Главная Кулинарные рецепты Кулинарные блюда Здоровое питание Цельнозерновые шоколадно-творожные кексы с черносливом

Цельнозерновые шоколадно-творожные кексы с черносливом

Автор

Цельнозерновые шоколадно-творожные кексы с черносливом

Категория: Здоровое питание
Цельнозерновые шоколадно-творожные кексы с черносливом

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная цельнозерновая 140 грамм
яйцо С-О 1 штука
творог обезжиренный мягкий 100 грамм
какао обезжиренное 2 столовые ложки
пюре черносливовое 80 грамм
чернослив 70 грамм
разрыхлитель 1 чайная ложка с горкой
соль 1/3 чайной ложки
подсластитель любой по вкусу
растительное масло без запаха 2 чайные ложки
Для крема
творог обезжиренный мягкий 100 грамм
банан очищенный 100 грамм
какао обезжиренное 1 столовая ложка
чернослив 50 грамм
ванилин в тесто 1 пакетик
формы для кексов d=5 см

Способ приготовления

  • 1. Смешать муку, какао, ванилин, разрыхлитель, соль, подсластитель (у меня стевиозид 1 кофейная ложечка)
  • У меня было готовое пюре для детского питания.
  • Если нет, сделать своё. Для этого чернослив проварить в небольшом количестве воды и сделать блендером пюре.
  • 2. Отдельно смешать пюре, творог, яйцо, растительное масло.
  • 3. Чернослив порезать мелкими кусочками.
  • 4. Смешать обе смеси, добавить чернослив, хорошо перемешать ложкой.
  • Если формочки не силиконовые, то немного смазать растительным маслом.
  • Если силиконовые смазывать не надо.
  • 5. Разложить по формочкам на 1/2.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 30-40 минут.
  • Готовность проверить палочкой.
  • Если формочки силиконовые, достать сразу и остудить полностью.
  • Для крема смешать мелко порезанный чернослив, творог и банан кусочками. Сначала блендером сделать пюре, затем добавить какао и миксером взбить до однородности.
  • Остывшие кексы обмазать кремом. Сверху можно немного припудрить натёртым горьким шоколадом.

Блюдо рассчитано на

10 штук

Время приготовления:

около часа + остывание

Программа приготовления:

духовка, блендер, миксер

Примечание

Очень вкусно .
Кексы хорошо пропечённые, мягкие и рыхлые, с ярко выраженным вкусом чернослива
Цельнозерновые шоколадно-творожные кексы с черносливом

А крем какой получился
Облизала и ложку и венчики от миксера .
И сразу идея пришла - если добавить немного желатина или агара получится замечательная прослойка для диетического, и не только, торта

*Елена Василисовна
Елена, спасибо за рецепт. Аппетитненько
*Подмосквичка
Елена Василисовна, тёзка, пожалуйста
Сейчас только две штучки съела
Стоят в холодильнике, да я ещё и не прикрыла ничем.
И всё нормально, не засохли и не заветрились
Остатки положила в пластиковый контейнер с крышкой.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).