Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

 
Lerele
Среда, 21 февраля 2018 года, 15:46 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Категория: Мясные блюда
Кухня: русская
Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Ингредиенты

Говядина 1,5 кг
Лук 1
Мука 1ст.л
Масло
Сметана 200 гр
Бульон 200 мл
Желтки 2
Сыр 2 ст.л

Способ приготовления

  • Я как тот солдат, что варил кашу из топора, так и у меня получается по солдатски, только из одного кусочка мяса)))
  • Рецепт этот я нашла очень давно на сайте русской кухни и как то все руки не доходили, но тут звезды сошлись, кусочек мяса купился.
  • Ставим варить мясо, кладем лук, морковку, лавровый лист, солим, перчим, и варим. У меня в штебе 40 минут.
  • Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед
  • Когда мясо сварилось, посмотрела я, как то много его, и бульон получился шикарный, вот тут и пришла идея сделать целиком обед из одного кусочка мяса.
  • Поделила я мясо на три части, и из первой части и бульона сделала солянку.
  • Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед
  • Правда пришлось всякие остатки из холодильника собрать, кусочек курицы, сардельки и колбаски копченые.
  • Рецептов солянки у нас на сайте много, поэтому без рецепта
  • Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед
  • Теперь пришла пора основного блюда, говядину я порезала на кусочки и выложила в дозу для запекания
  • Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед
  • На сковороде обжарила одну луковицу, добавила в нее ложку муки, обжарила, стакан сметаны, бульон, все хорошо размешала, добавила два желтка, посолила, поперчила.
  • Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед
  • Эту заливку выложила на мясо, посыпала сыром и поставила его в духовку.
  • Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед
  • Вот так получилось после запекания.
  • Подавать можно любым гарниром, получилось все очень вкусно!!!
  • Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед
  • А где третья часть мяса, споросите вы и будете правы. А из третьей части я хотела сделать салат, но тут меня настиг грипп и пока мясо ушло в холодильник, но как только ...

Примечание

Что я вам хочу сказать, этот рецепт это как указатель, можно мясо делать и с томатным соусом, можно в него еще что нибудть положить, овощи какие нибудь, суп тоже можно сделать любой, и салат тоже любой, а всего то и надо сварить один кусочек мяса!!

То есть времени на готовку уйдет мало, но получится полноценный обед, например, в День защитника Отечества!!!

Валькир
Среда, 21 февраля 2018 года, 17:21 | Говядина разварная с сыром (или как из одного куска мяса сделать полноценный обед)

Очень вкусный рецепт! Мясной!!!!!! Да, рецепты солянки есть, и разварной говядины - любимого блюда императрицы ( Екатерины II) тоже есть, все равно - много вкусного мяса не бывает!
Екатерина2
Среда, 21 февраля 2018 года, 17:28 | Говядина разварная с сыром (или как из одно&#

Все, хочу мяса....Фотографии, как говорит современная молодежь, космос!
(В переводе на обычный русский язык - очень аппетитные!)
Lerele
Среда, 21 февраля 2018 года, 17:34 | Говядина разварная с сыром (или как из одного куска мяса сделать полноценный обед)

Валькир, Екатерина2, дамы, спасибо, что оценили!!
Я последнее времяя вообще как то особенно полюбила отварное мясо, вот вкусно мне необыкновенно!! Безо всяких изысков, без масла и обжарки и вкууусно вкусно
Тришка
Среда, 21 февраля 2018 года, 17:41 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Цитата: Lerele от Среда, 21 февраля 2018 года, 15:46
настиг грипп
Ириша, выздоравливай !

А рецепт , возьму на заметку , пасиба !
Танюля
Среда, 21 февраля 2018 года, 17:45 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

У меня бабуля всегда такое мясо делала в печке. Вкусно было. И лука много и сметана жирная была.
Спасибо!!! Отличное меню выходного дня.
Lerele
Среда, 21 февраля 2018 года, 17:45 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Тришка, спасибки, вчера еще ничего было, я вчера бульон то варила, а сегодня еле встала, кое как приготовила, на салат сил не осталось.
Валькир
Среда, 21 февраля 2018 года, 17:47 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Любые мясные бульоны очень хорошо силы восстанавливают!
Lerele
Среда, 21 февраля 2018 года, 17:48 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Танюля, у меня тоже бабушки тоже из вареного мяса часто второе делали, иногда обжаривали, а иногда с пюрешкой и соусом подавали.
Anna67
Среда, 21 февраля 2018 года, 21:05 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Очень удобно, а на "десерт" можно его в пирожки или блинчики вот уже и 4 блюда)
Цитата: Lerele от Среда, 21 февраля 2018 года, 17:34
Безо всяких изысков
грех хорошее мясо (говядину) изысками портить, так и вкус мяса можно забыть ) А вот свинина и баранина мне без добавок не вкусно...
Tatyana1103
Среда, 21 февраля 2018 года, 22:23 | Говядина разварная с сыром,


Мы тоже такое мяско очень любим, а если оно ещё заранее отварено, то запеканку сделать минутное дело,
Цитата: Lerele от Среда, 21 февраля 2018 года, 15:46
На сковороде обжарила одну луковицу, добавила в нее ложку муки,
только в зажарку я ещё грибы добавляю.
Lerele
Среда, 21 февраля 2018 года, 22:45 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Anna67, а мы перестали свинину есть, нам невкусно стало категорически. Даже отбивные из свинины очень редко делаю.
Tatyana1103, да уж, из вареного мяса быстро и много чего можно сделать.
Ярик
Воскресенье, 25 февраля 2018 года, 21:13 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Lerele, спасибо за рецепт! очень вкусное мяско получилось, вообще люблю отварную говядину. Есть еще рецепт у Алексея Онегина-арборио, там тоже вареное мясо и соус из маринованных огурчиков и укропа, сегодня два варианта делала, ух объелись)))
natapit
Вторник, 27 февраля 2018 года, 10:13 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Настоящий праздник для живота(особенно мужского!)!!! Отличное блюдо, вернее целый обед, спасибо!
Lerele
Понедельник, 05 марта 2018 года, 01:18 | Говядина разварная с сыром, или Как из одного куска мяса сделать полноценный обед

Ярик, и я люблю, варю суп и кладу всегда много мяса, потому что половину мы и так съедаем «без ничего»
natapit, да, точно праздник
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы