🔎

Блинчики Дю

Категория: Здоровое питание
Блинчики Дю

Ингредиенты

яйцо 4 шт
сах. заменитель по вкусу
молоко обезжиренное 200 мл
творог обезжиренный мягкий 200 гр
крахмал кукурузный 4 ст. л. с верхом
сода 0,5 ч. л.
соль щепотка
лимонный сок 1 ч. л.

Способ приготовления

  • После обильных застолий привести тело в порядок нужно даже тем, кто на диете не сидит. Предлагаю рецепт блинов для правильного питания. В преддверии масленицы, думаю, рецептик пригодится
  • Яйца взбить с солью, лимонным соком и сах. замом (любым, к которому вы привыкли: стевия, фит-парад и т. д. Я положила 3 мерные ложки фит-парада №7) в белую плотную пену. Добавить молоко и творог и снова взбить. Всыпать крахмал и соду, перемешать миксером до однородности. Тесто довольно жидкое.
  • Выпекать эти блинчики нужно на маленьком огне на толстостенной сковороде. Перед первым блином можно смазать ее каплей растительного масла. Я пекла на сковороде с мраморным покрытием, маслом не смазывала.
  • Блинчики Дю
  • Это десертные блинчики с творогом, в который я добавила сах. зам.

Примечание

Эти блинчики прекрасно подходят для заворачивания в них начинки, как сладкой, так и несладкой. Для несладкой начинки сах. зам можно уменьшить, а можно не класть совсем.
Если вы планируете начинять блины, то лучше наливать тесто на сковороду слоем потолще.

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 блинов диаметром 26 см.

* инфо для дюкановцев - кол-во ДОП - 4

Поделиться…
*Натуся
Kara, Ириш, так аппетитно выглядит
У меня индюшка в холодильнике тает.
Скажи, тесто очень жидкое? Хочу в мультипекаре сварганить пирожками наливными.
*Kara
Натусь, тесто жиже, чем на обычные блины. В мультипекаре будет идеально, я думаю
*Натуся
Цитата: Kara

Натусь, тесто жиже, чем на обычные блины. В мультипекаре будет идеально, я думаю
Ну Фсё, я готова к экспериментам
*Olga VB
Ириша, как считаешь, погружная блинница справится с этим тестом?
И хотелось бы количество крахмала в граммах уточнить или хотя бы в мерных ложках
*Kara
Оля, про погружную блинницу ничего сказать не могу, ровно как и про количество граммов, ложками мерила обычными столовыми
*Olga VB
Ириша, тогда в ложках (мерных) сколько это "4 с верхом)?, - 6? 8?
А то по блинам у нас дома муж главный, ему надо точно говорить, скока вешать в граммах
А я за это потом напишу, как это тесто с погружной взаимодействует
*Свершение
Цитата: Kara
тесто жиже, чем на обычные блины.
Цитата: Натуся

Ну Фсё, я готова к экспериментам
Натусь, ну, ты мультипекарская авантюристка! Удачи! Ждем результата!
Ирина, сорри за офф-топ! По теме - тесто необычное! И блинчики красивые!
*Kara
Девочки, простите, что-то из этой темы не приходили уведомления
Оль, крахмал я клала, зачерпнув ложкой в контейнер. Ну 1 ст. л. - точно не 2. Ок, буду делать снова, измеряю в граммах.
*Olga VB
*Новичок_я
а крахмал мукой можно заменить?
*Гну
]Готовясь к Масленице, утащила в закладки. Но обязательно порепетирую.
*Kara
Цитата: Новичок_я

а крахмал мукой можно заменить?
Зачем? Весь смысл этих блинов в том, что они диетические. На муке куча рецептов
*selenа
Цитата: Kara
что они диетические
Без глютеновые
*Kara
Ооо, и тут знатоки Глютен в этих блинах есть (он содержится в крахмале хоть и в малых дозах). Глютен не является недиетическим продуктом, просто у некоторых природная непереносимость
*selenа

Ответить на вопрос, в каких продуктах не содержится глютен, можно на основе простого опыта. Доказано, что клейковина при контакте с йодом меняет его цвет на черный или темно-синий оттенок. Однако исключением в данном случае является рис и картофель. Эти компоненты не содержат глютен, но цвет йода меняется за счет высокого содержания картофельного и рисового крахмала.

*Kara
Надь, ну поскольку в рецепте все же кукурузный крахмал, а кукуруза - злак, поэтому и считаю, что следы глютена там есть
*selenа
Цитата: Kara
кукурузный крахмал
Ириш, так я читаю, если крахмал, то картофельный,

у меня с глютеном дружбы нет, и всё, что без него просто счастье, хорошо, что творог съёла на ужин, а то бы уже напекла твоих блинчиков с картофельным крахмалом


Буду печь обязательно
*Новичок_я
Цитата: Kara

Зачем? Весь смысл этих блинов в том, что они диетические. На муке куча рецептов
для меня весь смысл в том, что они творожные
первый раз на твороге делаю, а кукурузного крахмала нигде не встречала.
*Kara
Девочки, может и можно на картофельный заменить, но я честно не пробовала

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения