Выбираю маленький комбайн для натирания

[AlenKo65]

AlenKo65, я не в восторге, пару раз потерла морковку и забросила, кроме шинковок ещё не пробовала ничего, есть моменты которые мне не нравятся






Терла морковку и сыр, немного совсем, уходит за барабан чуть ли не в моторную часть норовит. Бывает и тёрки вылетают, сами тёрки кажутся такими хлипкими, вернее их крепление.
Вобщем немного поиграла, бросила и забыла про неё, надо достать из кладовки, не все испытанно.




Лук и капусту не терла и не резала на ней.

Ляля, спасибо! Да, это неприятный момент, конечно! У меня есть две терки с барабанами, ни на одной такого не замечала, правда, барабаны там цилиндрами, не на конус, как в Мидеа. Эх, жаль! Очень уж хороший набор терок здесь. Но все равно будет очень интересно узнать про Ваш опыт использования других терок и других продуктов! Делитесь!

[AlenKo65]

AlenKo65, попробовала кубики:

Варёная картошка в пюре

Яйцо

У меня на комбайн редмонд кубики мельче, но я для кубиков выбираю найзер дайзер, мне мыть легче его, под краном сполоснул и в посудомойку

Ляля, спасибо! Огурчики вполне прилично, как по мне. А картошка не показатель, наверное, она ведь очень разная бывает. Думаю, что оливье порезнать можно Мидеа поручить, да и винегрет тоже. С сырыми овощами кубик, наверное, не справится? Все-таки нравится мне терочка. Для небольших количеств самая универсальная из недорогих. Наверное на оранжевомой конусе и брусочки получатся, если без спец. вставки. Не пробовали?

[AlenKo65]

AlenKo65, нет, ещё не испытывала



Про кубики, в инструкции сырым не резать только свёклу.

[светта]

светта,

Меня очень-очень устраивает 7605 именно многофункциональностью с диском для эмульсий и ножом для рубки/шинковки. А самое главное, что он маленький!

светта, скажите, пожалуйста, вы всё так же довольны малышком-филлипсом? мнение не поменялось за время пользования? на Розетке проворонила акцию, есть в местном магазине за 1600 грн, вот хожу вокруг него и раздумываю... цена вроде ничего так, а на Розетке пишут уже, что снят с производства

на Розетке пишут уже, что снят с производства

на сайте Филипса такая информация отсутствует

вы всё так же довольны малышком-филлипсом? мнение не поменялось за время пользования?

у тех, кто доволен 7506, мнение не меняется, т. к. он действительно: маленький-удаленький и наиболее широкофункциональный в своём размере.

[Марина まりな]

Брать и не раздумывать?
Марина まりな, у вас тоже 7605? как давно?

Девочки, а как мнение о ФИЛИПС 1387 и 1388? У кого есть, довольны? или всё-таки слабоват? у него всего 200Вт против 350Вт у 7605. Думаю, какой из них взять родственнице

Филипс 7605 это настоящий комбайн, несмотря на его маленький размер, на нем и заготовки можно делать!!! Обожаю его, достаю его чаще боша, недавно приобрела к нему дополнительные вставки от мультирезки 1387, правда ещё не доехали...

[Марина]

Марина, aniramka, спасибо и вам за ваше мнение, еще один плюсик 7605) а какие вставки докупили? что не хватало ему на ваш взгляд?
еще такой вопрос - есть у него ограничение по времени работы? сколько мин, сек?

Я купила за сущие копейки сломанную мультирезку, с полным комплектом терок, и получила три дополнительные тёрки к своим!!!!
Прочитала в этой ветке отзывы о их совместимости и вот просто докупила)))
А сам комбайн очень удобный, нашинковать, фаршик нарубить, лук измельчить....
Для заготовок тоже подходит...
По времени я не засекаю никогда, что мне надо то и делаю)))))

как давно?

7605 － очень давно; 1388 － несколько лет.

какие вставки докупили?

у меня все имеющиеся в продаже к этим моделям вставки, кроме крупной терки, т. к. её больше не выпускают, если только из б/у совместимых моделей купить, как некоторые и сделали.
На примере доукомплектованной 1388, все мои насадки (каждая лежит на своём родном пакетике, верхняя левая арт. 420306561570 － докупалась отдельно):

есть у него ограничение по времени работы?

да, в инструкции все ограничения написаны.
Например,

В случае перегрева, мотор отключится и не включится пока не остынет.

у него всего 200Вт против 350Вт у 7605. Думаю, какой из них взять родственнице

1388 и 1387 － мультирезки, им их мощности достаточно;
7605 － комбайн, он не только выполняет функции "мультирезка в чашу прибора", но и имеет насадки для измельчения фарша/замешивания теста и сбивания эмульсий, вот для выполнения этих функций и нужна несколько большая мощность, по сравнению с мультирезкой.
Всё это неоднократно и подробно обсуждалось, в т. ч. и в этой теме
например, Выбираю маленький комбайн для натирания #289
в т. ч. с указанием артикулов каждой из насадок и артикулов совместимых моделей.

[светта]

светта, светта, скажите, пожалуйста, вы всё так же довольны малышком-филлипсом? мнение не поменялось за время пользования? на Розетке проворонила акцию, есть в местном магазине за 1600 грн, вот хожу вокруг него и раздумываю... цена вроде ничего так, а на Розетке пишут уже, что снят с производства

Мое мнение насчет этого мини-чуда не поменялось и не поменяется!!! Берите не раздумывая! К сожалению, я немного поздно познакомилась с ним, о чем очень жалею. Это уберегло бы меня от некоторых трат.
Кстати, ОгнеЛо Марина, я поверила Вашей инфе о взаимозаменяемости диска для картошки-фри
Ответ #289 • Среда, 31 октября 2018 года,
" В комплекте с мультирезкой HR1388 идут пять вставок (соломка 2,8 мм; тёрки на 1 и 2 мм; шинковки на 1,2 и 2,4 мм) и диск для брусочков 6×8 мм (не входит в комплект поставки мультирезки HR1387).
Все эти 6 вставок одинаково подходят и к мультирезкам HR1388, HR1387 и к комбайну HR7605."
Я нашла и купила этот диск для фри и он не подошел! Сразу не подошел в правильном положении, он просто не оделся на штырь. А вот в перевернутом, "неправильном" положении он на штырь оделся и крышка закрылась. К счастью, диск в этом положении режет, хоть и с натугой, т. к. режущие кромки оказались в нерабочем положении. Я теперь этот диск использую на кабачках, на картошку не ставлю, берегу мотор от натуги.
Вот так.

Это уберегло бы меня от некоторых трат.

Меня не уберегло.. весной заказала его в ИМ, а оказалось это были мошенники, и отзывы на Prom были все хорошие, и рейтинг... в милиции сказали _А оно вам надо? Окажется тот человек за 500 км, вы будете туда на суды ездить?... банк тоже не помог, единственное сказали, что я не одна такая по этой карте...
как же я была расстроена, и обидно, и денег жалко, вобщем, долго я терпела и хотелка моя опять разыгралась не на шутку, так что, девочки, теперь только оплата при получении)

[Все эти 6 вставок одинаково подходят]

я поверила Вашей инфе о взаимозаменяемости диска для картошки-фри

Все эти 6 вставок одинаково подходят и к мультирезкам HR1388, HR1387 и к комбайну HR7605.

это была катострофическая описка. Простите, пожалуйста, что ввела вас и всех, кто это прочёл, в заблуждение.

Сразу не подошел в правильном положении, он просто не оделся на штырь

Да, на фотографии диска для брусочков 6×8 мм от 1388 видно, что у него сверху не шестигранное, а маленькое круглое отверстие:

Т. к. у 1388 штырь имеет такой вид:

а у 7605 такой:


Так же, над фотографией с изображением диска для брусочков 6×8 мм написано:

(изначально, первые комбайны HR7605 комплектовались тремя вставками — ею, тёркой и шинковкой, теперь эту вставку в комплект не включают, а у меня они теперь укомплектованы всеми 6 вставками + "диск для картофеля фри" с подходящим 6-гранным отверстием от другой модели филипса [давно, примерила в Ашане к комбайнчику и купила])

В данном случае, возможно, логично очень аккуратно удалить лишнюю часть закрывающую шестигранное отверстие... Но! Наверное, не всякий сможет это сделать не поломав эту пластмассовую часть диска и не уменьшив её механическую прочность...

на фотографии диска для брусочков 6×8 мм от 1388 видно, что у него сверху не шестигранное, а маленькое круглое отверстие:

Марина, на фото в Вашем диске темно-красная вставка, на фоне которой фиг разберешь, какой конфигурации это отверстие. Это Вы знаете, что оно круглое и для Вас это очевидно даже на фото. А я откуда могу знать, что их надо сравнивать??? Я же верю Вам, ведь Вы же написали, что имеете все модели Филипса и уверили, что все детали взаимозаменяемы. А получается, что этот диск Вы не ставили на 7506, иначе бы не написали такое.
Марина, очень прошу впредь быть немного внимательнее к таким деталям, пожалуйста. Ну ладно, что могу хоть как-то пользоваться этим диском, а если бы вообще не подошел? Я его нашла за немалые для меня деньги +пересылка. Ну ладно, то такое... Проехали.

Я же верю Вам

это была катострофическая описка Простите меня

получается, что этот диск Вы не ставили на 7506

этот, конечно, не ставила, т. к. у меня диск от какой-то другой модели филипса купленный давно в Ашане, о чём я и написала. И тот диск я купила после его реальной примерки на шток в чаше 7605 в том же Ашане (обычная картонная коробочка с диском и на коробочке изображение диска, надпись "Филипс" и, видимо, артикульный номер диска, другой информации не было, сама коробка, за давностью лет, не сохранилась), благо они в нём тогда оба продавались (и комбайны, и отдельные диски).

очень прошу впредь быть немного внимательнее к таким деталям, пожалуйста

да, обязательно постараюсь быть внимательнее и больше такого не повторять

Здравствуйте! Обращаюсь за помощью. Нужен маленький комбайн, в основном для приготовления небольшого количества теста типа песочного или рубленого. Тёрки-это приятный бонус, они не так важны. С интересом прочитала всю темку, обратила внимание на Philips HR7605. Упоминалось, что чаша у Филипса на 1,5л. Но, читаю в интернете описание товара: чаша 2,1л. Получается, не такой он уж и маленький. Сижу в раздумьях. Нас двое, едим мало. Я очень люблю печь, пеку маленькими порциями. Владельцы Philips HR7605, подскажите, пожалуйста, какой реальный объем чаши комбайна? Из какого минимума муки сможет Филипс замесить тесто?

[Ксения]

Ксения, пошла посмотрела - на чаше метка 1500 мл ниже верхней кромки, т. е. это полезный объем.
Сомневаюсь, что комбайн потянет столько тяжелого теста. Он как-то не для этого теста заточен, мощность не та. У других моделей Филипса предусмотрен в комплекте нож для теста, но в этой модели нет, т. к. слабоват.

Сомневаюсь, что комбайн потянет

Свет, отлично тянет тесто наш комбайнчик! 21 сек тесто, сколько там по рецепту муки? 3 стакана по моему, вот отлично справляется.
а разве в инструкции не указано, что можно тесто в нем замешивать?

21 сек тесто, сколько там по рецепту муки? 3 стакана по моему

такое тесто я даже блендером взбиваю, Элементом. Если только такое... А уж комбайн... Если на хлеб -то техника с крюками наверное уже потребуется... Извиняюсь, что влез. Только вчера замес на пельменюшки делал

Если на хлеб

так а разве тесто на хлеб обсуждаем? неее, такое никак не сделать

небольшого количества теста типа песочного или рубленого

вот с этим точно справится, если его не перегрузить

[Ксения]

21 сек тесто, сколько там по рецепту муки? 3 стакана по моему, вот отлично справляется.

Там по рецепту СТАКАН муки, а не три. И к стакану муки всего 1 яйцо и пару ложек раст. (жидкого) масла. И это тесто мягкое, а Ксения спрашивает про песочку. В песочке масло твердое, муки больше... т. е. тесто заведомо круче.
И у меня нет инструкции к комбайну, может, там что и написано.

