Национальные блюда из рыбы

Форель с овощами по-итальянски

Категория: Рыбные блюда

Кухня: итальянская

Ингредиенты
Форель филе	4 порционных куска
Оливки без косточек	16 шт.
Лук-шалот	1 шт.
Томаты консервированные (целые)	1 - 2 шт.
Базилик свежий	2 веточки
Чеснок	2 зубчика
Кукурузная мука для панировки	2 ст. л.
Соль, белый перец, черный перец, сухой базилик	по вкусу
Оливковое масло	2-3 ст. л. + 1 ст. л. для овощей
Бальзамический уксус	2 ч. л.
Сыр	30-40 г
Овощной гарнир
Картофель	4 шт.
Молодые кабачки	2 шт.
Свежие помидоры небольшого размера	4 шт.
Болгарский перец (крупный)	1 шт.

Способ приготовления

• Кукурузную муку смешать с солью, молотым перцем, сухим базиликом.

• панируем филе форели

• Разогреть оливковое масло с двумя зубчиками чеснока. Обжарить форель с двух сторон до румяной корочки.

• Овощи для гарнира крупно нарезать, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и довести до готовности в мультиварке. Я готовила на "Жарке" в мультиварке Элемент.

• Поместить рыбу и овощи на противень, на рыбу выложить оливки, лук, помидоры, базилик, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку под гриль на 5-7 минут.

• вкусное блюдо готово

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита, духовка, мультиварка

Примечание

Приятного аппетита!

Светуль, спасибо, что оформила рецептом эту вкусноту! Теперь точно не потеряется. Забираю в закладки.

Галочка, спасибо!

Намучилась с фотками, пришлось открыть галерею в новом окне и оттуда перетаскивать сюда

[Светуль]

Светуль, очень красиво и праздничное блюдо получилось!
Я сначала даже подумала, что в середине розы.
Очень красиво и аппетитно!
Светочка, спасибо!
Будем готовить!

Ритулечка, спасибо Буду очень рада, если воспользуешься рецептом!

И я в закладки. Спасибо за рецепт и оформление!!!))

Женя,