Яблочный панкейк "Датч Бэби"

Категория: Праздничная кухня
Кухня: голландская
Яблочный панкейк Датч Бэби

Ингредиенты

яблоко 1
яйцо куриное 2
молоко 120 мл.
мука пшеничная 70 г.
масло сливочное 25 г.
сахар 25 г.
корица 1 ч. л.
ванилин щепотка
соль щепотка
сахарная пудра 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Готовится блинчик "Датч Бэби" в духовке, поэтому нужно иметь сковороду с металлической ручкой или сковороду со съемной ручкой.
  • Первым делом нужно включить разогреваться духовку до 200 градусов.
  • Куриные яйца разбить в глубокую миску и взбить со щепоткой соли.
  • Яблочный панкейк Датч Бэби
  • Добавить теплое молоко, щепотку ванилина и снова взбить на малых оборотах миксера или используя ручной венчик.
  • Яблочный панкейк Датч Бэби
  • В молочно-яичную смесь просеять пшеничную муку, бережно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
  • Яблочный панкейк Датч Бэби
  • Должно получиться жидкое тесто, чуть гуще, чем на блины.
  • Крупное яблоко вымыть и нарезать тонкими дольками. Кожицу можно не срезать, благодаря ей кусочки яблок будут держать форму.
  • Яблочный панкейк Датч Бэби
  • В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и корицу. Перемешать полученную смесь.
  • Яблочный панкейк Датч Бэби
  • Выложить яблоки на сковороду и, не переворачивая их, потушить 3-4 минуты.
  • Яблочный панкейк Датч Бэби
  • Залить дольки яблок жидким тестом (выливать тесто нужно на горячую сковороду) и немедленно отправить в духовку.
  • Яблочный панкейк Датч Бэби
  • Во время выпекания края теста будут очень сильно подниматься, но после они осядут.
  • Время приготовления зависит от вашей духовки. Если вы видите, что после 15 минут приготовления блинчик хорошо зарумянился, а его края сильно поднялись – блюдо можно доставать из духовки. Блинчик "Dutch baby" украсить ягодами, мятой и обильно посыпать сахарной пудрой. Подавать десерт можно прямо в сковороде или переложить блин на тарелку.

Время приготовления:

30 мин.

Программа приготовления:

духовка

*Ne_lipa
Варвара какой чудесный рецепт!!!! И не сложный... А фото супер аппетитное, у меня сын глядя на него затребовал такое готовить обязательно.
Спасибо!!!
*колобашка
На здоровье! Вкусняха, ага!)
*Ne_lipa
Варвара, несу Вам большое спасибо!!! Вот только успела достать из духовки, посыпать сахарной пудрой и практически ничего уже не осталось, только один маленький кусочек мужу на пробу. Дети в восторге, я тоже - карамелизированные яблоки под тонким слоем теста и сверху сахарная пудра - объедение
Единственное - надо делать сразу двойную порцию, а у меня одна сковорода со съемной ручкой, придется что-то мудрить.
Яблочный панкейк Датч Бэби
Пекла 20 мин при t 190 без конвекции.
*колобашка
Рада, что вам понравилось.😊
*Ярик
Варвара, очень вкусный десерт, спасибо!

Яблочный панкейк Датч Бэби
*toffee
Как я такую красоту могла проглядеть? Слов нет до чего пирог празднично выглядит. И, ведь, простой.
Срочно в закладки. Как внуки приедут - испеку.
*Маруся
колобашка, Варя, спасибо Добавила ещё вишни замороженной, очень вкусно получилось!

Яблочный панкейк Датч Бэби

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту