Пирог - запеканка из курицы с грибами под корочкой фило

Категория: Выпечка

Пирог - запеканка из курицы с грибами под корочкой фило

Ингредиенты

Куриное филе (можно отварное, жареное)

300 г

Грибы ( у меня шампиньоны)

200 г

Лук

3 шт

Бульон

220 мл

Вино белое сухое

150 мл

Петрушка, укроп по

1 веточке

Кунжут горсть

Оливковое мсло

3 ст. л.

Сливочное масло

0,5 ст. л.

Чеснок

1 зубчик

Лавровый лист

1 шт

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления быстрого ужина. Особенно удобно, когда есть кусочки готового мяса.
Под волнистой корочкой теста фило такой ужин будет еще и выглядеть красиво.

Нарезаем очищенные лук и чеснок.

Обжариваем их на смеси сливочного и оливкового масел, до золотистого цвета, затем добавляем бульон и готовим еще пару минут.

К луку в сотейник добавляем нарезанные грибы, продолжаем тушить.

Добавляем кусочки курицы и вливаем вино. готовим еще 5 минут, чтобы жидкость выпарилась до половины. Если курицу кладем в сыром виде, то тушим 10 минут. Добавляем лавровый лист, приправы.

Тесто фило размораживаем, отделяем 4 листа (остальные убираем).

В форму для запекания укладываем мясо с грибами и луком. Сверху посыпаем рубленной зеленью ( у меня петрушка и укроп).

Укладываем сверху тесто фило, делаем складочки и поливаем оливковым маслом.

Посыпаем кунжутом, накалываем вилкой по всей поверхности.
Духовка нагрета до 190*С - отправляем туда форму и готовим 20 - 25 минут.

Подаем с овощами и зеленью.

Золотистая корочка теста фило так приятно похрустывает, а под ней сочное ароматное мясо с грибами. Можно подать в порционных формочках. На столе выглядит очень "нарядно".
Приятного аппетита!
С наступающим новым годом!

Программа: духовка, плита

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4 порции