так а разве тесто на хлеб обсуждаем?

я просто в тему заглянул, последний пост прочел, всё, умолкаю

И это тесто мягкое

как мягкое? не так уж оно и мягкое, сыпучее по началу выходит

[Вика]

Вика, поначалу все тесто сыпучее. Я говорю о конечном результате.

[Ксения]

Я говорю о конечном результате.

а ну да!
а я как -то на киш делала тесто в Филике и тоже было нормально




Ксения, еще раз прочитала ваш пост. Наверное все же, если вам надо именно для теста, надо поискать что-то другое
Фил-очень хорош для нарезки и измельчения и... немного.. иногда для кое-какого теста

[Карпатка]

Карпатка, мне кажется с таким тестом, как Вам нужно, справится. Я песочное тесто делаю в измельчителе - прекрасно получается, гораздо лучше, чем руками делать. Сначала смешиваю сухие ингредиенты с маслом, а потом добавляю жидкую часть.

у меня нет инструкции к комбайну, может, там что и написано.

инструкцию можно найти и прочитать в интернете

[минимум]

Спасибо всем откликнувшимся.
Мой вопрос был немножко о другом: какой минимум муки нужен для комбайна с чашей 2,1л, чтобы он соединил ингредиенты в тесто, а не размазал их по стенках чаши?
Инструкцию я читала, иногда теория расходится с практикой. Решением стал бы комбайн с меньшей чашей, но единственное, что я нашла-это Kitchen Aid 1,7л. О цене умолчу...

[Ксения]

Ксения, вот Марина ОгнеЛо давала картинку из инструкции к этому комбайну Филипс 7605

Если честно, то именно на картинке я не нашла пиктограмму на тесто. Я на этом комбайне делала только тесто жидкое для блинов и тесто для вареников (оно на 1 стак. муки). Про песочное тесто не скажу, не делала.
И на картинке указан максимальный вес продуктов, думаю, что на полстакана муки+остальное получится сделать песочку.

[Светта]

Светта, большое спасибо за ответ.

Kitchen Aid

У меня измельчитель КитченАйд. Я в нем делаю песочное тесто из 1 стакана муки, 100 г масла, 80 г сметаны.

[3]

Нужен маленький комбайн, в основном для приготовления небольшого количества теста типа песочного или рубленого

Philips HR7605

Упоминалось, что чаша у Филипса на 1,5л. Но, читаю в интернете описание товара: чаша 2,1л.

вы спутали максимальную вместимость продуктов в чаше и физический объём чаши по кромку.

Из какого минимума муки сможет Филипс замесить тесто?

Ограничения просты:
для жидкого теста — не более 250 мл жидкости;
для густого теста — не более 200 г муки;
для бисквитного — не более 3 яиц.


Минимум: ингредиенты должны быть , хотя бы чуть-чуть выше ножей, иначе их физически невозможно смешать.

Сомневаюсь, что комбайн потянет столько тяжелого теста. Он как-то не для этого теста заточен, мощность не та. У других моделей Филипса предусмотрен в комплекте нож для теста, но в этой модели нет, т. к. слабоват.

В комплекте нет пластикового ножа, т. к. тесто прекрасно замешивается металлическим. И мощности для этого более, чем достаточно. В т. ч. прекрасно замешивается крутое тесто.
Я всё тесто, которого нужно немного, замешиваю именно им. Для "много теста" у меня МУМ4. Всё тесто, которое нужно рубить в процессе приготовления, делаю только в 7605, если "за один раз" нужно сделать много, то делаю порциями, а затем слепляю их в единый ком в миске для замешивания.
Тесто по этим рецептам я делаю в 7605, полную дозу, в т. ч.:

Ватрушки быстрые (светта)

Пельменное тесто без замеса за 21 секунду! (тесто для пельменей ножами в комбайне) + видео (Doxy)

И у меня нет инструкции к комбайну

🔗

Там по рецепту СТАКАН муки, а не три

там по рецепту, именно 3 (три) стакана муки:

ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука 3 стакана с горкой
Яйцо 1
молоко+вода или только вода 3/4 стакана
масло растительное 1-2 ст. ложки
...
Каждая хозяйка вольна использовать данный способ исходя из мощности и особенностей своего агрегата!
Мой Philips HR 7762 (750 Вт, чаша 2L) делает это легко и непринужденно!
Для собственного спокойствия предлагаю делать такой объем теста, который равен максимально допустимому для вашего комбайна весу мяса.
Из отзывов владельцев техники с тестом без труда справились:
Мoulinex ODACIO 3 (900Вт)
Ronic (700Вт)
Энергия / SANYO 7 лет (350Вт) справился с 1,5 порцией (750 г муки)

С удивлением узнала о том, что обладаю самым популярным комбайном)) Правда, у меня не 7605, а еще более рання модель, видимо. Крышка с мотором закрывает полностью пластиковую. И я его на дачу сослала, оставив дома кубик. И насадок к нему - только штатные - нож, слайсер, и средняя терка. Кажется, еще мелкая?
Я им была очень довольна, но использовала только для теста за 21 сек.
А сейчас думаю - не вернуть ли домой, на даче все равно вообще не использую, там все ручками, все по-простому..

В комплекте нет пластикового ножа, т. к. тесто прекрасно замешивается металлическим. И мощности для этого более, чем достаточно.

Марина, ну если так замечательно тесто замешивать мет. ножом, то зачем более навороченные модели Филипса уже имеют и пластиковый нож для теста?

там по рецепту, именно 3 (три) стакана муки:

Прошу прощения, я просто попутала тесто это и тесто от Ромы на лапшу домашнюю, я делаю всегда на 1 стакан муки в пересчете.
За инструкцию спасибо, обязательно изучу, люблю читать инструкции.

то зачем

Это — у Филипса нужно спрашивать.

то зачем более навороченные модели Филипса уже имеют и пластиковый нож для теста?

Ежели такой "юбочка рюшечкой", то скорее всего это для жульена.

Ежели такой "юбочка рюшечкой", то скорее всего это для жульена.

Не, Галь, "юбочка рюшечкой" это делать эмульсии типа майонеза или для жидкого теста (я на блины делаю).
Нож для теста вот такой, у него короче лопасти


Вот на картинке впереди лежат два ножа, слева для овощей и всего подобного, справа для теста (Philips HR 7775/00)

Ничего у Филипса по этому поваоду не сказано.2 -S образных ножа и все. Чего хочешь, то и делай им..

[Галина]

Галина, а в картинках в инструкции ничего не показано? У меня нет большого Фили, не могу посмотреть.
И вот еще другая модель HR7769/00 , тоже два ножа

Но я точно знаю, что этот меньший пластиковый нож для теста. Я когда выбирала себе комбайн, кучу инфы перелопатила и везде он шел с таким описанием.

а в картинках в инструкции ничего не показано?

Я на австрийском официальном сайте Филипс только что посмотрела. Нет там расшифровки для чего этот нож используется.

[Галина]

Галина, может, в инструкциях на русском языке есть написание? Ну я ж точно помню, что он так обозначался!

может, в инструкциях на русском языке есть написание?

Надо поискать..

У меня на Брауне (классическом комбайне) подобный пластиковый нож в комплекте шел. Он для теста, если например замешивается с изюмом или с ягодами. Пластиковый не режет фрукты, в отличие от металлического. Но я им не пользуюсь. Так как дрожжевое не готовлю, а для пельменного и песочного метал подходит.

Инструкцию не нашла , нашла картинку на немецком.
🔗

[Галина]

Галина, ну вот более-менее понятно, хоть и мелковата картинка.

ну вот более-менее понятно, хоть и мелковата картинка.

Другой не нашла..

Вот еще нашла.
Крюк для теста и нож для резки. получается, что с маленьким ножом-это крюк для теста, а другой нож для резки.

Крюк для теста и нож для резки. получается, что с маленьким ножом-это крюк для теста, а другой нож для резки.

Вот в этом вся соль!!!