Шоколадное крем-брюле

Категория: Кулинарные рецепты
Шоколадное крем-брюле

Ингредиенты

желтки 2 шт
сливки 20% 200 г
сахар 35 г
шоколад 70-75% 70 г
ванильная эссенция 2 капли
сахар для карамелизации 3 ч. л

Способ приготовления

  • Шоколадное крем-брюлеСливки довести до кипения. Снять с огня, добавить кусочки шоколада.
  • Шоколадное крем-брюлеРазмешать, чтобы смесь стала однородной, остудить.
  • Шоколадное крем-брюле
  • Шоколадное крем-брюле
  • Желтки растереть с сахаром и ванилью.
  • Шоколадное крем-брюлеДобавить шоколадную смесь к желткам.
  • Шоколадное крем-брюлеРазлить смесь по порционным формочкам. Поставить их в большую форму для выпечки, которую заполнить кипятком так, чтобы он доходил до половины высоты маленьких формочек.
  • Выпекать в духовке, разогретой до 160С градусов 30-35 минут. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на два-три часа.
  • Шоколадное крем-брюлеПеред подачей посыпать сахаром (лучше коричневым) и карамелизовать при помощи горелки. Или поставить формы в духовку на 2-3 минуты под горячий гриль (на самый верхний уровень).


*Rada-dms
А вот этот рецептик как раз для моего мужа - трудоголика и шокомана! За что отдельное спасибо!
*Тришка
Ах, как я люблю все такое шоколадновое !
Манечка, спасибо за рецепт , заберу и приготовлю себе на деньваренья !!!
*Мирта
Обязательно приготовлю такую вкуснятину! Спасибо за рецепт!
*Sonadora
Олечка, Ксюша, Наталья, спасибо, девочки. Угощайтесь. Буду рада, если вам понравится.
*Оля_
Манечка, спасибо за рецепт. Он просто прелесть, аж захотелось приготовить. Это тебе
*Sonadora
Олечка, спасибо. Готовь на здоровье.
*Ритусля
Манечка, чУдный десерт! С минимумом ингредиентов получается у Манюнечки такое чудо!
Замечательно!
Горелки нет, эссенции тоже, но есть много чего другого.
Манечка, спасибо огромное! Изумительный десерт!
*Sonadora
Ритусь, спасибо.
Вместо эссенции можно ваниль или ванильный сахар использовать. А можно и вовсе ничего не добавлять, будет вкус чистого шоколада. С горелкой, конечно, удобнее сахар карамелизовать, но можно и без нее обойтись. Свою никак найти не могу, муж заиграл.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту