Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Курица Закусочный куриный кекс с куриной печенью

Закусочный куриный кекс с куриной печенью

Автор

Закусочный куриный кекс с куриной печенью

Категория: Мясные блюда
Закусочный куриный кекс с куриной печенью

Ингредиенты

филе куриное 450 грамм
печень куриная 300 грамм
яйца с-0 1 штука
молоко 50 мл
красное сухое вино 1 столовая ложка
лук репчатый 1 штука
соль, специи по вкусу
растительное масло без запаха по вкусу
форма для запекания

Способ приготовления

  • Из куриного филе , у меня пополам грудка и мясо с окорочков, сделать фарш.
  • Посолить, поперчить, вбить яйцо и влить молоко. Хорошо размешать.
  • Печень мелко порезать, посолить, поперчить, влить вино. Размешать. Оставить на 20 минут.
  • Затем жидкость слить.
  • Луковицу мелко порезать, слегка обжарить, добавить в сковороду печень и потушить до готовности.
  • В форму выложить половину фарша. Сверху распределить всю печёнку, закрыть остатками фарша.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.
  • Я ставлю на средний уровень на противне.
  • Готовность проверить палочкой. Выделившийся сок должен быть прозрачным.
  • Подавать тёплым со сметаной.

Блюдо рассчитано на

на семью

Время приготовления:

около двух часов

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Получилось очень вкусно, не сухо
Муж ел со сметаной, я с майонезным соусомЗакусочный куриный кекс с куриной печенью

В следующий раз сделаю порционными кексами.

Соус вот такой

Творожный " майонезный " соус - 2 (Подмосквичка)

*Оля_
Я первая на кексик) думаю мужу понравится такой.
А вино можно чем- нибудь заменить или вообще без него сделать? Вина сейчас дома нет, а из-за ложки неохота покупать. Спасибки за рецептик.
*Подмосквичка
Оля, пожалуйста
Можно и без вина. Не критично
*Альбина
Елена, замечательное блюдо
*Подмосквичка
Альбина, спасибо большое
Буду рада если рецепт пригодится
*Ритусля
Ленусь, спасибо за рецепт. Читаю, так и муки вообще нетути. ЗдОрово!
Это такая рыженькая верхушечка получается просто от куриного фаршика? Чудесно!
Леночка, спасибо!
Бум готовить!
*Подмосквичка
Цитата: Ритусля
Это такая рыженькая верхушечка получается просто от куриного фаршика?
Ритусь, ага
В фарше яичко, этого достаточно.
Буду ждать с отчётом
*TATbRHA
Очень вкусно! У меня форма высокая была, так что готовый кекс получился "кирпичиком". Ещё и лишний жир после готовности слила. И даже сметаны не "запросил"!
*Подмосквичка
Танечка, рада что вам понравилось
Кушайте на здоровье

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту