🔎

«Картофельное» пюре из цветной капусты (диетическое)

Категория: Здоровое питание
«Картофельное» пюре из цветной капусты (диетическое)

Ингредиенты

цветная капуста 400 гр
луковица 1 крупная
плавленный сыр легкий 2 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Предлагаю вам пюре по вкусу - вылитое картофельное. Оно придется по душе тем, кто по тем или иным причинам не ест картофель и/или соблюдает диету и следит за своим здоровьем.
  • Отварить цветную капусту до мягкости. Если используете замороженную, как я, то кидайте её в кипящую воду, не размораживая.
  • Луковицу мелко нарезать и обжарить на одной чайной ложке оливкового масла. Можно и без масла (я потому в рецептурник не включила) на антипригарной сковороде.
  • Добавить лук к капусте (предварительно слив воду), посолить и пюрировать блендером. Положить 2 ст. л. плавленного легкого сыра и еще раз взбить. Я использую самодельный плавленный сыр, приготовленный из обезжиренного творога. Но можно взять и покупной, например, легкий President
  • При минимуме потраченного времени и усилий получаем ароматное пюре, по вкусу очень похожее на картофельное

Примечание

Рецепт взят у Татошки, за что ей огромное спасибо. В минуты острой тоски по картофелю, меня это пюре здорово выручает. А под селедочку - мммм

PS: в оригинальном рецепте к жаренному луку полагался еще зубочек чеснока. Но я делаю без него




ПЮРЕ - однородная густая масса из толчёных, преимущественно растительных (овощей, фруктов, ягод), продуктов (нередко прошедших тепловую обработку), а также готовое блюдо из такой массы, в которую могут добавляться масло, жир, яйца, молоко, бульон, пряности и т. д. Используется как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.

Поделиться…
*Анна1957
Красотень Чет я мимо цветной капусты хожу по непонятным причинам, а со своим сыром совместить почему-то в голову не приходило.
*Kara
Ань, я капусту, что цветную, что брокколи в обычном виде не очень Я и белокочанную люблю только квашеную. А тут прямо вкусно! Прям картошка
*Анна1957
А я и капусты эти люблю. Так что в ближайшее время, в следующий выезд в магазин, обязательно зацеплю.
*Октябринка
Ирина, спасибо, для меня как раз рецепт. а капустного запаха у пюре не чувствуется?
*Гала
Мне тоже такой вариант пюрешки приглянулся
Ирина, спасибо! Сделаю
*Kara
Девочки, на здоровье! Танюша, если бы не сама приготовила, а мне дали бы попробовать, я бы в жизни не поняла из чего сделано!
*Анна1957
Цитата: Kara
я бы в жизни не поняла из чего сделано!
Вот это по-нашему, по-бразильски
*Кроша
Иришка, вот спасибо!!!

Сама бы не додумалась!!!

*Анна1957
Цитата: Кроша
Сама бы не додумалась
А тебе, сыроежке, зачем? Капуста же вареная
*Svetlenki
Kara, спасибо-спасибо-спасибо!

Гениальная идея добавить плавленный сыр к пюре из цветной капусты. Я делаю от случая к случаю со сливками, но прям чую, что плавленный сыр будет гораздо лучше!

*Kara
Светик, так сливки ж калорийные
*Svetlenki
Цитата: Kara
Светик, так сливки ж калорийные
Та мне не для диеты! Я держусь в рамках просто по жизни. Здесь плавленный сыр консистенцию пюре мне сделает, как я хочу
*Kara
Эх, Света Кабы не диета, я б только картохой и питалась бы, обожаю ее в любом виде! Сказываются, видать, лихие 90-е годы детства и юности. И, пожалуй, это один из тех немногих продуктов, по которым я скучаю.
*Маруся
Ирина, спасибо за рецепт, буду пробовать. Если молча подсунуть едокам моим, не заподозрят подвох? Или все же слышно капустный запах?
*Kara
Цитата: Маруся
Если молча подсунуть едокам моим, не заподозрят подвох?
Точно нет! Гарантирую! Ваще ничо не поймут, только блендером хорошо пройдись
Я в плане капусты - самый, что ни на есть, вредный дегустатор. Я потому ее и не люблю, никакую. Из-за запаха. Я даже борщ не люблю, т. к. он мне воняет пахнет не очень. А тут я ничего не учуяла.
*Svetlenki
Kara, Ириш, спасибо, что делаешь диету вкусной! Это очень важно, чтобы организм в стресс не входил. У меня муж регулярно «садится», поэтому твои рецепты очень кстати
*Kara
Цитата: Svetlenki
Ириш, спасибо, что делаешь диету вкусной
Света, так я в другой теме уже писала, что, в принципе, могу долгое время (читай, всю жизнь) сидеть на диете только при условии, что мне вкусно Вот потому и изобретаю
*Маруся
Цитата: Kara
Гарантирую!
Завтра попробую Об эксперименте отпишусь)
*Tricia
Kara, Ирина, отличная идея! Я сырок плавленный свой добавлю, хоть я его из 2% творога сделала, все равно диетично получится!
Унесла в закладки.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения