Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой

Категория: Кондитерские изделия
Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой

Ингредиенты

Тесто:
мука 1,5 ст
яйца 3 шт
разрыхлитель 4 ч. л.
мак 1 ст
орехи любые ( у меня грецкие) 0,5 ст
сметана 1,5 ст
Крем:
сгущенка вареная 1 банка
масло сливочное 340 г
Глазурь:
шоколад горький (или капли шоколадные) 0,5 ст
сливки жирные 33% 0,5 ст

Способ приготовления

  • Предлагаю вам простой маковый торт. Украсив его шоколадной глазурью и другими украшениями( сахарные фигурки, цукаты, физалис), получим праздничный тортик, которым насладимся в кругу семьи.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Размягченное сливочное масло нарезаем кубиками.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Взбиваем масло до бела - минут 8-10.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой По одной столовой ложке добавляем вареную сгущенку и взбиваем в однородную массу. По желанию, можно добавить любой ликер(я добавила 2 ст. л. ликера Бейлис) Крем готов.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Смешиваем все сухие ингредиенты для теста: муку, мак, разрыхлитель, соль, сахар.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Взбиваем сметану и по одному к ней добавляем яйца, не переставая взбивать.
  • Орехи растолочь в ступке - не очень мелко ( мне дается с ними быстро справиться с помощью скалки поместив их в пакет).
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Соединяем обе смеси и добавляем к ним орехи.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Для двух форм 22-23 см вырезаем из пергамента круги и кладем их на дно формы (у меня нет 2-х одинаковых форм, поэтому я выпекала 2 раза).
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Выливаем тесто в формы и выпекаем коржи 25 минут до золотистого цвета в духовке, нагретой до 185*С.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Остужаем коржи в формах, затем вынимаем, освобождаем от бумаги и разрезаем каждый пополам.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Промазываем каждый корж кремом, складываем коржи один на другой.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Верх и бока тоже промазываем.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Готовим шоколадную глазурь: кипятим сливки и сразу снимаем их с огня. Добавляем раскрошенный шоколад и тщательно перемешиваем.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Глазурь готова - можно покрывать ею верх торта и, если немного увеличить количество сливок, то хватит на бока.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой Украшаем на свой вкус - у меня цукаты из мандаринов и физалис.
  • Отправляем торт в холодильник минимум на 3 часа.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой
  • Подаем с чашечкой чая или кофе.
  • Маковый торт с орехами и вареной сгущенкой
  • Нежный сливочный вкус с маково - ореховым оттенком - это очень вкусно!
  • Приятного аппетита!
  • С наступающими новогодними праздниками!

Блюдо рассчитано на

10 порций

Время приготовления:

1 час 10 минут + охлаждение 3 часа

Программа приготовления:

духовка

*Альбина
Марина, замечательный МК Торт шикарный и солнечный
*Брюква
Доброй ночи!
Спасибо за такой аппетитный тортик, подскажите пожалуйста: по тексту написано смешиваем сухие ингредиенты для коржа... соль, сахар, но в ингредиентах не нашла сколько чего? Хочу испечь к праздникам Ваш тортик))
*MariS
Альбиночка, спасибо за комплимент - только сейчас заметила!
С наступающим новым годом!
Брюква, доброй ночи! Как-то не заметила отсутствие сахара в списке, его нужен 1 стакан, соли щепотку. Но в принципе, все по вкусу - кто-то уменьшает, а кто-то наоборот, увеличивает количество сахара и соли.
Надеюсь, проблем не будет с выпечкой - рецепт простой.
С наступающим новым годом!!!
*Брюква
ой спасибо Вам за скорую помощь




Да С Наступающим
*MariS
Брюква, на доброе здоровье!
*Брюква
предварительно маку не нужно дать набухнуть, правильно? все сразу в дело, т. е. в печь?
*MariS
Цитата: Брюква
маку не нужно дать набухнуть, правильно?
Да, мак сухим добавляем. Весь эффект от слегка похрустывающего в тесте мака.
*Брюква
Спасибо еще раз, прибегу скоро с отчетиком
*MariS
Цитата: Брюква
прибегу скоро с отчетиком
Удачной выпечки! Жду с нетерпением впечатлений!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *




Поиск по сайту