Пирог из свиного сердца и цветной капусты под творожной заливкой

Категория: Мясные блюда
Пирог из свиного сердца и цветной капусты под творожной заливкой

Ингредиенты

Свиное сердце очищенное
300 грамм
Капуста цветная мороженная
1 пакет
Кефир
150 мл
Белки яиц С-О
2 штуки
Лук репчатый и чеснок
по вкусу
Соль, специи
по вкусу
Для заливки
Творог мягкий
250 грамм
Молоко
100 мл
Желтки яиц с-0
2 штуки
Соль, специи, зелень
по вкусу
Форма круглая или квадратная
25 см

Способ приготовления

 Капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности.
 Выложить в дуршлаг.
  Подготовленное сердце, очищенные лук и чеснок, прокрутить на мясорубке через крупную решётку.
 Влить кефир.
 Белки с солью взбить до пены. Ввести в фарш, добавить специи по вкусу и хорошо всё промешать. Выложить ровным слоем в форму.
  Сверху равномерно распределить капусту. Если кочанчики крупные, разделить на несколько частей
 

  Для заливки смешать творог, желтки и молоко.
 Посолить, добавить специи, рубленную свежую или сушёную зелень.
 Я положила вкусную соль.
 Вылить в форму и распределить по всей поверхности.
 На мою форму этого количества достаточно, чтобы покрыть всю капусту
 

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 70-80 минут.
  Подавать со сметаной (по желанию) и свежими овощами.

Программа: духовка, мясорубка, венчик
Порций: на 4-6 порций

Примечание

Всё как любит мой муж , с которым мы вместе сорок первый год!!!
Пирог... мясо... мягко
Ешь на здоровье любимый мой, родной

Муж сразу же опробовал, естественно пожелал со сметаной
Сказал

Я тоже съела кусочек.
Очень нежно!!!
Рекомендую.

Доставать из формы не стала, побоялась что развалится.
Покажу разрез поближе
Пирог из свиного сердца и цветной капусты под творожной заливкой

Рецепты с похожими ингредиентами


olgavas
В закладки. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

Подмосквичка
Пожалуйста.
Буду рада если понравится

Елена Тим
Ленуська, обалденный пирог!. Очень хороший рецепт! Обязательно сделаю.

Подмосквичка
Ленчик, рада, что ты ко мне заглянула
Надеюсь тебе понравится

Инночек
Лена, а сердце сырое? Обычно в запеканки из готового уже готовлю.
Я уже в духовку поставила, но только с грудкой, моя королевна не ест из мяса ничего., кроме грудки. И цветную капусту на броколли заменила... Получается как в анекдоте : креветки поменял на картошку... ну и т. д.

Подмосквичка
Инна, сырое
Долго стоит, всё нормально получилось.
Я думала сукровица на верх вылезет, нет, немного побулькала и всё.
Я тоже себе с грудкой сделаю, этот для величества делала,, сама тока дегустировала

Инночек
Леночка, все получилось! Это очень вкусно, только я солила один раз фарш! Спасибо за рецепт! Фото выложу вечером (королевская кровь шнур забрала, а с телефона не пробовала)

Wiki
И мне с моим питанием очень подходит! Спасибо за рецепт

* дождаться поста что ли, чтобы с мужем не делиться?

Подмосквичка
Инночек, Инночка, пожалуйста, кушайте с удовольствием

* дождаться поста что ли, чтобы с мужем не делиться?
Мне проще, у нас разные кормушки





все получилось! Это очень вкусно,
Знаешь, сутки в холодильнике постоял, даже лучше стал!

Инночек
Знаешь, сутки в холодильнике постоял, даже лучше стал!
Сегодня подогрела на завтрак, немного сыра сверху посыпала. Очень вкусно.

Пирог из свиного сердца и цветной капусты под творожной заливкой

Подмосквичка

Я про сыр думала, но не хочется лишний жир добавлять, и калории тоже.
Я два последний куска с собой в город увезл, ещё не 23

natapit
Чисто мужское, сытное и очень вкусное блюдо, надо и мне такое приготовить! спасибо!

toffee
Ах как нежненько! Думаю понравится не только мужчинам, но и детишкам! Хочу внучатам в выходные приготовить.
 

Подмосквичка
natapit, Наташа, буду рада если вам понравится

toffee, Ирина, спасибо большое
Пусть детки кушают на здоровье

А я хочу попробовать с кабачками сделать.
У меня ещё в закромах полно лежит.
Нарежу кусочками покрупней и чуть припущу как капусту, только в микре, побыстрее.

Подмосквичка
Сделала с кабачком.
Порезала, чуток с солью в микре проварила, слила жидкость.
Дальше по рецепту.

Пирог из свиного сердца и цветной капусты под творожной заливкой

С кабачком больше понравилось!



Рецепты в разделе «Свинина»

Постные блюда

Новое