Кексы шоколадные с кабачком

ang-kay
Вторник, 30 января 2018 года, 07:45 | Кексы шоколадные с кабачком

Кексы шоколадные с кабачком

Категория: Выпечка
Кексы шоколадные с кабачком

Ингредиенты

кабачок отжатый 200 г.
какао-порошок 40 г.
масло сливочное очень мягкое 50 г.
мука пшеничная в/сорт 75 г.
мука пшеничная ц/з 110 г.
сахар 180 г.
яйцо С1 2 шт.
яблочное пюре 150 г.
соевый соус 1,5 ст. л.
шоколад темный или капли 80 г.
ваниль по вкусу
корица 2/3 ч. л.
сода под нож 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Кексы шоколадные с кабачкомВсе продукты должны быть комнатной температуры.
  • В посуду всыпать сахар, положить масло, яблочное пюре и вбить яйца.
  • Кексы шоколадные с кабачкомРазмешать до однородности.
  • Любая сладкая выпечка вкуснее, если ее посолить. А в шоколадной выпечке, соль усиливает вкус шоколада. В данном случае заменяем соль соевым соусом . Если соус не любите, то просто посолите.
  • Кексы шоколадные с кабачкомКабачок трем на мелкой терке. Кладем в полотенце и хорошо отжимаем.
  • Кексы шоколадные с кабачкомШоколад рубим. Если используете капли, то оставляем целыми.
  • Кексы шоколадные с кабачкомВ отдельной посуде смешиваем два вида муки, соду, какао, корицу, ваниль. Просеиваем два-три раза.
  • Кексы шоколадные с кабачкомОдну-две столовые ложки сухих ингредиентов смешиваем с шоколадом.
  • Кексы шоколадные с кабачкомОстальные сухие ингредиенты высыпаем к жидким. Перемешиваем быстро до объединения.
  • Кексы шоколадные с кабачкомДобавляем кабачок и шоколад.
  • Кексы шоколадные с кабачкомБыстро перемешиваем до равномерного распределения кабачка и шоколада. Тесто получается густое.
  • Кексы шоколадные с кабачкомРаскладываем по формам на 2/3 высоты. И ставим в разогретую до 170 градусов духовку.
  • Кексы шоколадные с кабачкомВыпекаем 20-25 минут. До чистой деревянной шпажки.
  • Достаем, даем остыть на решетке.
  • Кексы можно оставить так, как есть. Можно сделать любой топпинг на выбор. Я покрыла растопленным с маслом шоколадом и украсила Декоративные чипсы за 5 минут
  • Кексы шоколадные с кабачком
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Блюдо рассчитано на

12 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Кекс... даже можно сказать, что торт! Очень шоколадно, сочно и неимоверно вкусно. Кекс можно приготовить не только порционно, но и одним большим изделием. Рекомендую!

Поддержи автора!
Танюшеchка
Вторник, 30 января 2018 года, 19:53 | Кексы шоколадные с кабачком

ang-kay, какие классные жаль у нас не сезон кабачков за рецепт спасибо беру в закладки.
ang-kay
Вторник, 30 января 2018 года, 20:03 | Кексы шоколадные с кабачком

Татьяна, спасибо. У нас тоже не сезон)) Просто рецепт летний. Вот только смогла разместить)
Ashelen
Среда, 31 января 2018 года, 15:10 | Кексы шоколадные с кабачком

Анжелочка, сегодня испекла эти кексы и спешу поблагодарить за рецепт. Во-первых, вкус и аромат как во Французской кондитерской, во-вторых, это шикарный способ пристроить прошлогодние кабачки и яблочное пюре, а главное - после дегустации старшим дитём завтра придётся печь ещё.
ang-kay
Среда, 31 января 2018 года, 15:22 | Кексы шоколадные с кабачком

Алёна, очень рада, что понравились кексы. Они просто, как на мой вкус, прекрасные. А если дите требует добавки, так это высший показатель вкусности)
Ketsal
Воскресенье, 07 июля 2019 года, 13:19 | Кексы шоколадные с кабачком

Вкусно, аж жуть. Но пекла в нордике, прилип насмерть. Очень вкусно, но сладко,хотя сахару положила 100 г. Повторила с меньшим количеством сахара в силиконовой форме, отстал с трудом.
ang-kay
Воскресенье, 07 июля 2019 года, 17:00 | Кексы шоколадные с кабачком

Ольга, вот прям не знаю? Структура должна была поменяться совсем с таким количеством сахара. Но главное, что понравился, если я правильно поняла. Я в форме не пекла, а только кексами. Форму нужно, наверное, не только смазывать, но и посыпать мукой.
Ketsal
Понедельник, 08 июля 2019 года, 00:05 | Кексы шоколадные с кабачком

ang-kay, посыпала....а структура обычная, шоколадный, пришоколадный влажный кекс
ang-kay
Понедельник, 08 июля 2019 года, 06:48 | Кексы шоколадные с кабачком

Ольга, не знаю тогда?
апельсинчик
Понедельник, 22 июля 2019 года, 17:08 | Кексы шоколадные с кабачком

Да, это очень вкусна.Шоколадный шоколад.Не скажешь что там есть кабачки и ЦЗ мука.Пекла в бумажных формочках для маффинов.Наверное надо смазывать Прилипли.Анжелочке спасибо за рецепт.И вопрос вдогонку : куда пристроить яблочное пюре ? Банку открыла но есть никто не будет
Кексы шоколадные с кабачком
ang-kay
Понедельник, 22 июля 2019 года, 17:25 | Кексы шоколадные с кабачком

Светлана, я рада, что понравились кексы. Правда очень вкусные. Света, а ты капсулы в формы не ставишь?
Цитата: апельсинчик от Понедельник, 22 июля 2019 года, 17:08
куда пристроить яблочное пюре ? Банку открыла но есть никто не будет
Сюда. Вкусные очень. Где-то еще у меня в кексах есть, но не помню в каких. Или зефир.
Кексы шоколадные с кабачкомЯблочные пончики-кексы
(ang-kay)
Кексы шоколадные с кабачкомПряный яблочный кекс
(ang-kay)

апельсинчик
Понедельник, 22 июля 2019 года, 21:58 | Кексы шоколадные с кабачком

Анжела капсулы сразу на противень ставвлю. Может поэтому вид у кексов не товарный. 0ни как бы расплываются
ang-kay
Понедельник, 22 июля 2019 года, 22:24 | Кексы шоколадные с кабачком

Светлана, это заметно. Они не усиленные, поэтому расплываются. Нужно в форму ставить.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы