Булочки в панировке

Категория: Выпечка
Булочки в панировке

Ингредиенты

Тесто:
дрожжи сухие 3 г
мука пшеничная в. с. 250 г
молоко 150 г
соль 4 г
сахар 25 г
масло сливочное 25 г
Отделка:
яйцо 1 шт
панировочные сухари 2-3 ст. л

Способ приготовления

  • Булочки в панировкеДрожжи смешать с мукой (одну столовую ложку муки оставить), добавить соль, сахар, влить тёплое молоко. Вымесить в течение 8-9 минут.
  • Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Вымесить мягкое, нелипкое тесто.
  • Булочки в панировкеОтставить тесто для брожения при комнатной температуре на полтора часа. В середине брожения тесто один раз обмять.
  • Булочки в панировкеРазделить тесто на шесть частей. Сформовать круглые тестовые заготовки. Каждую заготовку искупать во взболтанном яйце.
  • Булочки в панировкеОбвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
  • Булочки в панировкеВыложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть свободно плёнкой. Расстойка 50-60 минут при температуре 27-28С градусов.
  • Булочки в панировкеВыпекать в духовке, разогретой до 220С градусов, с паром первые 7-8 минут. Затем снизить температуру до 180С градусов и довести булки до готовности.
  • Булочки в панировке
  • Булочки в панировке
  • Булочки в панировке
  • Приятного аппетита!


*MariS
До чего же хороши булочки, Мань! И вообще, лучше твоих я не встречала...
*Sonadora
Спасибо, Мариш. Угощайся, тёпленькие еще. И корочка хрустящая.
*Тришка
Манечка, не булочки, а чудоооо !
Заберу в , пасиба!

Они не сладкие выходят, да ? Можно и с варенькой, и с колбаской ?
*Sonadora
Ксюш, спасибо. Буду рада, если тебе понравятся. Булочки сладковатые получаются.
*MariS
Цитата: Sonadora
тёпленькие еще. И корочка хрустящая.

Соблазняешь? Вот ведь злыдня какая!
Пойду что ли испеку и себе вкусняшечку какую... Хотя уже по швам трещу от праздников.
*Lerele
Оооооо, это ж красота то какая,
Сделаю обязательно!!
*Тришка
Цитата: Sonadora
сладковатые
Ага,
*Танюля
Мань, пусть простят меня все остальные хозяюшки, но у тебя самые классные булочки получаются.
*kirch
Точно, Манины булочки все самые, самые. И что мне нравится состав булочек на небольшое количество, что для меня очень актуально
*Мирта
Булочки такие воздушные, как облачка!
*Olga VB
Цитата: Танюля

Мань, пусть простят меня все остальные хозяюшки, но у тебя самые классные булочки получаются.
+100500!!!
Сонадорик best of the best
*lady inna
S!onadora, Маня, расчудесные какие булочки! Прекрасные, .... как Ваши глаза на аватарке ))
Спасибо за рецепт, попробую повторить .
*Anatolyevna
Sonadora, Манечка какие замечательные булочки! Всегда прям съесть хочется!
*Olechka.s
Маня, булочки прям супер!!! А мякишь какой В закладки вот твой кекс шоколадный сначала надо доесть, а потом и за булочки...
*Sonadora
Танюля, Людмила, Наталья, Ольга, Инна, Антонина, Ольга, спасибо большое, девоньки, что заглянули на булочки.
*Маруся
Маня, а вот эти твои булочки я только что увидела и сразу же они оказались у меня в закладочках) Прелестные пухленькие колобки)))




Маня, а вот и булочки)

Булочки в панировке

Пока не пробовали) И спасибо, что всего шесть штук!
*Sonadora
Маруся, суперские булки! Спасибо большое, что испекла и поделилась такой красотой.
*СмУрфетка
Какие булочки волшебные - воздушные, пушистые!
*Sonadora
Лариса, спасибо. Булки и правда воздушные получаются. Долго остаются мягкими.
*Кроша
Манечка, а панировка с готовых булок не сыпется ?
*Sonadora
Иннусь, совсем немного. Практически вся панировка остается на булке.
*Tatka1
Вот и мой отчётик по булочкам)) Только вместо сухарей, полента.
Пахнуууут!
Ещё не резала, горячие.
Спасибо, Маня за рецепт!
Булочки в панировке

Булочки в панировке

*Sonadora
Татьяна, классные булки. Рада, что понравились.
*Лик@
А сколько бы это положить живых дрожжей?
*Sonadora
Лик@, 9 грамм.
*Лик@
Sonadora, спасибо!
*Лик@
Булочки в панировке
Вот такие чудесные булочки получились. Двойная порция, половины уже нет. Никогда бы не подумала, что при минимум возни с тестом может получиться такой воздушный мякиш. Они волшебные, корочка тонюсенькая, но такая.., ну вообщем такая!), из-за сухариков думаю. Духовка у меня электро простая, камней нет, но есть конвекция и ставила сковороду под низ чугунную (лила кипяток) на 10 минут. А и еще, как по мне совсем не сладкие, совсем, попробую в следующий раз больше сахара положить, чуть-чуть.
Sonadora, большое-большое спасибо, от меня, мужа и сына! Мужу, кстати, очень понравилось что несладкие, хотя большой любитель сладкого.
пы. сы. простите за длинный текст и ошибки
*Sonadora
Лик@, шикарные булки! Одна к одной, как на подбор. Хочется попробовать каждую.
*Лик@
Цитата: Sonadora

Лик@, шикарные булки! Одна к одной, как на подбор. Хочется попробовать каждую.

Ага , от каждый по 3шт и попробовал (короче сколько смогли)) и теперь лежим каждый на своем диване и не дышим (почти )

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту