Курица с овощами

[Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!]

Арахисовая курица с овощами

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Куриные бедра без кости и кожи	400 г.
Масло растительное	3 ст. л.
Куриный бульон	200 мл.
Лук репка	1 шт.
Помидор большой	2 шт.
Кабочок	250 г.
Перец болгарский	1 шт.
Перец чили опционно	по вкусу
Паста арахисовая	1 ст. л.
Арахис жареный	50 г.
Сахар коричневый (обычный0	1 ст. л.
Имбирь тертый	1 ч. л.
Чеснок	2 зуб.
Кориандр раздавить	1 ч. л.
Тмин раздавить	1 ч. л.
Паприка сладкая (у меня копченая)	1 ч. л.
Перец кайенский (жгучий)	по вкусу
Соевый соус	3 ст. л.
Соль	по вкусу
Карри	1/2 ч. л.

Способ приготовления

• Куриные бедра порезать не крупно.

• В посуду положить кориандр, тмин, карри, паприку, чили и немного соли. Соль опционно. Влить половину соевого соуса.

• Размешать.

• Смешать маринад с курицей. Оставить на 30 минут или дольше.

• Имбирь и чеснок натереть. Лук и помидоры порезать кубиком.

• В разогретом масле обжарить курицу до золотистой корочки и вытащить из сковороды.

• Пожарить лук до прозрачности. Положить имбирь и чеснок. Все вместе обжарить.

• Всыпать помидоры. Перемешать. Дать им полностью пустить сок и все немного уварить.

• Влить бульон.

• Добавить сахар и арахисовую пасту. Размешать.

• Положить курицу. Влить оставшийся соевый соус. Попробовать. Довести до желаемого вкуса. Может посолить, добавить специй и сахара. Проварить на медленном огне 15 минут.

• Кабачок и перец порезать не мелко. Добавить к курице и размешать.

• Всыпать жареный арахис. Готовить до мягкости овощей на медленном огне. Периодически помешиваем и крышкой не накрываем.

• 
• Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

плита

Примечание

Пряная, ароматная, тающая во рту курочка с невероятным соусом и овощами. Арахисовая паста и орех, добавляют пикантности и дополнительных красок вкуса. Рекомендую!

В закладки, а паста сладкая или без сахара?

[Дина]

Дина, можно взять любую, но тогда сахар скорректировать)

Del

Мой муж очень любит блюда, где список ингредиентов, дающих вкус и аромат, хотя бы в 2 раза длиннее списка основных ингредиентов, дающих массу и объем! Надо ему подкинуть рецептик. Пусть готовит!

[Елена]

Елена, надеюсь результат ему понравится. Лично мне и семье очень понравилась такая курочка.

[ang-kay]

ang-kay, Ты даже простую курицу можешь преподнести так, что ноги сами к плите бегут

[ang-kay]

ang-kay, ясненько! А принципиально именно бедра (то есть ноги), грудь не пойдет? Сухая слишком?

[Жанна]

курицу

Жанна, да ты вообще легка па подъем)

А принципиально именно бедра (то есть ноги)

Дина, если нравится куриное филе, то можешь взять его. Немного будет другой результат.

[ang-kay]

ang-kay, несу спасибку! Люблю я с арахисовой постай творения Фотку смысла нет, все такое же. Вкусно и с грудкой, мне понравилось! Единственное, что изменила - количество бульона и овощей (соответственно и пасты тоже), люблю, когда мноооого, поэтому вдвое увеличила, получилась не курица с овощами, а овощи с курицей

[Дина]

Дина, вот и здорово) Рада, что все понравилось.