Печенье, пряники, бискотти, меренги

Рождественские колечки с цукатами и фисташками

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: немецкая

Ингредиенты
Мука	250 г
Сахар	70 -80 г
Яйца	1 шт
Масло сливочное	125 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Цедра лимона	1 шт
Соль щепотка
Для украшения:
Джем, желе фруктовые (у меня смородиновый)	100 г
Фисташки, цукаты (у меня вишневые)	по вкусу
Сахарная пудра	150 г
Сок лимона	2 ст. л.

Способ приготовления

• Сегодня Рождественский Сочельник и скоро все православные христиане будут праздновать Рождество. Хозяйки к празднику пекут печенье, пироги.
• Предлагаю вам один из видов немецкого печенья. Сортов такого печенья множество и отличаются они миниатюрным исполнением и обязательно украшены орешками, цукатами, джемом.
• Возьмем с собой хорошее настроение и теплоту души, и начнем замешивать тесто для праздничного печенья.
• Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль.
• Добавляем цедру лимона.
• В чаше комбайна соединяем холодное масло, нарезанное кубиками, муку, яйца.
• 
• Замешиваем тесто, собираем его в шар и убираем на 30 минут в холодильник, завернув в пленку.(Если, вдруг, тесто в комок не собирается, добавьте ложку ледяной воды).
• Пока тесто охлаждается, приготовим сахарную помадку.
• Добавив к сахарной пудре сок лимона, перемешиваем тщательно и получаем нужную нам смесь.
• Теперь вынимаем охлажденное тесто, кладем на присыпанный мукой стол. Даем тесту время согреться.
• Раскатываем пласт теста. толщиной 3-4 мм. Вырезаем
• кружочки d 5-6 см.
• В половине кружочков вырезаем в центре отверстие.
• В разогретую до 200*С духовку отправляем запекаться кружочки. Готовим 9 минут.
• Затем при той же температуре 5 минут запекаем колечки.
• Пока печенье запекается, приготовим орешки и цукаты (желательно немного измельчить их).
• Теперь займемся самой приятной частью - украшением печенья.
• Намазываем кружочки джемом (меня смородиновый).
• Колечки покрываем сахарной помадкой.
• Сразу же укладываем на сахарную помадку украшения в виде орехов и цукатов (у меня вишневые).
• Соединяем кружочки и колечки вместе, уложив колечки сверху на джем. Даем им время склеиться между собой.
• Печенье готово!
• 
• Подаем рождественские колечки к праздничному чаепитию.
• 
• 
• Этим рецептом я поздравляю православных христиан с Рождеством Христовым!
• Желаю всем мира и добра! А еще чудес - пусть они будут в вашей жизни!

Блюдо рассчитано на

20 шт

Время приготовления:

1 час 45 минут

Программа приготовления:

духовка

И тебя с Рождеством Христовым! Мира и Добра!
Чудесные веночки получились, Мариша!

Очень красиво! Спасибо Мариночка! С Рождеством Христовым! Счастья и благополучия!

[MariS]

MariS, как красиво А ко мне вчера «Домики» приехали Но «без колёсиков» А они вот где, празднично-нарядные притаились Теперь буду знать, где искать, чтоб полный комплект волшебности был

[Ирина]

Ирина, Наталья, Марыся27, спасибо огромное! Очень приятно!
С праздником вас - с Рождеством Христовым!

Марыся27, как чудесами веет от Ваших добрых слов... Пусть и будет все чудесно в Вашем доме!