Суп со слоеными клецками

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Курица

400 гр

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Картофель

3 шт

Тесто слоеное

200 гр

Соль, перец, специи

по вкусу

Способ приготовления

Режу лук и морковь. Лук кубиками, морковь четверть кольцами (Вы можете резать так, как Вам нравится). Обжариваю на режиме жарка до слегка золотистой корочки. Отключаю режим жарка. Добавляю курицу (любые части, можно суповой набор, можно крылья, можно бедрышки). Сверху кладу порезанный кубиками картофель. Добавляю соль, перец, лавровый лист, перец душистый горошек, можно любые специи на Ваш вкус.
Заливаю водой до отметки CUP и ставлю на режим СУП - ДАВЛЕНИЕ 2 - 15 минут.
Пока варится суп, делаю "клецки". Разморозила оставшееся от пирога слоеное тесто, раскатала в пласт примерно 5 мм толщиной и порезала на мелкие кубики.

Суп сварился. Сразу стравливаю давление и добавляю клецки. Аккуратно перемешиваю. Закрываю крышкой. Режим РУЧНОЙ - ДАВЛЕНИЕ 2 - 3 минуты. Как только скороварка пропищала сразу стравливаю давление.

Все, суп готов! Приятного аппетита!

Программа: Суп + Ручной

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 5 литров

Примечание

"Клецки" получаются невероятно нежные. Просто тают во рту. Придумала варить слоеное тесто из-за своего малыша. Хотелось галушек, но переживала что малышу будет трудно их жевать, а эти просто тают во рту. Теперь едим такой супчик всей семьей с удовольствием (включая папу)!

Инесса, хороша идея с клецками со слоеного теста. Тоже бывают остаются остатки от приготовления слоенных изделий. Правда это редко бывает, потому то редко само тесто покупаю.
Но саму идею надо взять на вооружение.
Инна, а ты какое тесто покупаешь?

желательно предварительно посмотреть состав теста на упаковке.

Хи, не увидела ни одного призыва покупать тесто в магазине.

А вот мне даже и в голову ни разу не пришло, что можно клецки из такого теста сделать.

Какая идея хорошая! Я уже попробовала супчик затируха, нам очень нравиться, когда надо быстро. Магазинное тоже не беру, состав ужасен Беру только в Ашане, их него производства, есть на сливоч. масле, есть на маргарине, обычно лежит отдельно в холодильниках, в лоточках под пленкой! Спасибо за рецепт, обязательно попробую

Девочки, тесто можно готовить самому по самым разным рецептам для каждого индивидуального случая!
Тут есть много прекрасных рецептов! Не буду ссылки выкладывать. Все мы умеем пользоваться поиском.
А если исключительно для взрослых то можно и из магазина. Я и сама делаю, и часто покупаю тесто в магазине (еще ни разу никто не умер). Все зависит от случая.

Инесса, интересная задумки, но для меня очень уж жирный он получается, в тесте много масла или маргарина и зажарка, плюс мясо. А вот так кубиками тесто порезать, это интересно получится. Спасибо за идею.

Shyrshunchik, у меня вообще не жирный получается. В зажарку совсем каплю масла оливковое или растительное. Курочка постная. Если малому что-то пеку, то я сама тесто леплю немного масличка добавляю. Если нам взрослым, то просто покупное если с пирога остаются обрезки. Ни разу не замечала чтоб суп был жирный. Хотя когда эта идея мне в голову пришла, тоже подумала кто тесто слоеное варит? Там же масло/маргарин + оно расползется в супе. Тем более в скороварке при давлении. Но решилась на эксперимент - удачный! )

Девочки, я ж никого не заставляю.
Я кинула идею тому, у кого остаются обрезки слоеного теста от пирогов. )))))
Я регулярно пеку пирог слоеный, и обрезков всегда полная морозилка..

Где-то в недрах форума есть такого рода мой рецепт супа с тестяными квадратами.
Или нет проблем, пока бульон варится сделать быстрое тесто для клецек и покидать его в бульон, варятся они минутку

Это, конечно, интересно, ~~но из другой оперы.~~ И к данному рецепту никакого отношения не имеет.
Инесса, с днем рождения! Всего самого наилучшего!

inka_kot, Инесса, спасибо за рецепт! И не надо оправдываться, Ваша идея имеет право на существование.
Тем более, это ведь супчик не на каждый день- когда ещё эти обрезки соберутся. Я не люблю такие обрезки использовать повторно для выпечки, какие- то суховатые они становятся, и чаще всего их выбрасывала. А, оказывается, из них ещё что- то вкусное можно сварить!
Спасибо ещё раз, и с Днём Рождения!💐🎂🍾🌷🌹

inka_kot, спасибо за идею, даже и представить себе не могла, что так можно))))))))! Обрезки бывают часто, обязательно попробуем! С днём рождения

inka_kot, ааааааа какая идея замечательная!!!
мои домашние оооочень любят супы с галушками, паутинкой и всякими мучными штуками внутри!!!
эта идея классная мои думаю оценят!
как приготовлю супчик обещаю отчитаться!!!

inka_kot, Инесса, С днем рождения!!!

Это, конечно, интересно, но из другой оперы. И к данному рецепту никакого отношения не имеет.

абсолютно согласна.. поддерживаю..

Интересная идейка, со слоёным-то!

Это, конечно, интересно, ~~но из другой оперы.~~ И к данному рецепту никакого отношения не имеет..

Ну вообще-то да! Тем более можно замечательно выложить свою идею отдельным рецептом.

Инесса, спасибо за интересную идею, обязательно ей воспользуюсь!

С днем рождения!!!

Девочки, я ж никого не заставляю.
Я кинула идею тому, у кого остаются обрезки слоеного теста от пирогов. )))))
Я регулярно пеку пирог слоеный, и обрезков всегда полная морозилка..

Лично мне идея очень понравилась! Спасибо что поделились! Сделаю обязательно! С Днем Рождения