ЧМ
Алекс100, обязательно, тем более, что я иду не на все матчи, на некоторые муж идёт один, т. к. билеты смогли взять только на него, ведь он у нас футболист со стажем и ярый болельщик. Соответственно пока он на футболе мы с малым будем изучать фан-зону, так, что впечатлений будет вагон и маленькая тележка. Постараемся сделать побольше фото, а по играм отчёт с мужа.




Цитата: Mrs. Addams
Может быть будет интересно
Mrs. Addams, интересно, очень интересно, обожаю трамваи, даже за границей часто на них ездим, т. к. у многих маршрут проложен так, что и экскурсии никакой не надо, можно проехать по всему городу.
*Алекс100
Mrs. Addams, мне тоже трамваи очень нравятся . В каком городе есть возможность, стараюсь всегда прокатиться
Какие то особенные впечатлнния создает этот вид транспорта, даже выходить не хочется ) так бы сутками катался и не надоедает
*Mrs. Addams
Tatyana1103, Алекс100,
*нинза
Танюша, читаю и удивляюсь: умеешь ты так здорово всё рассказать и показать. Жду продолжения. Умница! Спасибо!
*Tatyana1103

нинза, Ниночка, рада тебя видеть. Если Бог даст, впереди ещё много информации, ещё фотки выставлю когда съездим на матч. А пока выпьем кофейку.

Чемпионат мира по футболу в России
*gawala
Цитата: Tatyana1103
чашечка кофе
Мне бы чашечку такую.. с блюдечком.. Где дают такие..?
*Tatyana1103
gawala, Галина, это я угощаю, заходи на огонёк и тебе чашечку нальём.
*gawala
Цитата: Tatyana1103
это я угощаю, заходи на огонёк и тебе чашечку нальём.
А я тут постоянно. Завсегдатай..
*Ильмирушка
Цитата: gawala
А я тут постоянно. Завсегдатай..
*Tatyana1103
Галина, Ильмирочка угощайтесь девочки.

Чемпионат мира по футболу в России
*gawala
Цитата: Tatyana1103
кофе
По-турецки, судя по всему.
*Robin Bobin
Всем привет. Только сейчас увидела тему. Я из Ростова. Город готовится во всю. На новой арене уже играют . Одну из главных площадей города освободят от движения - там будет фан-зона.
*Tatyana1103
Robin Bobin, Лена, добро пожаловать в тему. К Вам приехал Кубок ЧМ, так, что Вы как никто в теме, ждём впечатлений. Чашечка кофе новому гостю.

Чемпионат мира по футболу в России

lillay, Лилия, ещё одной ростовчанке чашечка кофе

Чемпионат мира по футболу в России
*Tatyana1103

Чемпионат мира по футболу в России

Кубок мира по футболу 2018 презентовали в Ростове-на-Дону утром 23 мая. Историческое событие произошло на новом 45-тысячном стадионе "Ростов-Арена", который построили специально к ЧМ-2018 на левом берегу Дона. Самую ценную футбольную награду в мире доставили на Дон из Нижнего Новгорода.

Чемпионат мира по футболу в России

Трофей встретили губернатор Ростовской области Василий Голубев и посол Мундиаля, "Мисс Россия-2003" ростовчанка Виктория Лопырева. Известно, что в Ростове Кубок мира пробудет три дня - с 23 по 26 мая. Затем его ждет финишная прямая - путешествие в Санкт-Петербург (27 мая - 2 июня) и Москву (3 июня - 7 июня).

Чемпионат мира по футболу в России

- Дорогие друзья и земляки, - обратилась ко всем присутствующим Виктория Лопырева. - Вы даже не представляете, как мне приятно находиться здесь. И быть пока первой и единственной женщиной-послом FIFA, которой выпала уникальная возможность облететь весь земной шар вместе с этим замечательным трофеем. Но где бы я не находилась - будь то Аргентина, Токио, Судан или Нью-Йорк, я всегда говорю, что родилась в прекрасном южном городе Ростове-на-Дону. И я, безусловно, с трепетом отношусь к тому, факту что являюсь послом и города-организатора ЧМ-2018. У нас есть потрясающая инфраструктура, шикарный стадион, на котором мы сегодня находимся.

Чемпионат мира по футболу в России

- Меня переполняет гордость, что в моем родном городе есть такой стадион, в котором впоследствии будет играть и наша команда «Ростов», за которую мы все болеем, - продолжила красавица. - Я в восторге от нашего нового аэропорта, который может разгрузить и московские направления. Но самое большое наследие у такого события - это люди. И от того, как мы примем наших иностранных гостей, зависит успех такого мероприятия, которое впервые пройдет в нашей стране. Я обязательно прилечу 17 июня на игру «Бразилия-Швейцария». Попасть на эту игру - это большая удача. Желаю хорошего настроения и побед нашей сборной.

Чемпионат мира по футболу в России

С 24 по 25 мая Кубок мира будет выставлен на Площади Советов у здания Правительства Ростовской области (ул. Социалистическая, 112) в специальном шатре, где увидеть его собственными глазами и сделать памятную фотографию сможет любой желающий. Также в эти дни посетителей ждет обширная развлекательная программа.
26 мая трофей доставят в Парк Чуковского (пер. Ашхабадский, 23A) на открытие спортивной площадки с футбольным полем с искусственным покрытием, построенной совместно с Фондом Натальи Водяновой "Обнаженные сердца". Ожидается, что после торжественной части на новом поле состоится матч, в котором примут участие атлеты с особенностями развития, профессиональные футболисты и первые лица региона.

Чемпионат мира по футболу в России

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ НАРОДНОГО ДОНСКОГО КОСТЮМА
Столетия гранили и шлифовали жизненный уклад казаков. Какова же была их наружность – людей вольных, не знавших крепостного права; символами которых являлась православная церковь, русский государь и «батюшка Тихий Дон»? Какая одежда была праздничной, походной, домашней, рабочей? Какие украшения любили казачки? Какие изменения происходили в костюме? Какие элементы одежды сохранились в современной моде?

Чемпионат мира по футболу в России

История Дона напрямую связана с историей народов, его населявших и населяющих. В разных частях света, в разных странах развитие общества имело свои специфические особенности, и все они, климатические, социальные, национальные и эстетические, — ярко выражены в многообразии казачьих костюмов.

Мужские костюмы 17−18 веков
«Удалые молодцы-все донские казаки…
На них шапочки собольи, верха бархатные,
Пестрядинные рубашки с золотым галуном,
Астраханские кушаки полушелковые
Зелень-сафьян сапожки, кривые каблуки»
Казачья песня.

Чемпионат мира по футболу в России

Термин «зипун» известен с XVI века. В XVII веке зипуном называлась мужская наплечная одежда типа куртки, короткая, облегающая фигуру, с неширокими рукавами, она была повседневной одеждой, но так же были зипуны, использовавшиеся как дополнительная верхняя одежда, изготавливались из серого и черного сукна домашней выработки. Они представляли собой длинную до пят одежду с прямой спинкой и прямыми полами, с боковыми клиньями, без застежек, с широкими длинными рукавами и большим отложным воротником.
У Донского народа зипун был настолько обязательным элементом одежды, что походы за добычей назывались походами за зипунами. С зипунами носили кафтаны, рубахи, шаровары, сапоги, высокие шапки – трухменки.

Женский костюм 17−18 веков

Чемпионат мира по футболу в России

Характер, особенности и традиции женской одежды на Дону объясняются происхождением казачек, женские одеяния сочетали в себе элементы одежды разных народов (русский, татарский, турецкий) и были: закрытыми, накладными и распашными, и достаточно богато смотрелись.
Нижняя одежда: рубахи, шаровары, кубелёк.
Верхняя одежда: шубы из овчины, мехом внутрь, по краям обработана мехом выдры, бобра. Шубы были очень больших размеров.

Мужской костюм 19−20 веков

Чемпионат мира по футболу в России

Красивая, помпезная, но малоудобная форма казакам не нравилась и внедрялась медленно и с трудом.
Как говорил герой войны 1812 года Багратион: «Для свободного действия пикой надобно быть одетым как можно легче и удобнее, без затяжки и натяжки, одетыми, как наши бесцеремонные казаки». В конце XIX века форма казаков была заменена новой, которая просуществовала с некоторыми изменениями до самой революции.
М. А. Шолохов в «Тихом Доне» описывает смотр, на который прибыл Григорий Мелехов: «Под ногами Григория лежала ненадеванная попона… две шинели, двое шаровар, мундир, две пары сапог, белье…»

Чемпионат мира по футболу в России

Женский костюм 19−20 веков
Европейская мода на Дон пришла только после Отечественной войны 1812 года. Старинный костюм с его нарядным кубелеком, лишь постепенно уходил из быта.
Казачий костюм был уже единым, длинные и очень широкие юбки шили из холста летом и из сукна зимой. Кофта, или блузка, часто шилась из того же материала, что и юбка, была довольно сложного покроя.
В начале XX-го века в моду вошла распашная свободная кофта матине с застежкой спереди и воротничком-стоечкой, молодые казачки любили носить приталенную кофту на корсаже до бедер, плотно облегающую фигуру и с небольшой баской. В это же время в моду у молодых женщин вошла шлычка.
Особый интерес представляет одежда казаков – некрасовцев, в то время как на Дону мода всё более приближалась к европейской, они сохранили свой старинный костюм. У них сложилась очень колоритная и оригинальная одежда, в которой можно увидеть характерные черты кроя и украшений донской, русской, украинской, татарской, кавказской одежды.

Чемпионат мира по футболу в России

Так какими же были казаки и казачки?
Словами известного историка В. Д. Сухорукова: «Представьте красавиц роскошной Азии, смешанные вместе черты черкешенок, турчанок, татарок, русских и тогда получите общее понятие о красоте обитательниц Дона.
Пламенные черные глаза, щеки, полные свежей жизни, величайшая опрятность и чистота в одежде. Они, как и все женщины, любили наряды, румянились, когда выходили в гости или в церковь». Жемчуг являлся любимым украшением казачек. Богатые казаки носили серебряные и золотые браслеты (безелики).
На Дону в XVII-XVIII веках существовало несколько различных комплексов женской одежды: с кубелеком, поневой, сарафаном и сукманом – вся она делилась на праздничную и домашнюю (рабочую).
Можно сделать вывод, что современная мода взяла много элементов из казачьей, только называем мы её по другому, например: кубелёк это распашная туника, шаровары – брюки, сукман – сарафан, кераса – кофточка с баской, таркич – шелковый платок, завеска – фартук, понёва – юбка.
Мужской костюм того времени состоял из зипуна, с которым носили рубахи, бешметы (кафтаны), шаровары и сапоги. Особое место в комплексе одежды казаков занимала шапка. Шапка – это продолжение головы, казак никогда не расставался с крестом, шапкой и шашкой.

Чемпионат мира по футболу в России

ТРАДИЦИОННАЯ КАЗАЧЬЯ КУХНЯ ДОНА

Во время походов в Турцию и Персию, воинской службы в разных уголках мира донские казаки впитывали обычаи европейской, кавказской и восточной культуры, в том числе и культуры застолья, и привозили их на Дон. Меню в казачьем курене во все времена было разнообразным. Казаки чтут завет своих предков: «Как ложкой, так и шашкой».
Стол ломился от яств, когда казаков встречали после походов или ждали желанных гостей, — мясо, птица, дичь, мочёные яблоки, соленья, пироги, блины, заправленные каймаком и арбузным медом (нордеком), и, конечно же, знаменитая донская рыба: балыки осетровые, донская селедочка, щерба (уха), зажаренная с луком и яйцом мелкая рыбёшка.
Будучи непритязательными в еде и соблюдавшие все посты, казаки все же любили вкусно поесть и угостить гостей. Свадьба была одним из торжеств, когда стол буквально ломился от яств. Главным блюдом на столе был круглик — пирог с рубленым мясом.
Из холодных закусок обязательным был студень, языки или как их называли «лизни», полотки, вареное мясо дикого кабана и многое другое. В состав горячих блюд входили: жаркое из гуся или индейки, фаршированный целиком поросенок, тушка ягненка с чесноком; мясо дикой козы; кушанья из дрофы, диких уток, куликов и другой дичи. Телятину казаки не ели, постольку считали это грешным делом. Чтобы не обидеть хозяина, гости обязаны были отведать все блюда.
…А кому — самогончик казачий, до детско-слёзной прозрачности очищенный, под огурчик малосольный и чесночок маринованный, да донской шамаечкой вослед заглянцованный, да язычком с хренцом закушенный.

Суп казачий

Баранину, нарубленную кусками по 25−30 грамм , вместе с костями обжаривают на сливочном масле. Лук репчатый, нарезанный полукольцами, вводят в конце обжаривания мяса.
Обжаренное мясо и лук варят до полуготовности, прибавляют пшено, нарезанный кубиками картофель. Сваренный до готовности суп заправляют специями, тертыми с солью, чесноком, доводят до кипения. Отпускают с зеленью, сметаной и рублеными вареными яйцами.

Чемпионат мира по футболу в России

Вареники по-донскому

Из подготовленной муки, яиц, воды, подогретой до 30−35 градусов, замешивают крутое тесто. Для фарша картофель варят, протирают и смешивают с жаренным на растительном масле луком.
Подготовленное для вареников тесто раскатывают тонко, стаканом вырезают кружочки или режут на квадратики, начиняют картофельным фаршем и отваривают в подсоленном кипятке.
Готовые вареники при отпуске поливают растительном маслом с жаренным на нем же луке.

Чемпионат мира по футболу в России

Дулма

Отваренный в подсоленной воде качан капусты разбирают на отдельные листья, приготавливают из полуфабриката голубцы. Фарш для голубцов: мясо, отварной рис, сырой репчатый лук, специи. Голубцы укладывают слоями вперемежку с пассерованными овощами, добавляют специи, заливают бульоном н тушат до готовности на медленном огне. Это блюдо по консистенции полужидкое и занимает промежуточное место между первым и вторым блюдом.

Чемпионат мира по футболу в России

Рыба под маринадом по-донскому

Рыбу разделывают на филе с кожей и реберными костями, порционные куски солят, перчат, обваливают в муке н жарят на растительном масле. Складывают в сотейник, перекладывая куски рыбы горячим готовым маринадом. Ставят в духовой шкаф на 5−10 минут. При подаче рыбу посыпают зеленым луком.

Чемпионат мира по футболу в России

Борщ вешенский

Свеклу, морковь, пастернак, репчатый лук и болгарский перец нарезают соломкой. Свеклу пассируют с жиром, добавляют пастернак, морковь, болгарский перец и продолжают пассирование. Затем добавляют нарезанные дольками очищенные помидоры и продолжают пассирование в течение 5−7 минут. Отдельно пассируют репчатый лук.
В кипящий бульон закладывают картофель нарезанный брусочками или дольками, и целый очищенный картофель. Через 5 минут закладывают нарезанную соломкой капусту. Варят в течение 15 минут. Затем закладывают пассированные овощи.
Вынимают целый картофель, варившийся в борще, протирают и вводят его в протертом виде в борщ.
За 3 минуты до готовности в борщ кладут лавровый лист, перец горошком.

Чемпионат мира по футболу в России

Рванцы

В кипящую воду кладут очищенный картофель, нарезанный дольками, замешивают крутое тесто и раскатывают его тонко, затем пальцами рвут и кладут в кипящий бульон с картофелем, заправляют пассированным на растительном масле репчатым луком. При употреблении посыпают зеленью.

Чемпионат мира по футболу в России

Лапша по-казачьи

Готовый куриный бульон. Для приготовления лапши в холодную воду добавляют соль, сырые яйца, просеянную муку и замешивают крутое тесто, которое выдерживают 10−15 минут, затем раскатывают пласт толщиной 1 мм и шинкуют соломкой. Перед варкой слегка подсушивают. В кипящий бульон кладут лапшу, доводят до готовности. Заправляют пассированными на сливочном масле помидорами. При отпуске посыпают зеленью

Чемпионат мира по футболу в России

Уха по-ростовски

В бульон закладывают картофель и овощи, нарезанные дольками, и за 10−15 минут до готовности кладут куски рыбы-филе. Перед окончанием варки кладут нарезанные дольками свежие помидоры, специи. Перед отпуском посыпают зеленью.

Чемпионат мира по футболу в России

Синенькие (баклажаны) по-казачьи

Баклажаны нарезают кружочками толщиной 1 см, солят, выдерживают в течение 15−20 минут для отекания сока. Панируют в муке и жарят на растительном масле, заливают сметанным с томатом соусом и ставят в духовой шкаф для запекания, запекают в течение 10 минут.

Чемпионат мира по футболу в России

Шуруборки (пельмени), запеченные в сметане

Приготавливают пельмени обычным способом. Отваривают в подсоленной воде. Укладывают в однопорционный горшочек, заливают сметаной и запекают в духовке.

Чемпионат мира по футболу в России

Курица по-тацински

Подготовленную тушку курицы кладут в кипящую воду и варят 30 минут. Для фарша: варят потроха, нарезают мелкими кубиками, добавляют сырые яйца, муку, соль. Наполняют этой массой тушку курицы, ставят в духовой шкаф и обжаривают до готовности. На гарнир подают рассьшную гречневую или рисовую кашу. При отпуске поливают сливочным маслом.

Чемпионат мира по футболу в России

Яблоки по-вешенски

Из яблок удаляют семенную коробочку и заполняют пустоту фаршем (отварной рис, смешанный с замоченной сабзой, заправленной сливочным маслом). Подготовленные яблоки запекают в духовке. Подают в холодном или горячем виде, поливают яблочным соусом.

Чемпионат мира по футболу в России
*Robin Bobin
О, кажется, я гораздо меньше в теме, чем вы)).
*Tatyana1103
«Live it Up»: Уилл Смит, Ники Джем и Эра Истрефи выпустили официальную песню ЧМ-2018




Сегодня на различных музыкальных платформах для широкого доступа опубликована официальная песня Чемпионата мира по футболу, который пройдет в России летом этого года. Как сообщает ИА "Высота 102" со ссылкой на пресс-службу ФИФА, песню Live It Up, созданную диджеем и композитором Diplo специально для ЧМ-2018, исполнили американский актер и хип-хоп-исполнитель Уилл Смит, Ники Джем и албанская певица Эра Истрефи. Официальный клип на Live It Up выйдет 7 июня. Также Смит, Джем и Истрефи споют перед финальным матчем ЧМ, который состоится 15 июля в "Лужниках".

Чемпионат мира по футболу в России

"Это большая честь для меня – выступить на Чемпионате мира по футболу FIFA 2018. Это глобальное событие объединяет людей со всего мира, которые вместе веселятся, смеются и ощущают волшебство. В сотрудничестве с Ники, Diplo и Эрой песня собрала в себя гармонию, эклектические ноты и различные жанры. В конце концов мы хотим, чтобы весь мир танцевал", – сказал всемирно известный обладатель премии "Грэмми", актер, композитор и певец Уилл Смит. "Я никогда не писал такую песню – для всего мира, с мощной энергетикой и при участии многих мировых звезд", – добавил Diplo.
Впервые официальная песня была представлена на Чемпионате мира по футболу FIFA 1966 в Англии, когда была создана песня первого Официального Талисмана Льва Вилли. С тех пор официальная песня и официальный талисман стали неотъемлемой частью символики турнира, тем самым, предоставляя отличную возможность не только футбольным болельщикам идентифицировать с самым крупнейшим спортивным событием.
*Tatyana1103
Церемония открытия чемпионата мира по футболу—2018 начнётся 14 июня в 16:00

Чемпионат мира по футболу в России

Стали известны некоторые детали церемонии открытия чемпионата мира по футболу—2018. Шоу начнётся 14 июня в 16:00 по московскому времени — за два часа до стартовой встречи ЧМ-2018 между сборными России и Саудовской Аравии. Основная часть церемонии открытия пройдёт перед стартовым свистком. Чемпионат будет открыт на стадионе «Лужники» в Москве.
Как я говорила выше, официальную песню чемпионата мира–2018 исполнят известный американский актёр, хип-хоп-исполнитель Уилл Смит и Ники Джем, а также албанская исполнительница Эра Истефи и американский музыкант Дипло.
На матче открытия будет присутствовать президент России Владимир Путин.
*Ильмирушка
Цитата: Tatyana1103
официальную песню чемпионата мира–2018 исполнят известный американский актёр, хип-хоп-исполнитель Уилл Смит и Ники Джем, а также албанская исполнительница Эра Истефи и американский музыкант Дипло.
как интересно... иностранцы, ну политически это понятно, и молодцы организаторы!
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России

Президент России Владимир Путин в ходе пленарного заседания ПМЭФ ответил на вопрос, кто победит на чемпионате мира по футболу в 2018 году.
«Победят организаторы, которые на должном уровне организуют этот замечательный праздник для всего международного сообщества, для всех любителей этой замечательной мировой игры. Во всяком случае, в этом мы видим свою задачу», — заявил он.
Глава государства подчеркнул, что среди команд на чемпионате «победит сильнейший».
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России

Троицкая родительская суббота — день поминовения умерших. Этот день приходится на субботу перед Троицей.

Чемпионат мира по футболу в России

Троица – один из 12 главных церковных торжеств. Празднуется через 50 дней после Пасхи и на 10-й день после Вознесения.
Троицей праздник называется по причине того, что Святой Дух спустился на землю, обозначив Триединство Бога, наделив Божественной силой апостолов — последователей учения Иисуса Христа.

Чемпионат мира по футболу в России

Святая Троица — Бог Отец, Бог Сын, Бог Духа – это фундамент, с которого началась Апостольская церковь. Сошествие Святого Духа на апостолов знаменует собой спасение людей, освящение всемирной, вечной Церкви

Троицкая родительская суббота названа Вселенской потому что, поминают всех умерших христиан, начиная с первых людей, Адама и Евы.

Для поминовения умерших родственников, следует прийти в храм в пятницу вечером на богослужение, то есть накануне Родительской субботы. Но основное поминовение усопших происходит утром на следующий день. Сначала служат Божественную литургию, а после нее следует общая панихида.
После литургии Троицына дня служится Великая вечерня, когда молитвы обращены к Триединому Богу. Священники и прихожане на Троицу молятся на коленях.
Кого поминают во Вселенскую Родительскую субботу?
Святитель Василий Великий говорил :«Господь наипаче в этот день благоволит принимать молитвы об умерших и даже о иже во аде держимых».
Православная церковь перед торжеством Пресвятой Троицы поминает всех усопших христиан, даже тех, кто умер очень давно.
Во время поминовения духовник небольшие кусочки просфоры опускает в чашу с Телом и Кровью Христа, произнося при этом молитву: «Омой, Господи, грехи здесь поминавшихся Честною Твоею Кровию, молитвами святых Твоих».
То есть церковь словно оживотворяет Святым Духом сердце каждого человека и весь мир.
День Святой Троицы – считается Днем рождения Вселенской Апостольской церкви, а суббота перед Троицей представляет собой последний день Ветхозаветной церкви, когда происходит полное раскрытие церкви Христовой.
Вселенских родительских суббот в году только две: мясопустная, в субботу перед Масленицей, и Троицкая, перед Троицей.
Поминальная суббота имеет свои традиции:
- Все христиане ходят на кладбище, принося с собой трапезу для помина, цветы, ветки березы.
- Традиционная поминальная трапеза: кутья, блины и яйца.
- В этот день с давних времен принято раздавать милостыню.
- Поминая в такой важный день, христиане верят в то, что Святой Дух снизойдет на души всех усопших родственников, открыв перед ними райские врата. Но не только живые молятся, умершие тоже заботятся о живущих на земле.
Что нельзя делать в поминальный день:
- Нельзя не молиться и не поминать умерших.
- Многие думают, что нельзя работать по дому. Нельзя делать только грязную работу, а также шить, вышивать, а остальное, например, мыть посуду, немного прибраться в доме — можно.
- Нельзя браниться, пить алкогольные напитки, воровать, злиться, желать зла другим людям, совершать любые греховные поступки.
- Не стоит купаться в реках или озерах – это опасно. Еще с языческих времен люди считали, что русалки выходят на берег, что не сулит людям ничего хорошего.

Чемпионат мира по футболу в России

Многие молодые пары интересуются: можно ли жениться в Троицкую субботу?
На такой вопрос имеется однозначный ответ: не стоит начинать рождение новой семьи в поминальный день. Свадьба и помин плохо сочетаются между собой и не приносят настоящего веселья, ведь в душе вы будете чувствовать неловкость от происходящего, а потом все неудачи в семейной жизни связывать с тем, что поженились в поминальный день.
Во всяком случае, венчание в церкви не проводится. В ЗАГСе на это не обращают внимания, об этом должны думать сами молодожены. Родительский день перед Троицей лучше посвятить поминовению умерших родственников и знакомых, посетить храм, подать записки священнику, сходить на кладбище.
Если невозможно отложить свадьбу, то торжество лучше провести в самой скромной обстановке. Да и интимные отношения в этот день Церковь не одобряет. А вот засылать сватов на Троицу — хорошая примета для счастья молодой семьи, а свадьбу играть уже после Троицы.
Молодые могут заняться украшением дома зелеными ветками деревьев, причем, чем обильнее, тем лучше. Принято освящать ветки и цветы в храме, а уже потом украшать ими свой дом.
Хорошо в этот день нарвать полыни и поставить дома. Даже в сухом виде она будет очищать дом от негатива.

Чемпионат мира по футболу в России

5 Александров, 2 Алексея, Андрей, Аркадий, Валерий, Василий, Виссарион, Виталий, 2 Владимира, 2 Геннадия, Демьян, 2 Ивана, Константин, Максим, Пётр, Сергей.

Анастасия, Анна, Антонина, Валентина, Клавдия, Мария, Тамара, Таисия, Федосья.
*shade
мир вам хлебопёки!

ну как и ожидалось на ахо всего 5 билетов 3 категории все остальные 4 \я конечно понимаю что у желающих сходить и того нет --ну как бы для белых воротничков есть и первая \
*Tatyana1103
shade, Анатолий, мне Вас не понять, т. к. нам билеты достались с большим трудов и далеко не столько сколько бы хотелось.
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России

Организаторы чемпионата мира по футболу, который этим летом пройдет в России, рассчитывают, что турнир по всему миру посмотрят 3 млрд человек.
По словам генерального директора оргкомитета ЧМ-2018 Алексея Сорокина, первенство планеты покажут 196 компаний в 212 странах. Так же Сорокин сообщил еще несколько статистических фактов о предстоящем чемпионате мира.
В частности, что касается безопасности, на ЧМ-2018 будут работать 21556 сотрудников охранных предприятий на 170 объектах, к которым относятся стадионы, гостиницы и т. д. Непосредственно на матчах будут задействованы 17440 контролеров-распорядителей. В каждом городе специально для болельщиков двери откроют минимум по две поликлиники, а всего будет работать 176 медпунктов. Их обслужат более 6500 медработников.


Больше половины кировских полицейских будут работать в различных городах проведения матчей ЧМ 2018.
Сотрудники УМВД по Кировской области и сотрудники региональной Росгвардии будут следить за порядком во время проведения матчей. Вообще безопасность - ключевой вопрос подготовки ЧМ-2018. Ещё год назад президент подписал указ, который прописывает меры безопасности в период проведения Чемпионата мира.
В Центре кинологической службы УМВД Кировской области также подтвердили, что большое количество их сотрудников вместе с собаками будут нести службу в городах проведения матчей.
А вот мобильный отряд МЧС по Кировской области на время проведения Чемпионата мира будет приведён в боевую готовность, хотя и останется на месте и будет нести службу по установленному графику.
Поработают на ЧМ-2018 и кировские проводники. Их ждёт работа на дополнительных поездах для болельщиков, которые будут курсировать между 11 городами, принимающими матчи Чемпионата. Для работы на этих составах РЖД уже сформировали штат проводников, которых также отбирали по всей стране. Чтобы получить работу в поездах ЧМ-2018, проводники должны были получить «Паспорта доверия». Этот документ выдавался только сотрудникам, отвечающим ряду критериев, например, тем, кто не имеет ни одной жалобы и нарекания на работу за год и в чьём вагоне не происходило никаких ЧП. Так, все поездные бригады фирменного поезда «Вятка» получили «Паспорта доверия», что дало им право обеспечивать перевозки футбольных болельщиков в период проведения матчей. Уже известно, что на футбольных маршрутах будут работать 70 кировских проводников. Все они прошли курсы обучения английскому языку.
Студенты ВятГУ вольются в число волонтёров, которые будут помогать иностранным болельщикам добираться от стадионов до железнодорожных вокзалов. Заявки на участие в Чемпионате мира в качестве добровольцев подавали 50 студентов опорного вуза Вятки. В первую очередь организаторы отобрали студентов-лингвистов со знанием иностранных языков. Именно им предстоит помогать туристам передвигаться по российским городам, отвечая на возникающие вопросы.

*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России
Чемпионат мира по футболу в России

Чемпионат мира по футболу в России
*Ильмирушка
Tatyana1103, Татьяна, уже 315? Боже, вот совсем недавно отмечал 300, КАК всё быстро...
*Tatyana1103
Ильмирушка, Ильмира, да у них там гулянья по полной программе - это не то что в нашей деревне, хотя нам уже в июне будет 644 года, походили, потолкались и разошлись, а там развод мостов под живую музыку, канатоходец над Невой, слоны по Невскому проспекту, и музыканты на любой вкус и цвет, УУУУХ!
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России

Ко Дню города Северной столице сделали и спортивный подарок. На берега Невы привезли главный футбольный трофей планеты. Его представил чемпион 2002 года, бразилец Жилберту Силва. Через пару недель за кубок сразятся лучшие сборные мира.

Чемпионат мира по футболу в России

До понедельника приз можно увидеть на Дворцовой площади, а затем, с 29 мая по 2 июня — в шатре в Приморском парке Победы на Крестовском острове, рядом с новым стадионом, где пройдут 7 матчей мундиаля.
В начале июня трофей отправят в Москву.
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России
Населенный буддистами регион, в котором готовят бёрики. Бёрики – это традиционное национальное калмыцкое мучное блюдо с мясом баранины. По виду бёрики напоминают что-то среднее между пельменями и мантами, по вкусу — они очень ароматные и сочные.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА:
Мука – 400 гр.
Яйцо -1 шт.
Вода
Соль
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША:
Баранина — 1кг. (В фарш можно добавить немного говядины. Если не нравится вкус бараньего мяса, тогда для приготовления бёриков можно использовать одну говядину);
Внутренний бараний жир или свиное сало — 25-30 гр.
Лук репчатый — 250-300 гр.
Сливочное масло — 80 гр.
Зелень
СПОСОБ ПРИГОТ

*нинза
Танюша, как интересно! Спасибо за информацию, читаю и удивляюсь: как много ты всего знаешь. Умница!
*Tatyana1103
нинза, Ниночка,

Чемпионат мира по футболу в России
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России
В каждом из городов-организаторов грядущего Чемпионата мира по футболу 2018 года, согласно традиции мундиалей, будут созданы фан-зоны – территории, где на больших экранах будут транслироваться футбольные матчи, а болельщики из разных стран мира будут развлекаться и общаться друг с другом. Таким образом почувствовать настоящую атмосферу футбольного праздника смогут все желающие – даже те, кому не достался билет на заветную трибуну стадиона.

Список фан-зонЧМ-2018:
Москва — Воробьевы горы (40 000 зрителей)
Санкт-Петербург — Конюшенная площадь (15 000)
Екатеринбург — Центральный Парк культуры и отдыха имени В. В. Маяковского (17 000)
Калининград — Центральная площадь (25 000)
Казань — Центр семьи «Казан» (30 000)
Нижний Новгород — Площадь Минина и Пожарского (15 000)
Ростов-на-Дону — Театральная площадь (25 000)
Самара — Площадь Куйбышева (35 000)
Саранск — Советская площадь (25 000)
Сочи — Южный Мол морского порта (10 000)
Волгоград — Набережная 62-й армии (30 000)

Чемпионат мира по футболу в России
*Калюся
Цитата: Tatyana1103
БЛЮДА РЕГИОНОВ РОССИИ.
Вот это списочек!
А до обеда - еще плыть и плыть.
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России

Определены девизы всех стран – участников чемпионата мира по футболу – 2018, в том числе и сборной России. Как сообщает пресс-служба Международной федерации футбола (ФИФА), девиз российской команды – «Играй с открытым сердцем».

Девизы остальных сборных – участников ЧМ-2018:

Германия – «Давайте вместе напишем историю».
Англия – «Сделайте нас победителями».
Саудовская Аравия – «Рыцари пустыни».
Аргентина – «Вместе за мечтой».
Австралия – «Будь храбрым, будь смелым, «соккеруз» в зелёно-золотом».
Бельгия – «Красные дьяволы» на задании»
Бразилия – «Больше, чем 5 звёзд, 200 миллионов сердец».
Колумбия – «Одна мечта, три цвета и 50 миллионов сердец».
Коста-Рика – «Нет ничего невозможного, когда играет вся страна».
Хорватия – «Маленькая страна, большие мечты».
Дания – «Вместе творим историю».
Египет – «Когда вы говорите про Фараонов, мир должен встать и слушать».
Испания – «Вместе мы неуязвимы».
Франция – «Ваша сила, наша страсть. Вперед, Синие!»
Исландия – «Давайте исполним нашу мечту».
Япония – «Время битвы, синие самураи!»
Марокко – «Атласские львы, марокканские сердца с вами».
Мексика – «Сделаны в Мексике, созданы для победы».
Нигерия – «Крылья африканской гордости».
Панама – «Панама! Сила двух морей».
Перу – «Мы вернулись! Здесь едут 30 миллионов перуанцев».
Польша – «Вперёд, Польша!»
Португалия – «Славное прошлое, историческое настоящее».
Южная Корея – «Тигры Азии, Завоеватели мира».
Иран – «80 миллионов людей, 1 нация, 1 сердцебиение».
Сенегал – «Невозможно – это не по-сегенальски».
Сербия – «Одна команда, одна мечта – Сербия».
Швеция – «Вместе за Швецию!»
Швейцария – «Четыре языка, одна нация».
Тунис – «Россия, к вам летят орлы – рука об руку болельщики и игроки».
Уругвай – «Солнце сияет в России на светло-голубом небе».
*Tatyana1103
Британский телеканал ВВС прорекламировал ЧМ-2018 роликом под «Очи черные»



В центре сюжета – ткацкий станок, из-под которого под песню «Очи черные» в исполнении Джона Томлинсона выходит полотно с легендарными моментами из предыдущих турниров. Например, один из лучших голов в истории футбола за авторством Диего Марадоны, знаменитое празднование Роже Милла у углового флага на ЧМ-1990, гол Зинедина Зидана в финальном матче турнира 1998 года в ворота сборной Бразилии.

*Tatyana1103
Начало БЛЮДА РЕГИОНОВ РОССИИ.

Чемпионат мира по футболу в России

БЛЮДА РЕГИОНОВ РОССИИ 1

Камчатский край
Здесь тоже жили казаки, которые принесли сюда с другого конца страны блюдо под названием тельно
Чемпионат мира по футболу в России

На Камчатке отлично прижился рецепт рыбного тельного, изначально существовавший в старорусской кухне. Местные быстро переняли и дополнили метод приготовления. Это блюдо представляет собой рыбную котлету из кеты, сёмги, горбуши или нерки, начинённую картофельным пюре с добавлением специй и лука. Гарнир к тельному не нужен — он уже находится внутри котлеты. Обычно блюдо подают с маринованными или свежими овощами. — источник: 🔗


Республика Карачаево-Черкесия
Чемпионат мира по футболу в России
Здесь пьют бозу, тонизирующий молочный напиток, вроде кефира.

Боза готовится на все случаи жизни в каждой семье. Традиционно напиток готовили из муки кукурузы, пшеницы пшена, ячменя. В старину ценили бозу из овсяной или ячменной муки. Сейчас боза в основном готовят из пшена.
Берем нужное количество пшена, очищаем от посторонней примеси, хорошо промываем и варим, до образования однородной каши. Кашу раздавливаем и оставляем до остывания. После остывания добавляем дрожжи и ставим в теплое место для брожения, через несколько дней проверяем, если появились на поверхности воздушные пупырышки, то масса готова. Берем сито, холодную кипяченую воду, на сито кладем массу, заливая водой, раздавливаем, остаток убираем, заново выкладываем массу на сито, и повторяем первую операцию.
Когда пропускаем всю массу, полученную жидкость молочного цвета разливаем в нужную посуду, добавляем сахар (на флягу 5 кг) и ставим в теплое место для дальнейшего брожения, через неделю начинаем употреблять. Пшено для одной фляги: 6 кг, сахар: 5 кг.


Республика Карелия.
Чемпионат мира по футболу в России
В Карелии пекут ржаные калитки, которые являются чисто русским блюдом в бывшем финском регионе.

1. Мука ржаная — 1 стакан.
2. Мука пшеничная — 1 стакан.
3. Картофельное пюре для начинки. Картофель, молоко, сливочное масло в обычном варианте, или на воде.
4. Сметана — полстакана.
5. Молоко — полстакана.
6. Соль — пол чайной ложки.
Просеиваем муку. С ржаной мукой лучше не лениться и проделать это. Кроме эзотерики (насыщения муки и будущего теста энергией и кислородом), это поможет все-таки избежать ненужных примесей в пирожках.
Далее берем стакан пшеничной муки и просеиваем в емкость с ржаной. В пшеничной муке высшего сорта тоже иногда попадаются всякие комочки и шелуха
Теперь солим и добавляем где-то полстакана сметаны.
Все перемешиваем и не пугаемся, что получается не совсем тесто по консистенции.
В эту массу теперь добавляем полстакана (или чуть больше, если понадобится) молока. Замешиваем тесто.
Формируем из теста колбаску шириной 3-4 см. Это удобно для того, чтобы отрезать равные кусочки, и пирожки получались одного размера.
Разрезаем колбаску на равные части.
Раскатываем каждый кусочек довольно тонко. Кладем в середину каждого «блинчика» пюре (достаточно одной столовой ложки) и защипляем края. Именно так и выглядят калитки.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 20-25 минут.
Когда калитки готовы, можно смазать часть из них сливочным маслом для угощения, так они будут более мягкими.


Кемеровская область Традиционным блюдом местных жителей является тутмаш - бараний бульон с мелкими галушками.
Чемпионат мира по футболу в России

Отварить (отдельно) мясо, ливер и лепёшки из пельменного теста. Остудить и всё мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, поперчить и залить мясным бульоном.
Нами был найден другой рецепт тутмаша, который может готовиться из любого сорта мяса. Некоторые источники категоричны: бульон следует варить из конины. В данном рецепте фигурирует баранина:
На 6 порций. Время приготовления: 3 часа.
800 грамм баранины опустить в казан с холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить при слабом кипении до готовности 2-2,5 часа. За 30 мин. до готовности мяса опустить в казан 1 головку лука и 1 ст. л. соли. Замесит тесто из 2-х яиц, 500 гр. муки, 1 ч. л. соли и 0,5 стакана воды. Тесто должно отстояться 20 мин. Поделить тесто на равные доли, раскатать в пласты толщиной не более 1 мм. Разрезать тесто на квадраты 8х8 см. Вытащить отваренное мясо из казана, положить туда кусочки теста и отварить. Мясо порезать на мелкие кусочки. Отваренное тесто выложить на блюдо, на него – кусочки мяса, сверху посыпать тёртой на тёрке редькой (1 шт.)


Кировская область
Чемпионат мира по футболу в России
В Вятке богатые традиции кулинарии, из которых мы выберем осердницу - тушеную с картошкой печень. Это блюдо я уже описывала в теме про Киров.
Республика Коми
Чемпионат мира по футболу в России
Традиционным блюдом коми-пермяков является рыбный пирог черинянь. "Нянь" - хлеб, "чери" - рыба, все просто.

Для теста: мука – 650 г, дрожжи – 30 г, соль – 20 г, яйцо – 1 шт., вода – 300 г
Приготовить тесто опарным способом. Тесто раскатать в пласт, выложить подготовленную начинку, защепить края.
Разложить на противене, смазать яйцом и выпекать.
Для приготовления начинки рыбу бланшировать и посолить. Лук нарезать кольцами. По желанию слегка пассеровать на сливочном масле.
Раньше пирог готовили из рыбы, рубленого яйца и перловой каши.


Костромская область
Чемпионат мира по футболу в России
Знаменитые костромские щи. Готовятся исключительно из "щаницы" - заквашенных на зиму верхних зеленых листьев капустного кочана.

Щеница/квашеная капуста — 600 Грамм
Мясо — 600 Грамм (свинина)
Картофель — 6-8 Штук
Морковь — 2 Штуки
Соль, перец, специи — По вкусу
Лавровый лист — 4 Штуки
Для приготовления данного блюда нам понадобится, непосредственно, сама щаница, или щеница, или щиница: в разных уголках, на территории славянских народов ее называют по-разному. А суть — квашеные вершки белокочанной капусты. Если у вас нет заготовленной щеницы, тогда надобно сначала ее заквасить. Для этого нужно истолочь верхние листья, из которых произрастает капуста. Их можно купить отдельно на рынке. Правда, продукт редкий. Листья можно истолочь, а можно потереть на терке, раскрошить ножом или измельчить в комбайне. Квасим так же, как и обычную капусту. Кладем тертую морковь и соль. Накрываем, ставим груз и квасим в прохладном месте. После чего можно готовить сами щи.
Ставим вариться мясо. У меня свинина на кости. Лучше, если мясо у вас жирное. В этом весь секрет. Если положить постное мясо, то щи получатся пустыми. К тому же, кислая капуста заберет жир на себя. Варим на небольшом огне, снимая накипь шумовкой. Когда мясо полностью сварится, закидываем туда очищеную картошку, прямо целиком, не нарезая на кусочки.
Через 5-10 минут закладываем нашу щеницу (или просто квашеную капусту). В щи можно положить нарубленный чеснок и лук, хоть по рецепту это делать необязательно. Но так мне кажется вкуснее. Хотя лук и чеснок можно подать потом отдельно, вприкуску. Солим, перчим по вкусу. Я еще заложу лавровый лист. Варим суп на медленном огне в течение часа.
Через час достаем мясо и отщипываем от него куски, можно делать это вилкой или ножиком. Картошку разламываем на удобные кусочки. Кладем все обратно в кастрюлю. Суп готов! Его можно подавать сразу, но лучше дать ему постоять несколько часов. Такие супы кушают в течение нескольких дней. Так они становятся еще вкуснее. Также щи отлично сочетаются со сметаной.


Краснодарский край.
Чемпионат мира по футболу в России
Краснодар - это Кубань. Кубань - это казаки. А казаки - это борщ. Кубанский борщ, для которого еще и не любая свекла подойдет!
Красноярский край
Чемпионат мира по футболу в России
Красноярск - там течет Енисей, там медвежий лук черемша, сочная... Вкусная...
Республика Крым.
Чемпионат мира по футболу в России
Какой вклад в кулинарию внес Крым? Конечно же котлеты по-крымски, без укропа черноморская рыба, самой вкусной из который по праву считается барабулька

Жареная барабулька.
Барабулька — 0,5 кг
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Крахмал — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сначала всю рыбку надо вымыть, вычистить (чешуя отходит очень легко, я чищу ее пальцами, можно ножом – один раз провести против чешуи), вспороть брюшки, избавить от внутренностей.
Муку смешать с крахмалом, солью и перцем. Обвалять рыбку.
Жарить на сковороде в раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готовую рыбку выложить на блюдо, еще раз посыпать черным перцем (свежим – прямо из мельницы!), подавать с зеленью и лимоном.


Курганская область
Чемпионат мира по футболу в России
Есть там маленький город Шадринск, в котором раньше выращивали множество знаменитый шадринских гусей. Выращивали, пешком гоняли до потребителя, ну и сами на Рождество готовили из них рождественского гуся

Чемпионат мира по футболу в России


Курская область.
Чемпионат мира по футболу в России
Про курских соловьев все знают (но их не готовят), еще все знают про тульские пряники. И мало кто в курсе про существование курских пряников
Ленинградская область
Чемпионат мира по футболу в России
Казалось бы, прочно в тени второй столицы, однако и области есть чем приколоть. Например, Выборг, с единственным в России настоящим замком. А также выборгским кренделем

Ингредиенты:
3 яйца
250 г сахара
500 мл молока
40 г дрожжей
½ ч. л. соли
2 ч. л. кардамона
1 ч. л. мускатного ореха
½ ч. л. майорана
½ ч. л. мяты
½ ч. л. гвоздики
½ ч. л. тмина
½ ч. л. шафрана
1 кг. муки
200 г сливочного масла
Развести дрожжи в теплой воде и дать постоять 5 минут. Взбить с яйцами, добавить молоко, сахар, соль, пряности – все взбить. Добавить половину муки и выбить тесто до мягкости. Оставить тесто отдыхать на 15 минут.
Начать вымешивать тесто, постепенно добавляя муку, пока тесто не станет гладким и блестящим. Дать подняться в два раза.
Разделить тесто на три части. Из каждой части выкатать жгут. Сформовать крендель. Дать расстояться в теплом месте в течении 15 минут.
Подготовить противень, покрытый соломой. Вскипятить воду в большой плоской кастрюле. Опускать крендели в кипящую воду на шумовке или полотенце на 1 минуту.
Переложить крендель на солому. Дать отдохнуть еще 10 минут и выпекать при температуре 190С до золотистого цвета. Готовым кренделям дать остыть на решетке, после чего их можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Подавать, конечно же, теплыми, с чаем или кофе.


Липецкая область
Чемпионат мира по футболу в России
Бабушки в Липецке иногда готовят внукам бобышки - малюсенькие оладьи в сладкой заливке
Магаданская область
Чемпионат мира по футболу в России
Здесь много морепродуктов, из которых готовят... Да что только не готовят. Самым интересным, пожалуй, будет консервированный трубач. Что такое трубач? А это такие морские моллюски, похожие на улиток

Чемпионат мира по футболу в России


Республика Марий-Эл
Чемпионат мира по футболу в России
Марийцы придумали своему региону странное название. Впрочем, это у них традиция такая, наверное: одному их своих блюд они дали название подкогыльо. Нет, чтобы просто сказать - варенки с мясной начинкой.
Республика Мордовия
Чемпионат мира по футболу в России
В ресторанах Мордовии вас могут угостить медвежьей лапой. Но не беспокойтесь: при создании этого блюда ни один медведь не пострадал! Я рассказывала про это блюдо в теме про Мордовию.
Москва
Чемпионат мира по футболу в России
Чего только не придумали в столице нашей Родины. Даже котлеты по-киевски и мясо по-французски - и те отсюда. Ну а мы вспомним все-таки салат Столичный

куринoe филe – 300 г, яйца куриныe – 3 штуки, кoнсeрвирoванный зeлeный гoрoшeк – 200 г (1 стандартная банка), картoфeль – 200 г (2 штуки), мoркoвь – 100 г (1 шутка срeднeгo размeра), oгурeц сoлeный – 100 г, лук рeпчатый – 50 г (1/2 срeднeй лукoвицы), майoнeз – 100 г, лаврoвый лист — 2 листика, пeрeц чeрный — пo вкусу.
Главная oсoбeннoсть пригoтoвлeния салата «Стoличный» сoстoит в тoм, чтo бoльшинствo прoдуктoв для нeгo нужнo прeдваритeльнo oтварить. Я дeлаю этo oднoврeмeннo в трeх малeньких кастрюльках. Куринoe филe пoлoжитe в пoдсoлeнную вoду, дoбавьтe лаврoвыe листики и гoрoшины пeрца. Варится филe быстрo, минут 20. Варeнoe куринoe филe oстудить лучшe всeгo в бульoнe, в кoтoрoм oнo варилoсь. Так oнo пoлучится бoлee сoчным и арoматным. Нарeзать филe нeбoльшими кубиками.
Яйца oтварить дo гoтoвнoсти (8-10 минут пoслe закипания), oстудить в хoлoднoй вoдe, oчистить и нарeзать кубикoм. В oтдeльнoй кастрюлькe oтварить картoфeль в мундирe и мoркoвь (oна варится дoльшe всeгo, имeйтe этo в виду). Если хoтитe, чтoбы картoшку былo лeгчe чистить, пoлoжитe ee в хoлoдную вoду — кoжица с oстывшeгo картoфeля снимаeтся руками. Нарeжьтe oвoщи нeбoльшими кубиками. Рeпчатый лук oчистить и измeльчить, eсли лук oчeнь гoрький, eгo, ужe нарeзанным, нeoбхoдимo пoлoжить в чашку и на нeскoлькo сeкунд залить кипяткoм. Затeм вoду слить (прoщe всeгo чeрeз дуршлаг, чтoбы нe oбжeчься), а лук oбсушить, так oн станeт мeнee агрeссивным на вкус. Огурeц тoжe нарeзать кубикoм. Я сняла всe трeбующиe нарeзки прoдукты на oднoм блюдe, чтoбы этo фoтo для вас служилo рoль памятки. Бываeт, чтo нарубишь тазик салата, а тoлькo пoтoм спoхватишься, чтo забыла какoй-тo самый важный ингрeдиeнт.
Сoeдиняeм нарeзанныe ингрeдиeнты, дoбавив кoнсeрвирoванный гoрoшeк, кoтoрый прeдваритeльнo нужнo oткинуть на дуршлаг, чтoбы oтцeдить лишнюю жидкoсть, при нeoбхoдимoсти прoмыть. Заправить салат майoнeзoм, дoбавить пeрeц пo вкусу. Чтo касаeтся сoли, тo в классичeский салат «Стoличный» ee нe дoбавляли. Затo пoсыпали щeпoткoй сахара для усилeния вкуса. И в oбязатeльнoм пoрядкe мoлoтым пeрцeм.
Салату нужнo дать настoятся в хoлoдильникe минимум час. Пoдавать салат «Стoличный» мoжнo пoрциoннo, устанoвив в цeнтр тарeлки сeрвирoвoчнoe кoльцo и плoтнo напoлнив eгo салатoм. Украшать салат мoжнo пo свoeму вкусу. Напримeр, разрeзанным надвoe пeрeпeлиным яйцoм и зeлeнью. Слoжныe украшeния – мoркoвныe рoзы или яичныe рoмашки – будут умeстнo смoтрeться на бoльшoм oбщeм блюдe.


Мурманская область
Чемпионат мира по футболу в России
Каждый мурманчанин знает, что такое северянка.

6 крупных картофелин
600 гр филе трески
150 гр сметаны
100 мл воды
100 гр майонеза
средняя луковица
соль
сыр
сушёный укроп
сливочное масло
Треску посолить, залить майонезом, тщательно перемешать, поставить в холодильник на 1 час.
Картофель очистить, отварить до полуготовности. Остудить. Нарезать кружками.
Спассеровать лук.
Смешать воду со сметаной и укропом. (это соус)
Сковороду смазать маслом, выложить картофель, сверху положить лук, затем треску.
Всё залить соусом, посыпать тёртым сыром.
Готовить в духовке при 180 С 30 минут.


Ненецкий автономный округ
Чемпионат мира по футболу в России
Самое известное блюдо ненцев - это копальхем. Но вспомним лучше более привычную строганину. Да, по сравнению с копальхемом она привычна и даже вкусна.
Нижегородская область
Чемпионат мира по футболу в России
Многие помнят нижегородские зеленые щи, они же "щи без ничего", потому что состоят почти из одной капусты, которая варится чуть ли не сутки. Запах! А вкусно! Про эти щи я рассказывала в теме про Нижний Новгород.

Продолжение БЛЮДА РЕГИОНОВ РОССИИ 2
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. Специальный центр для болельщиков, с большим экраном для показа матчей чемпионата мира 2018 года, мини-футбольными полями и музыкальной сценой откроется на Васильевском острове в центральной части Санкт-Петербурга. Он начнет работу 14 июня на территории выставочного комплекса "Ленэкспо", рассказал гендиректор ООО "Экспофорум-Интернешнл", оператора "Ленэкспо", Сергей Воронков.
"В Ленэкспо мы делаем зону удаленного просмотра для всех болельщиков, открытый доступ. Прекрасная площадка с видом на воду, где уже на сегодняшний день у нас самый большой в городе сувенирный магазин, самый большой китайский ресторан с хорошей сценой и экраном. К чемпионату мира мы откроем футбольный центр с двумя мини-футбольными полями, где будут проходить турниры болельщиков. Откроется [он] 14 июня в день открытия ЧМ по футболу", - рассказал ТАСС Воронков.
Он также отметил, что на площадке пройдет фестиваль кавер-исполнителей. Трансляции матчей можно будет смотреть как в помещении, так и на открытом воздухе. В общей сложности за перипетиями чемпионата на этих двух площадках смогут следить более 2 тыс. человек.
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России

Сегодня в Государственном музее архитектуры имени А. В. Щусева в МОСКВЕ открылась выставка «АРХИТЕКТУРА СТАДИОНОВ» которая продлится с 29 мая по 26 августа 2018 г.

Чемпионат мира по футболу в России
Чемпионат мира по футболу в России
Чемпионат мира по футболу в России
Чемпионат мира по футболу в России

Музей архитектуры представляет выставочный проект «Архитектура стадионов», приуроченный к XXI Чемпионату мира по футболу. Чемпионат станет главным спортивным событием 2018 года и пройдёт на 12 стадионах в 11 городах России. Особое значение в таких мероприятиях имеют сами спортивные арены – в их архитектуре оказываются воплощены самые актуальные тенденции своего времени.

В Музее хранится уникальная коллекция материалов, раскрывающих почти вековую историю строительства и проектирования стадионов в СССР. Цель выставки – познакомить широкую публику с малоизученными и не экспонировавшимися ранее материалами по истории строительства спортивных сооружений в нашей стране.
Яркие архитектурные чертежи вместе с фотографиями реализованных проектов составят первый – исторический – раздел выставки. В этой части будет раскрыта история легендарного московского стадиона «Динамо», спортивного ансамбля в Лужниках, ленинградского «Стадиона имени Кирова», спортивных арен в Минске, Ереване, Киеве и других крупнейших городах страны. Проектированием стадионов занимались такие выдающиеся советские архитекторы как Николай Колли, Николай Ладовский, Дмитрий Иофан, Александр Власов и многие другие. На выставке будет показана эволюция и многообразие различных типов сооружений – от подковообразных стадионов с двумя игровыми полями, легкоатлетических арен с мототреком до многофункциональных комплексов эпохи модернизма.

Второй раздел – современный – посвящен аренам, где будут проводиться матчи Чемпионата этого года. В экспозицию войдут не только макеты, проекты и фотографии новых и реконструированных стадионов, но и материалы, посвященные лучшим зарубежным сооружениям, возведенным к международным турнирам последних десятилетий.

В рамках выставочного проекта планируются тематические лекции, экскурсии, в том числе и на нескольких иностранных языках, а также конференции и круглые столы с ведущими архитекторами. Инклюзивная программа выставки состоит из тактильных копий исторических стадионов, разработанных Музеем специально для людей с ограниченными возможностями восприятия, сопроводительных текстов, выполненных шрифтом Брайля, и экскурсий на языке жестов.

*Tatyana1103
Начало БЛЮДА РЕГИОНОВ РОССИИ.
Чемпионат мира по футболу в России

БЛЮДА РЕГИОНОВ РОССИИ 2

Новгородская область
Чемпионат мира по футболу в России
Господин Великий Новгород за тысячелетнюю историю собрал множество блюд в свою кухню, одно из которых - картофельные зразы с грибной подливкой.

Отварить картошку. Дать остыть, почистить, размять в пюре, соль и перец. Можно добавить жареный лучок, немного рубленой зелени. Яйцо сырое (на 4-5 картофелин среднего размера - 1 яйцо).
Вареное мясо прокрутить через мясорубку, тоже можно жареный лук добавить.
Мокрыми руками взять немного картофельного пюре и сделать как пирожки (мясо внутри). Можно еще обвалять в муке или сухарях. Жарить без крышки!
Поджарить мелко нарезанный лук, достать из морозилки белые грибы в контейнере, положить грибы на сковородку. Когда грибы разморозятся и начнуть кипеть - посолить и загустить мукой со сливками


Новосибирская область
Чемпионат мира по футболу в России
Здесь есть загадочное блюдо под названием "Вторая жизнь Ктулху".

Приготовить несколько сосисок одновременно поможет металлический череп ктулху, на который очень удобно нанизываются сосиски. После чего череп ставите на барбекю, мангал или костёр. Нужное подчеркнуть. Через несколько минут сосиски готовы. Все сосиски прожарятся равномерно, потому что находятся на одинаковом расстоянии от поверхности мангала и друг от друга.


Омская область С советских времен здесь делают плавленый сыр "Омичка".
Чемпионат мира по футболу в России
Орловская область
Чемпионат мира по футболу в России
Эти места - родина Тургенева. А он нежно любил крыжовенное варенье

Понадобится: 1,2кг сахара, 1кг крыжовника, 500мл воды, 20 листьев вишни, 2-3 веточки душицы.

Как приготовить душистое варенье из крыжовника. Промыть крыжовник, затем каждую ягоду наколоть зубочисткой, залить холодной водой (500мл) и на ночь оставить. Далее воду слить, всыпать в нее сахар, положить душицу и вишневые листья, довести до кипения, дать отвару остыть и процедить его. Далее процеженный отвар снова довести до кипения, положить ягоды, довести до кипения, сразу убрать с плиты и дать остыть. Отфильтровать сироп через сито, снова довести до кипения, положить ягоды и далее проварить варенье до готовности. Готовое варенье разлить по стерильным банкам и укупорить


Оренбургская область. Курник -древний русский пирог, но в Оренбурге он какой-то особенный
Чемпионат мира по футболу в России
Чемпионат мира по футболу в России
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста. Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Мука пшеничная 550 г
Кефир 350 мл
Яйцо куриное 1 шт
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 10 г
Разрыхлитель теста 15 г
Печень говяжья 400 г
Легкое говяжье 400 г
Масло растительное 3 ст. л.
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Соль
Перец черный 1/2 ч. л.
Сливки 70 мл
Масло растительное 400 мл
Смалец 1 ст. л.
Смешать кефир, взбитое яйцо, соль, сахар, разрыхлитель. Просеять муку горкой, сделать в центре воронку. Вливая кефирную массу, замесить тесто. Тесто очень мягкое, но муки не добавлять.
Выложить тесто в миску, накрыть от заветривания и оставить на час, в комнате.
Накануне отварить говяжье легкое. Предварительно вымочить легкое в соленой воде 2 - 3 часа. Отварить до готовности, сменив воду после 10 минут кипения. В сковороде разогреть масло для начинки, обжарить лук и морковь, добавить куски печени и обжарить печень, помешивая 4 - 5 минут на среднем огне. НЕ СОЛИТЬ!
Измельчить на мясорубке печень с овощами и легкое, через среднюю решетку.
Влить сливки, посолить, заправить перцем, тщательно перемешать.
Выстоявшееся тесто разделить на кусочки по 80 г.. В пиалу влить 3 ст. л. растительного масла, обмакивая руки и смазывая рабочую поверхность, будем работать с тестом. В казане разогревать масло со смальцем для жарки. Кусочек теста расплющить в квадрат, выложить по 2 ст. л. начинки, защепить, покатать, формуя пирожок - цилиндр.
Выкладывать сразу в кипящее масло, жарить до красивого румянца, по 3 - 4 минуты с каждой стороны.
Выложить готовые пирожки на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.


Пензенская область Славна кувакинской водой
Чемпионат мира по футболу в России

«Вода из источника "Кувака" не только превосходна в физическомъ отношенiи, но безупречна въ химическомъ, санитарном и во всъхъ другихъ отношенияхъ, являясь водой кристаллически прозрачной, абсолютно бъзцветной, без малейшего запаха, съ приятным освъжающим вкусомъ, лишенной какихъ-либо бактерiй и съ минимальнымъ, для лучшихъ питьевыхъ водъ, минеральнымъ составомъ".»

«Горный журнал» №7, 1915 год.


Пермский край
Чемпионат мира по футболу в России
Одним из любопытных блюд является пирог с пистиками.

Пестики (или пистики, как говорят коми) - это недозрелые верхушки генеративных побегов обычного полевого хвоща Equisétum arvénse, во множестве вылезающие на полях и лесных опушках по весне, вскоре после того, как сойдет снег и земля немного прогреется.
Чемпионат мира по футболу в России


Приморский край
Чемпионат мира по футболу в России
Здесь по примеру ближайших соседей с юга распробовали папортник.

Папоротник, жаренный с овощами
Ингредиенты:
700-800 г папоротника орляк,
2 моркови,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
сливочное или растительное масло для жарки,
соль по вкусу.
Приготовление:
Подготовленный папоротник нарезать кусочками длиной около 5 см. Разогреть масло в сковороде и добавить нарезанный полукольцами лук. Жарить около 2 минут, после чего добавить тертую морковь и жарить 10 минут. Выложить в сковороду папоротник и измельченный чеснок, накрыть крышкой и тушить около 7-10 минут, пока папоротник не приобретет желаемую консистенцию.


Псковская область
Чемпионат мира по футболу в России
Главным кулинарным богатством ее являются снетки из Чудского озера. Чудесное блюдо щи со снетками

епа 1 штука
Квашеная капуста 1 кг
Лук 1 головка
Сушеные снетки 100 г
Чеснок 4 зубчика
Черная редька 1 штука
Соль по вкусу
Снетки замочить в воде на час - два. После чего перемешать в кастрюле с квашеной капустой, нарезанной мелким кубиком репой, туда же бросить мелко нарубленного лука, залить водой так, чтобы содержимое кастрюли было довольно густым — чтобы ложка стояла.
Отправить на два часа в духовку, разогретую до 140 градусов. При подаче в каждую тарелку добавить мелко нарубленный или давленый зубчик чеснока. Есть с черным хлебом и тонко нарезанной черной редькой, сдобренной солью.
Осташковское постное варево, которое готовится из квашеной капусты и выловленной в озере Селигер крошечной рыбки — снетка. Готовится долго, в русской печи. В духовке тоже, впрочем, получается довольно аутентично. По крайней мере пропагандист этого супа Максим Сырников не запрещает такой технологический кульбит. В оригинале квашеная капуста делается из верхних «серых листьев», измельченных в крошево. У такой капусты более пряный дух, отчего суп напоминает тосканскую риболлиту. Но можно использовать и традиционную капусту, заквашенную из белых листьев. Если нет сушеного снетка, используйте вяленую корюшку. Распаренная рыбка естся вместе с хвостом, головой и всем прочим скелетом.


Ростовская область.
Чемпионат мира по футболу в России
Ростов, как известно, на Дону. А в Дону - раки. Коими Ростов по праву гордится.
Рязанская область.
Чемпионат мира по футболу в России
Многие рязанцы бывают удивлены, узнав, что в других городах не знают, что такое каравайцы. А это такие тоненькие-тоненьки и вкусные-вкусные блины.

Самарская область
Чемпионат мира по футболу в России
Щука верченая, т. е. щука на вертеле.

щука 500 грамм
лимон 1 шт.
сметана 200 грамм
белое вино 1 стакан
масло сливочное 50 грамм
соль, перец по вкусу
Щуку очистить от чешуи, выпотрошить и посолить. Затем вдоль рыбы продеть шпажку и установить над открытым огнём.
Перед жарением рыбы необходимо приготовить соус: смешать белое вино, сметану и сок лимона, добавить разогретое сливочное масло. Полученным соусом поливать рыбу. Когда кожа щуки начнёт осыпаться, рыба готова.
Оставшийся соус прокипятить и снова облить готовую щуку, уже разложенную на блюде.


Санкт-Петербург.
Чемпионат мира по футболу в России
Питерские пышки - вот та вкуснятина из Санкт-Петербурга.

Для приготовления пышек потребуется:
4 стакана муки;
2 ст. л. сухих дрожжей (без горки);
2 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. соли;
300-320 мл воды;
1 яйцо категории С0;
30 г сливочного масла;
сахарная пудра для посыпки;
1-1,5 стакана растительного масла для обжарки.
Стакан для измерения использую 200 мл.

Приготовить безопарное тесто слабой консистенции (не поддайтесь искушению подсыпать еще чуточку муки!!! Потеряете воздушность и пористость пончика!!!)
Просеять муку, добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
В теплую (температура 36-38 градусов) воду добавить сливочное масло комнатной температуры и яйцо, перемешать.
Соединить воду с мукой, замесить тесто.
Поставить в теплое место, чтобы подходило.
За 1,5 часа поднялось 3 раза, уминала каждые 30 минут (не сильно).
Рабочую поверхность смазать растительным маслом и руки тоже, чтобы тесто ни к чему не прилипало. Никакой муки больше! Тесто достаточно мягкое и свисающее под собственным весом.
Отщипывать кусочки с грецкий орех, чуток умять (не перебарщивать).
Готовые заготовки положить под пленку минут на 20.
Нагреть хорошо масло в казане (или удобной для вас посуде), брать по одной заготовке пальцами, по середине проделывать дырку в пышке, растягивать ее в диаметре примерно до 6-7 см и отправлять в горячее масло (если помещается 2-3 пышки, то делайте столько, я по 2 жарила, процесс достаточно быстрый). Готовые пышки откинуть на бумажное полотенце.


Саратовская область
Чемпионат мира по футболу в России
Саратовские калачи и на калачи-то не похожи. А вот надо же - прославились на всю Россию.

У саратовского калача хрустящая корочка и пористый, воздушный мякиш. Не экономьте время на расстойку, от этого зависит качество хлебного мякиша. Для калача нужна форма с высокими бортиками, чтобы хлеб мог хорошо подняться.
для опары:
мука - 250г
вода (теплая) - 250 мл
дрожжи свежие - 10г
для теста:
мука - 250г
лимонная кислота - 1 щепотка
вода - 110 мл
соль - 8г
сахар - 10г
растительное масло - 10г
раствор для хлебной корочки:
вода - 50 мл
соль - 1/3 ч. л.
сода - 1/3 ч. л.
Замесить опару из перечисленных в рецепте ингредиентов, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 3.5 часа. Затем смешать просеянную муку с лимонной кислотой, солью, сахаром, влить воду, добавить опару и вымесить тесто (тестомешалкой или в контейнере хлебопечки), постепенно добавив растительное масло. Накрыть миску пленкой и оставить тесто подходить на 90 минут в теплом месте. За это время тесто один раз обмять.
Перенести тесто на припудренную мукой поверхность и придать ему форму шара.
Переложить тесто в смазанную маслом и припудренную мукой форму для выпечки (в идеале с высокими бортиками), накрыть салфеткой и дать калачу подняться в течение 60 минут.
Приготовить раствор из соли с содой, которым с помощью кисточки смазать макушку калача и запекать в прогретой до 210С духовке около 30-40 минут. На дно духовки поставить противень и бросить кусочки льда, чтобы первые 10 минут хлеб готовился на пару. Затем противень убрать и печь оставшееся время без пара. Готовый калач сбрызнуть из пульверизатора водой, накрыть салфеткой и дать отдохнуть. У саратовского калача хрустящая корочка и пористый, воздушный мякиш.


Сахалинская область
Чемпионат мира по футболу в России
Конечно же красная икра.
Севастополь
Чемпионат мира по футболу в России
Что ловят севастопольские рыбаки? Ну, рыбу, понятно. А еще - рапанов. Знаете этот знаменитый черноморский сувенир - ракушка, в которой "шумит море"? Это и есть рапана. И ее не только слушают, но и едят.

Чемпионат мира по футболу в России


Республика Северная Осетия
Чемпионат мира по футболу в России
Осетинские пироги.

Осетинские пироги могут быть с очень разнообразными начинками. Имеют обычно круглую плоскую форму, но также есть праздничная - треугольная или красивая - подарочная. Тесто должно быть тонким, а начинки очень много. Сыр в оригинале используется осетинский. Вместо молока в тесте могут использоваться кисломолочные продукты. Еще немаловажное значение имеет количество пирогов, по хорошему поводу их пекут три, либо нечетное число.
Я выбрала Осетинский пирог с брынзой.

5 картофелин, 600 г брынзы, сливочное масло для смазывания,

Для теста:

сахар – 1 ч. л., 1,5 ст. л. растительного масла, вода – 100 мл, 250 мл кефира, 7 г дрожжей, яйцо – 1 шт, мука – 500 г
1. Муку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин. 2. Картофель очистить, отварить до готовности без добавления соли, растолочь в пюре. Брынзу нарезать небольшими кусками, измельчить в блендере. 3. Добавить брынзу в теплое картофельное пюре, тщательно перемешать. 4. Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/3 начинки и снова собрать в шар. 5. Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол. 6. Духовку разогреть до 180°С. Противень накрыть листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин. Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми. КСТАТИ * По осетинским обычаям хозяйка печет сразу несколько больших круглых пирогов, которые промазывают маслом и складывают стопкой, как блины. К праздникам готовят нечетное количество пирогов, в дни траура – четное. * В повседневной жизни чаще всего делают три осетинских пирога, которые символизируют единство неба, солнца и земли. * Популярные рецепты: пироги с сыром


Смоленская область
Чемпионат мира по футболу в России
Много вкусного в этой области, например, огурцы из города Демидова. Но в самом Смоленске славятся резники.

мука пшеничная 2 стакана
сливки густые 2/3 стакана
сметана 1/2 стакана
яйца 3 шт.
масло сливочное 2 1/2 ст. ложки
дрожжи сухие 1 ч. ложка
масло растительное 2/3 стакана
сахарная пудра 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Рецепт: Сливки, сметану, дрожжи, яйца и немного муки смешать, дать подняться и хорошо вымесить. Добавить слегка размягченное масло, оставшуюся муку и поставить в теплое место на 2 часа.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1–1,5 см и выемкой или ножом вырезать фигурки.
Изделия уложить на лист для расстойки, затем жарить во фритюре до образования золотистой корочки.
Перед подачей резники посыпать сахарной пудрой, отдельно подать сметану.


Ставропольский край.
Чемпионат мира по футболу в России
Если Краснодар - это кубанские казаки, то Ставрополь - казаки терские. И у них, разумеется, терский борщ с яйцом

Ингредиенты
Готовый бульон
Лук
Молодая свекла
Морковь
картофель
Щавель ( чем больше, тем лучьше)
свежие яйца
любая свежая зелень
Лавровый лист
соль, перец
растительное масло
Как приготовить
Морковь и свеклу натереть на терке, лук мелко порезать. Потушить на растительном масле до готовности. Картофель нарезать тонкими брусочками, кинуть в кипящий бульон, посолить-поперчить и варить до полуготовности, добавить заправку из овощей и варить еще минут 7-10 на среднем огне. Затем добавить порезанный щавель и зелень, лавровый лист. Яйца взбить вилкой и добавить в борщ тонкой струйкой через 2-3 мин., перемешать. Дать закипеть и выключить. Пдавть со сметаной и зеленым луком.



Окончание БЛЮДА РЕГИОНОВ РОССИИ 3
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России

Почта России сообщила, что организовала доставку и выдачу футбольным фанатам России и мира более 300 тыс. паспортов болельщика чемпионата мира по футболу 2018 года.

Отмечается, что около 200 тыс. паспортов болельщика были отправлены адресатам из зарубежных стран. Остальные 100 тыс. получат болельщики, проживающие на территории страны.
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России
Чемпионат мира по футболу в России

Какой сюрприз ждет в Саранске Криштиану Роналду? Город готов к Чемпионату мира по футболу FIFA 2018 в России™. Столица Мордовии, где пройдут четыре матча, сейчас живет большим футболом. Гимн турнира, особые блюда, подарки звездным гостям — кажется, что никто не остался в стороне. Футбол в Саранске будет с мордовским колоритом. Даже стадион построен с национальными особенностями.
По своему ритму старинные мордовские песни, как тут считают, будто написаны специально для Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™. А орнамент национальных костюмов обыгрывается даже в куполе нового стадиона.
«Трубный каркас дает ажурность, легкость. В Саранске стадион мирового уровня, такой же, как и "Сантьягу Бернабеу", "Альянц Арена" и прочие», — говорит руководитель проекта Дирекции по строительству стадиона в г. Саранске Михаил Казаков.
Под вечно зеленым полем трубы общей длиной 50 километров — из-за них лужи и сугробы даже не появляются. Газон тяжело вытоптать и вспахать шипами футбольных бутс — его, словно ковер, прошили специальными нитками.
«Их вообще практически не видно. Она как травинка. Это специальная технология, запатентованная. Она вместе с травой дает эффект "подушки", которая дает полю выдерживать колоссальные нагрузки звезд мирового футбола», — говорит руководитель проекта Дирекции по строительству стадиона в г. Саранске Михаил Казаков.
И за этим в живую здесь будут наблюдать 45 тысяч человек. Особенность стадиона — его компактность. От поля до самой дальней трибуны всего 90 метров, так что и те, кому достались билеты подешевле, все равно смогут комфортно следить за игрой.

Чемпионат мира по футболу в России

Это была изначальная задумка архитекторов — сделать стадион похожим на солнце — один из символов мордовской культуры. И дело не только в ярко-рыжем окрасе. «Мордовия Арена» — одно из самых высоких зданий в городе. И его, как и солнце, видно практически отовсюду.

Чемпионат мира по футболу в России

Здесь живет всего 300 тысяч человек. Саранск — самый маленький город-организатор Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™. И, может быть, поэтому здесь с таким воодушевлением ждут, когда же в гости приедет большой футбол.
Во дворах мальчишки учатся финтам мировых звезд футбола, которых раньше могли видеть только по телевизору. Датчанин Эриксон и перуанец Фарфан встретятся на «Мордовии Арена» 16 июня. Здесь же пройдет еще три игры группового этапа: Колумбия — Япония, Иран — Португалия и Панама- Тунис.

Чемпионат мира по футболу в России

Национальные блюда в ресторанах превратили в съедобные стадионы и парящие мячи. А для Криштиану Роналду, которого здесь считают главным гостем, готовят рыбу по-мордовски, в надежде, что он заглянет после матча. И даже мордовские матрешки сияют серьгами и знаменитой улыбкой. А стадион уже облюбовали бабочки, которые с прошлого чемпионата Европы запомнились как «утешительницы» Роналду, когда из-за травмы в финале он не смог продолжить игру.

Чемпионат мира по футболу в России

К Чемпионату мира по футболу FIFA 2018 в России™ город подтянулся — новые дороги, здесь впервые отели «пять звезд» и даже целые микрорайоны для болельщиков. После чемпионата все это превратится в обычные жилые дома. Рядом со стадионом уже готовы детские площадки. В Саранске все по-хозяйски продумали, чтобы потом не пустовал ни один проект. К примеру, часть трибун на стадионе временная — верхушку можно будет перенести в любую точку страны.

Чемпионат мира по футболу в России

В Мордовии развивают свой национальный вид спорта — игра в лаптях с мячом. В этом турнире, который пройдет параллельно с чемпионатом, могут принять участие болельщики всех стран. По мордовскому футболу сборная России наверняка победит в финале. Впрочем, независимо от исхода обоих турниров, жители Саранска готовы устроить праздник большого футбола и даже написали собственный гимн Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™.

Чемпионат мира по футболу в России
*Tatyana1103
Чемпионат мира по футболу в России

ФУТБОЛ - ИГРА МИЛЛИОНОВ

Его называют спортом номером один в мире. Он будоражит сердца миллионов людей на Земле. Это больше, чем игра. Это – футбол!
Вряд ли в мире есть человек, который не знает, что такое футбол. В эту игру играют на детских площадках и во время корпоративов, а профессиональные матчи никогда не проходят на пустых стадионах – футболом «болеют» миллионы людей.

История возникновения
Археологические исследования позволяют заключить, что в древние времена ритуальные игры с мячом были широко распространены на всех без исключения континентах. Так, кожаные мячи были обнаружены при раскопках в Греции и Египте. Согласно древним легендам первый мяч был отдан Эросу богиней Афродитой со словами о чудесной игрушке, быстром летучем шаре. В соответствии с ритуалом мяч выступал символом и Солнца, и Луны, а также нашей планеты и даже полярного сияния.

Чемпионат мира по футболу в России

А вот по официальной версии FIFA наиболее древним был признан китайский вариант футбола – цуцзю, упоминания о котором были датированы вторым веком до нашей эры.

В Японии подобная игра носила название «Кемари» (в некоторых источниках «Кенатт»). Первое упоминание о Кемари встречается в 644 году нашей эры. В Кэмари играют и в наше время в синтоистских святилищах во время фестивалей. В Австралии мячи делали из шкур крыс, мочевых пузырей крупных животных, из скрученных волос. К сожалению, правил игры не сохранилось.

Чемпионат мира по футболу в России

В Северной Америке тоже был предок футбола, игра называлась «pasuckuakohowog», что означает «они собрались, чтобы поиграть в мяч ногами». Обычно игры проходили на пляжах, мяч пытались забить в ворота шириной около полумили, само же поле было в два раз длиннее. Число участников игры доходило до 1000 человек.

Однако, прототипом футбола в современном его виде можно считать итальянскую игру кальчо. Поскольку именно ее участников делили на нападающих, защитников и судей.

Чемпионат мира по футболу в России

Зарождение футбола в Британии

В Великобритании игра в мяч зародилась как народная забава, проводимая ежегодно в масляную неделю. И в те далекие времена никаких особых правил, естественно, не было, и во время игр две команды с неограниченным числом участников должны были попросту забить гол в ворота соперников. Ворота в таких случаях представляли собой заранее оговоренное место в центре города. Этой старой разновидности футбола сопутствовала грубость, что влекло за собой травмы и опасность для здоровья игроков. В некоторых городах Англии вместо кожаного мяча порою использовалась голова кого-то из поверженных врагов, что лишь подчеркивает жестокость тех игр. Но также доподлинно известно о вполне организованных играх в футбол, которые проводились на тех же масляных неделях среди лондонских мальчишек. Письменное свидетельство данного факта датировано 1175 годом.
В период правления короля Эдуарда II футбол в Англии получил довольно широкое распространение. Настолько широкое, что последующие правители Британской империи всячески пытались упразднить игру, называя ее непотребной забавой. Особенно успешным в этом стремлении был Кромвель. Но с воцарением Елизаветы I футбол снова обрел былую популярность. Однако игра все также существовала при полном отсутствии правил.

Чемпионат мира по футболу в России

Первое унифицирование свода футбольных правил произошло в 1846 году на собрании представителей Кембриджского университета и других частных школ. По его итогам был составлен документ под названием "Кембриджские правила" подписанный большинством школ и клубов, которых в период с 30-х по 50-ые года прошлого века насчитывалось более 70-ти.
Воздержавшиеся от подписания документа школы продолжали играть в популярную игру по своим собственным правилам, что приводило к некоторому хаосу во время массовых смешанных соревнований. Всеобъемлющая популярность футбола на тот момент заставила футболистов через газеты обратиться с призывом составить единые правила для всех, что могло бы поспособствовать развитию самой игры.
И 26 октября 1863 года в таверне "Вольные каменщики" собрались представители одиннадцати столичных клубов, чтобы основать футбольную ассоциацию Англии. С первым днем зимы того же года за основу единого свода были приняты "Кембриджские правила", что вносило запрет на удары по ногам и движения игроков с мячом в руках. Вместе с тем, разрешалось останавливать мяч руками, но не более того. Подсечки же, толчки и захваты были запрещены.
В начале восьмидесятых годов прошлого столетия в футбольной среде впервые возникли слухи, будто некоторые клубы на севере Лондона начали платить своим футболистам за их игру. Изначально данная информация была воспринята обществом и Ассоциацией в штыки, и даже был издан указ, исключавший из Ассоциации, в которую на ту пору уже входили 50 клубов, любого члена (клуб) в случае, если его руководство осуществляет денежные выплаты своим игрокам. Но это не остановило запустившийся процесс, и в 1885 году профессиональный (коммерческий) футбол был признан легальным.

Чемпионат мира по футболу в России

Современный футбол
На сегодняшний день футбол по праву считается наиболее популярным видом спорта в мире. За всеми «футбольными» процессами наблюдает, а также контролирует международная организация – FIFA. Кроме этого существует 6 континентальных конфедераций. Стоит отметить, что сейчас в футбол вкладываются существенные деньги. Так, например, самый дорогой футболист мира стоит почти сто миллионов евро, а зарплата ведущих игроков переваливает за 10 миллионов евро в год. За проведение на своей территории мирового или континентальных первенств государства составляют специальные заявки, точно так же, как в конкурсе за право принять у себя Олимпиаду. И это неудивительно, поскольку абсолютное большинство людей на Земле тем или иным образом увлекаются футболом: играют, болеют, пишут о нем и показывают его по телевидению. Футбол сегодня - это настоящее социальное явление.

Чемпионат мира по футболу в России

Правила игры
Футбольный матч состоит из двух таймов, каждый по 45 минут. Перерыв между ними составляет 15 минут, после которого с выходом на поле команды меняются воротами. Основной задачей играющих является забивание голов в ворота соперника.

Чемпионат мира по футболу в России

В состав футбольной команды входят максимум 11 игроков (именно столько может находиться одновременно на поле), из них один вратарь (единственный игрок, которому разрешено играть руками в рамках штрафной площади у своих ворот). Во время матча допускается произвести три замены. В играх на выбывание ничейного результата быть не может. Поэтому проводятся два дополнительных тайма по 15 минут. Перерыва между ними нет - команды сразу меняются воротами, и игра продолжается. Если по итогам дополнительного времени победитель не был выявлен, то пробиваются послематчевые пенальти, по пять от каждой команды.
Во время игры никто из футболистов в поле не может использовать руки. Прием и ведения может осуществляться всеми остальными частями тела, в зависимости от уровня мастерства каждого игрока. Также запрещены толчки, удары по ногам и захваты за майку. За каждое нарушение назначается штрафной удар. В случае, если правила были нарушены в штрафной зоне (прямоугольная зона возле каждых из ворот, очерченная белой линией) назначается 11-метровый пенальти. За более грубые нарушения правил футболист карается желтой карточкой. За две желтых дается красная карточка, изгоняющая игрока до конца матча. За очень грубый фол также можно сразу получить удаление.
После каждого забитого гола мяч разыгрывается с центра поля командой, пропустившей гол. Так же начинается каждый из таймов. Ввод из-за боковой линии осуществляется руками, броском из-за головы. Угловой удар производится соответственно ударом с угла поля в штрафную площадь той команды, от игрока которой ушел мяч. Что же до самой штрафной площади, то она ограничивает вратарю пространство для игры руками.
Основным правилом, серьезно влияющим на игру, является офсайд, или положение вне игры. Если нападающий одной команды в момент передачи ему мяча оказывается за спинами защитников другой команды и, тем самым ближе к воротам, то в таком случае и засчитывается как офсайд, а мяч отдается другой команде. Его определяют два боковых судьи по каждую из сторон.

Чемпионат мира по футболу в России

Продолжение Футбол - игра миллионов
*Tatyana1103
Калюся, Галина, новым болельщикам по традиции чашечка кофе

Чемпионат мира по футболу в России

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту