Печенье "Лимончики"

Категория: Кондитерские изделия
Печенье «Лимончики»

Ингредиенты

Тесто:
Мука
500г
Сахар
100г
Сливочное масло
100г
Молоко
150 мл
Желток
2 шт
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ванилин
Цедра лимона
1 ч. л.
Соль щипотка
НАЧИНКА:
Сахар
130г
Миндаль (дробленный)
200г
Белки
2 шт
Ваниль
Цедра лимона
0,5 ч. л.
+ сахар для обвалки, краситель
Молоко для окраски лимончиков
150мл

Способ приготовления

 1

  Для меня лимончики - это вкус, знакомый с детства, десерт, который любила больше чем "персики". Лимонно-миндальный вкус печенья меня просто манил.
 Сахар растереть со сливочным маслом и желтками. Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
  В это время займемся начинкой.
 Все составляющие просто перемешать, должна получиться густая по консистенции масса. Если получилось жидковато, добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо - добавить ложку молока.
 Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки (я вырезала диаметром 7 см).
 На кружок выкладываем 0,5 ч. л начинки. Закрываем одну сторону, затем вторую и защипить на краях - формируем лимончик.
 Выкладываем на противень (на пекарскую бумагу) и выпекаем при 160С около 20 минут.
 Готовому печенью даем остыть.
  В чашку наливаем молоко и добавляем пару капель желтого красителя. Быстро окунуть печенье, затем обвалять в сахаре. Кончики лимонов можно слегка подкрасить зеленым.
 Даем подсохнуть пару минут и выкладываем на блюдо. Приятного аппетита

Печенье «Лимончики»

Рецепты с похожими ингредиентами


Ninelle
Ух ты! Персики помню, а лимончиков не видела никогда! Красота-то какая!

Арника
Спасибо за рецепт! Персики делала, а вот лимончики нет. На фото, как настоящие. Добавила в закладки.

Элена
Марошка, Маро, очень красивые лимончики и персики! Действительно, как настоящие!

Эжен
Марошка, такие персики и лимончики украсят любой стол, очень аппетитные и совсем как настоящие!

Подмосквичка
Я персики лет 30 на свой день рождения делаю
А про лимончики не знала! Надо обязательно сделать
Спасибо

Марошка
Ух ты! Персики помню, а лимончиков не видела никогда! Красота-то какая!
спасибо, персики мне почему-то меньше нравятся, хотя и их любила

баба Ната
Марошка, Вот это красота..... и вкусно наверно. Брошу в закладки, может как нибудь сделаю (вроде не долго) Спасибо!

Марошка
Марошка, Вот это красота..... и вкусно наверно. Брошу в закладки, может как нибудь сделаю (вроде не долго) Спасибо!
да по времени не больше чем обычные печеньки))

Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Марошка
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»
ух ты))) не ожидала, спасибо большое, очень приятно

lettohka ttt
Марошка, Марочка, поздравляю с медалькой, и победой! Рецепт суперрр!

Марошка
Марочка, поздравляю с медалькой, и победой! Рецепт суперрр
спасибо большое

gala10
Маро, поздравляю с медалькой! Рецепт улётный!

Cvetaal
Маро, поздравляю с заслуженной победой! Унесла в закладки, спасибо за рецепт!

Марошка
поздравляю с медалькой! Рецепт улётный
спасибо, очень приятно




Маро, поздравляю с заслуженной победой! Унесла в закладки, спасибо за рецепт!
спасибо большое

Эжен
Марошка, поздравляю с заслуженной победой в конкурсе! Спасибо за отличный рецепт!

Гость
А сколько штук приблизительно получается?

Алена



Рецепты в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Постные блюда

Новое