🔎

Печенье «Лимончики»

Категория: Кондитерские изделия
Печенье «Лимончики»

Ингредиенты

тесто:
мука 500г
сахар 100г
сливочное масло 100г
молоко 150 мл
желток 2 шт
разрыхлитель 1 ч. л.
ванилин
цедра лимона 1 ч. л.
соль щипотка
НАЧИНКА:
сахар 130г
миндаль (дробленный) 200г
белки 2 шт
ваниль
цедра лимона 0,5 ч. л.
+ сахар для обвалки, краситель
молоко для окраски лимончиков 150мл

Способ приготовления

  • Печенье «Лимончики»
  • Для меня лимончики - это вкус, знакомый с детства, десерт, который любила больше чем "персики". Лимонно-миндальный вкус печенья меня просто манил.
  • Сахар растереть со сливочным маслом и желтками. Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
  • В это время займемся начинкой.
  • Все составляющие просто перемешать, должна получиться густая по консистенции масса. Если получилось жидковато, добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо - добавить ложку молока.
  • Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки (я вырезала диаметром 7 см).
  • На кружок выкладываем 0,5 ч. л начинки. Закрываем одну сторону, затем вторую и защипить на краях - формируем лимончик.
  • Выкладываем на противень (на пекарскую бумагу) и выпекаем при 160С около 20 минут.
  • Готовому печенью даем остыть.
  • В чашку наливаем молоко и добавляем пару капель желтого красителя. Быстро окунуть печенье, затем обвалять в сахаре. Кончики лимонов можно слегка подкрасить зеленым.
  • Даем подсохнуть пару минут и выкладываем на блюдо. Приятного аппетита


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Ninelle
Ух ты! Персики помню, а лимончиков не видела никогда! Красота-то какая!
*Арника
Спасибо за рецепт! Персики делала, а вот лимончики нет. На фото, как настоящие. Добавила в закладки.
*Элена
Марошка, Маро, очень красивые лимончики и персики! Действительно, как настоящие!
*Эжен
Марошка, такие персики и лимончики украсят любой стол, очень аппетитные и совсем как настоящие!
*Подмосквичка
Я персики лет 30 на свой день рождения делаю
А про лимончики не знала! Надо обязательно сделать
Спасибо
*Марошка
Цитата: Ninelle

Ух ты! Персики помню, а лимончиков не видела никогда! Красота-то какая!
спасибо, персики мне почему-то меньше нравятся, хотя и их любила
*баба Ната
Марошка, Вот это красота..... и вкусно наверно. Брошу в закладки, может как нибудь сделаю (вроде не долго) Спасибо!
*Марошка
Цитата: баба Ната

Марошка, Вот это красота..... и вкусно наверно. Брошу в закладки, может как нибудь сделаю (вроде не долго) Спасибо!
да по времени не больше чем обычные печеньки))
*Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»
*Марошка
Цитата: Шеф

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»
ух ты))) не ожидала, спасибо большое, очень приятно
*lettohka ttt
Марошка, Марочка, поздравляю с медалькой, и победой! Рецепт суперрр!
*Марошка
Цитата: lettohka ttt
Марочка, поздравляю с медалькой, и победой! Рецепт суперрр
спасибо большое
*gala10
Маро, поздравляю с медалькой! Рецепт улётный!
*Cvetaal
Маро, поздравляю с заслуженной победой! Унесла в закладки, спасибо за рецепт!
*Марошка
Цитата: gala10
поздравляю с медалькой! Рецепт улётный
спасибо, очень приятно




Цитата: Cvetaal

Маро, поздравляю с заслуженной победой! Унесла в закладки, спасибо за рецепт!
спасибо большое
*Эжен
Марошка, поздравляю с заслуженной победой в конкурсе! Спасибо за отличный рецепт!
*Гость
А сколько штук приблизительно получается?

Алена

Рецепты в разделе "Печенье, пряники, бискотти, меренги"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями