Холодные блюда и закуски

Финский картофельный салат (Perunasalaatti)

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: финская

Ингредиенты
Картофель отварной в мундире	330-350 г
Маринованные огурцы	90 г
Лук красный салатный	45 г
Укроп свежий	1.5-2 ст. л
Сметана	100 г
Горчица готовая	1 ч. л
Сахар	1 ч. л
Соль	по вкусу

Способ приготовления

• Картофель отварить в мундире до готовности без добавления соли. Остудить, очистить и нарезазать кубиком 1х1 см.

• Маринованные огурцы (у меня были корнишоны) нарезать кубиком или тонкими шайбами.

• Лук мелко нарезать.

• Укроп мелко нарубить.

• Для заправки смешать сметану и горчицу, приправить сахаром и солью.

• 
• Приятного аппетита!

 

Примечание

При желании, в салат можно добавить мясо отварной или запеченной курицы. Но чаще всего, салат можно встретить в финских кафе именно в таком виде.

Похожие рецепты

Немецкий картофельный салат (celfh)

Картофельный салат (Best Ever Potato Salad) (celfh)

Салат картофельный с редисом, сыром, красной икрой камбалы (Рома)

 

[Маня]

Маня, спасибо! Салат такой простой и оригинальный, очень захотелось попробовать!

Ой какая здоровская заправка то!!
Я думаю вместо майо пойдет супер, я такой салат делала с подсолнечным маслом, а в магазах такой с майо продают. Только он у нас сладкий этот майонез.

[Лия]

Лия, Ирочка, спасибо! Салат простой, но добавлять в него другие ингредиенты совсем не хочется. Вполне хорош в таком виде.

 Только он у нас сладкий этот майонез.

А в Голландии ваще не съедобный майонез. Ирин, если что, сметану можно греческим йогуртом заменить.

[Sonadora]

Sonadora, спасибо тебе, что написала про этот рецепт. Вот интуитивно зимой хочется чего-то такого! Сейчас прямо приду с работы и сделаю себе на завтра на обед. С греческим йогуртом, точно!

Сонадорушка, какой вкусненький салат, спасибо, что поделилась.

[Ирина]

Ирина, Вика, спасибо большое, девочки. Готовите на здоровье.

 Вот интуитивно зимой хочется чего-то такого!

Это точно. Сегодня отвела душу -съела половину тазика.
Ради эксперимента готовила салат как с солеными огурцами, так и с французской горчицей в заправке. Понравилось меньше.

Как я люблю такие салаты! Простые, не перегруженные ингредиентами, но вкусные.
Спасибо!

[Манюнечка]

съела половину тазика

Тазик милилитров на 200 поди был?

Манюнечка, спасибо за рецепт, буду готовить, мои очень уважают картофельные салаты!!!

[Sonadora]

Sonadora, ну у нас тоже малосъедобный не только в Голландии. Даже польский майо и то не тот. А вот типа сметана у нас хорошая, да и йогурт греческий тоже хорошо на заправку идет.
Я майонез не очень, два раза в год его покупаю на оливье и подшубой
А теперь попробую твой салатик и если заправка будет хороша, то вообще майо покупать не буду.
А майонез перестала есть, когда попробовала его сама приготовить, увидела из чего он состоит и как отрезало не могу масло тазиками есть

[Ирина]

Ирина, Инна, спасибо, девочки. Буду рада, если рецепт вам пригодится.

Тазик милилитров на 200 поди был?

Крошик, Иннусь, обижаешь! Двестипиисят! Но салат такой сытный, что одной ложки достаточно, чтобы объесться.

Lerele, молочка у вас хорошая, вкусная. А если нужОн майонез, можно к финнам смотаться, у них продается наш «Мечта хозяйки». Кроме русских, кажется, его больше никто не берет.

Оооо, как я люблю все такое с картошечкой, Манечка пасиба за салатик, унесла!
Спасибо!

Ксюш, спасибо. Утаскивай. Надеюсь, пригодится.

[Sonadora]

Sonadora, у нас он ближе есть, в русских магазинах всякий есть, и ряба, и михеев, и мечта хозяйки.

[Lerele]

 в русских магазинах всякий есть

Lerele, забыла, что у вас они имеются.

[Маня]

Маня, суперский салатик!

При желании, в салат можно добавить мясо отварной или запеченной курицы

Вот лично у меня даже не возникло такого желания!)

[Маруся]

Маруся, для суперского он, конечно, слишком простой. Но вкусный. Спасибки.

для суперского он, конечно, слишком простой. Но вкусный

Вот своей простотой и вкуснотой он и суперский

[Sonadora]

Наваяла тазик. С французской, кстати, горчицей и греческим йогуртом. Все отлично (для меня). Просто огурцов немного, а фр. горчица свою остроту дает. Сижу, размышляю, селедку открывать, или нет? Почему-то хочется туда еще селедочки положить. Или рядом. Завтра подумаю, утром как на работу собираться буду.
Sonadora, Манечка, спасибо! Тазик и я уполовинила. На ночь. И никаких угрызений совести)))

Наваяла тазик. С французской, кстати, горчицей и греческим йогуртом. Все отлично (для меня).

Интернациональный рецепт получился. Ирин, рада, что тебе было вкусно.

Почему-то хочется туда еще селедочки положить. Или рядом. Завтра подумаю

Теперь и мне селедки посреди ночи захотелось, бочковой. Расскажи что получилось, если завтра надумаешь.

Интернациональный рецепт получился

Дык это... Евросоюз же У них теперь все так.

Вкусненько! Обязательно сделаю! Оформление-чудесное!

[Манечка]

салат такой сытный, что одной ложки достаточно, чтобы объесться

Ну вот, хотела полную порцию сделать, теперь придëтся на 3 ложки пересчитывать, едоков у меня трое, к чему лишнего на готавливать, каждому по ложке салата в зубы и привет...

За добавкой пусть даже не суются, ничë не знаю, раз Маня сказала, что ложкой объесться можно, значит так тому и быть...

Манечка, а ладно я своим скажу, что ты чайные ложки имела в виду?

Слуууушай, так мож ты и правда о чайных толковала?!

Переживаю, как бы столовыми не перекормить...

Почему-то хочется туда еще селедочки положить.

А я картофельный салат по-фински с запечëнной свеклой (свеклы вдвое больше, чем картофеля ) готовила!!!

Тот же салат с добавлением селëдки и крутых 8) яиц ваще улëт, практически «шуба»...

На селедку я не решилась (просто потому что на работе обопьюсь, а это нехорошо). Но уверена, что с ней будет шикарно. Думаю, в выходные повторю и именно с селедочкой.

Ой, какой салатик! Чуть не пропустила. Манечка, беру!

[Крошик,]

Крошик, Иннусь, готовь из расчета столовых. Затолкаешь, ежели что.

А я картофельный салат по-фински с запечëнной свеклой (свеклы вдвое больше, чем картофеля готовила

Тот же салат с добавлением селëдки и крутых 8) яиц ваще улëт, практически «шуба»

Помедленне, пожалуйста. Я записываю... Иннусь, а заправляла чем, майонезом?

 Думаю, в выходные повторю и именно с селедочкой.

Ikra, Ирин, вместо огурцов?

беру!

нинза, Ниночка, забирай на здоровье. Надеюсь, пригодится.

[Sonadora]

Sonadora, с огурцами! И с селедкой. Почему-то мне помнится, что я или в Финляндии, или в Швеции что-то такое ела. Но горчицу возьму финскую, мягкую. Французская островата. Сегодня я это поняла

[yildirimka]

yildirimka, Карина, спасибо. Буду ждать.

Ikra, Ирин, у шведов, если ничего не путаю: картофель, свекла, селедка, маринованные огурцы, салатный лук и яблоко кисленькое, а в сметанной заправке горчица и брусника.

[Sonadora]

Sonadora, о-ооо! Счаззз на работе скончаюсь... ))) Обед был давно.

 Счаззз на работе скончаюсь...

Вот такая я зараза. Пойти что ли, свеклу с картохой запечь для шведского салата?

[Sonadora]

Sonadora, вкууусно!!! Спасибо

[Lerele]

Lerele, как аппетитно! Рада, что тебе понравилось.

Все не ешь. Я уже в пути, с большой ложкой.

[Sonadora]

Sonadora, поздно, доктор
Но с ложкой можешь приехать, найдем, что в нее положить

[Lerele]

с ложкой можешь приехать, найдем, что в нее положить

Lerele, спасибо. Ты настоящий друг!

В общем - захотел приобщиться к финской кухне, но было лень. Но гулял перед обедом по магазинами вспомнил о четырёх отваренных картофеленах. Пришёл, приготовил и литр пива исчез не заметно. Заправку делал из простакваши и майонеза. Вкусно.