Фруктовая запеканка с ароматом цитрусов

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Творог жирный (7 -

9%) 400 г

Манная крупа

100 г

Груши

1 шт

Сливы

4 - 6 шт

Сахарная пудра

100 г

Яйца

3 шт

Молоко топленое

50 мл

Лимонный сок

2 ст. л.

Цедра апельсина

1 ст. л.

Мед

1 ст. л.

Масло сливочное

20 г

Соль щепотка

Способ приготовления

 Предлагаю вам воздушный десерт на манке с фруктовой начинкой, который к утреннему кофе будет очень кстати и сделает любое чаепитие приятным.
      Моем фрукты, творог протираем через сито.
  Взбиваем яйца с сахаром и солью до однородной массы.
  Добавляем молоко, манную крупу и творог - хорошо взбиваем.
 

 

   

 

  Готовую массу в закрытой емкости убираем в холодильник на 1 час.
  Тем временем займемся начинкой.
  Нарезаем грушу ломтиками. Сливу разрезаем на 4 части. Далее нарезанные фрукты на сильном огне быстро (2 минуты) обжариваем на сливочным масле.
  Уменьшаем огонь до среднего и добавляем лимонный сок, мед и цедру апельсина и готовим еще 3 минуты.
  Сок, выделившийся при жарке сохраняем. Фрукты перекладываем на тарелку.
  Далее берем форму для запекания (можно разъемную d -20 см), или готовим в порционных формочках.
  Смазываем их сливочным маслом и присыпаем дно манкой.
  Выкладываем на дно половину творожной массы.
  Сверху кладем обжаренные фрукты, покрываем их оставшейся творожной массой.
  Выпекаем в духовке, нагретой до 180 *С, 40-45 минут.
  Далее выключаем духовку и, немного открыв дверцу, держим запеканку в ней 10-15 минут.
  Вынимаем из духовки форму, запеканку остужаем до комнатной температуры, и подаем, посыпав сахарной пудрой.
 

  Не забудьте полить запеканку оставшимся сиропом.
 

 

   

  Очень нежный и вкусный десерт и шарик мороженного будет прекрасным к нему дополнением. Запеканка вполне может быть завтраком с чашечкой кофе или чая.
  Приятного аппетита!

Программа: духовка, плита

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 4-6 порций

Красиво как, и вкусно!
Можно мне вон тот кусманчик, шо на тарелочке!
Мариш, отличный рецепт для любителей творожка с фруктами!
Спасибо, заберу!

мне вон тот кусманчик, шо на тарелочке!

Ксюш, пойду чаек готовить и на стол накрывать, ждем-с!

На доброе здоровье, Ксюш! Буду рада, если рецепт пригодится.

Ух ты! Хочу-хочу! Такое аппетитное!
Спасибо, Мариночка! А молоко ты сама топишь? Или готовое используешь? С ним вкуснее, или сливки тоже сгодятся?

Ириш, спасибо! Рада, что тебе запеканка приглянулась!
Молоко у меня покупное, но и сливки прекрасно подойдут (и даже обычное молоко годится! ). Вкусовые качества будут тоже хорошими, просто немного другими.

Марина, люблю творожную запеканку А с фруктами как вкусно! Спасибо за рецепт

Здравствуйте, в тесто сода добавляетс? я добавила.



Вот что получилось. Форма широковатая




Дочка оценила запеканку. Спасибо
Сытно и вкусно

Маруся, на здоровье - очень вкусно будет, если любишь творожок!

Карина, сода не нужна. Я делала в двух маленьких формах. Рада, что дочке понравилась!

Ой, яж вместо слив яблоки добавила. получилось вкусно.

Карина, рада, что все понравилось. А фрукты здесь любые хороши будут! На доброе здоровье!