Печенье «Лимончики»
Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты |
Тесто: | |
Мука | 500г |
Сахар | 100г |
Сливочное масло | 100г |
Молоко | 150 мл |
Желток | 2 шт |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Ванилин | |
Цедра лимона | 1 ч. л. |
Соль | щипотка |
НАЧИНКА: | |
Сахар | 130г |
Миндаль (дробленный) | 200г |
Белки | 2 шт |
Ваниль | |
Цедра лимона | 0,5 ч. л. |
+ сахар для обвалки, краситель | |
Молоко для окраски лимончиков | 150мл |
Способ приготовления

- Для меня лимончики - это вкус, знакомый с детства, десерт, который любила больше чем "персики". Лимонно-миндальный вкус печенья меня просто манил.
- Сахар растереть со сливочным маслом и желтками. Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
- В это время займемся начинкой.
- Все составляющие просто перемешать, должна получиться густая по консистенции масса. Если получилось жидковато, добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо - добавить ложку молока.
- Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки (я вырезала диаметром 7 см).
- На кружок выкладываем 0,5 ч. л начинки. Закрываем одну сторону, затем вторую и защипить на краях - формируем лимончик.
- Выкладываем на противень (на пекарскую бумагу) и выпекаем при 160С около 20 минут.
- Готовому печенью даем остыть.
- В чашку наливаем молоко и добавляем пару капель желтого красителя. Быстро окунуть печенье, затем обвалять в сахаре. Кончики лимонов можно слегка подкрасить зеленым.
- Даем подсохнуть пару минут и выкладываем на блюдо. Приятного аппетита
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
NinelleУх ты! Персики помню, а лимончиков не видела никогда! Красота-то какая!
АрникаСпасибо за рецепт! Персики делала, а вот лимончики нет. На фото, как настоящие. Добавила в закладки.
ЭленаМарошка, Маро, очень красивые лимончики и персики! Действительно, как настоящие!
ЭженМарошка, такие персики и лимончики украсят любой стол, очень аппетитные и совсем как настоящие!
ПодмосквичкаЯ персики лет 30 на свой день рождения делаю
А про лимончики не знала! Надо обязательно сделать
Спасибо
Марошка
Ух ты! Персики помню, а лимончиков не видела никогда! Красота-то какая!
спасибо, персики мне почему-то меньше нравятся, хотя и их любила
баба НатаМарошка, Вот это красота..... и вкусно наверно. Брошу в закладки, может как нибудь сделаю (вроде не долго) Спасибо!
Марошка
Марошка, Вот это красота..... и вкусно наверно. Брошу в закладки, может как нибудь сделаю (вроде не долго) Спасибо!
да по времени не больше чем обычные печеньки))
ШефПоздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»
Марошка
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»
ух ты))) не ожидала, спасибо большое, очень приятно
lettohka tttМарошка, Марочка, поздравляю с медалькой, и победой! Рецепт суперрр!
МарошкаМарочка, поздравляю с медалькой, и победой! Рецепт суперрр
спасибо большое
gala10Маро, поздравляю с медалькой! Рецепт улётный!
CvetaalМаро, поздравляю с заслуженной победой! Унесла в закладки, спасибо за рецепт!
Марошкапоздравляю с медалькой! Рецепт улётный
спасибо, очень приятно
Маро, поздравляю с заслуженной победой! Унесла в закладки, спасибо за рецепт!
спасибо большое
ЭженМарошка, поздравляю с заслуженной победой в конкурсе! Спасибо за отличный рецепт!
ГостьА сколько штук приблизительно получается?
Алена