🔎

Морковные постные кексы с льняным «яйцом»

Категория: Выпечка
Морковные постные кексы с льняным «яйцом»

Ингредиенты

лен 15 г.
вода кипяток 90 г.
морковь натертая 220 г.
масло растительное б/з 150 г.
сахар белый 100 г.
сахар коричневый (обычный) 50 г.
разрыхлитель 6 г.
сода 2 г.
корица 1 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
ваниль щепотка
мука пшеничная в/сорт 160 г.

Способ приготовления

  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»
  • Лен положить в кофемолку и смолоть.
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»Залить кипятком, перемешать и оставить остыть.
  • Получается льняной кисель. Это и есть льняное "яйцо".
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»К муке добавить соль, разрыхлитель, соду и корицу.
  • Перемешать.
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»В посуду для взбивания влить "яйцо", масло.
  • Всыпать сахар.
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»Взбить. Получается вязкая масса.
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»Добавить натертую на мелкой терке морковь.
  • Перемешать.
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»Просеять мучную смесь.
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»Перемешать миксером только до объединения продуктов.
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»Поставить выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Достать. Дать остыть на решетке.
  • Морковные постные кексы с льняным «яйцом»
  • Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!

Блюдо рассчитано на

12 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге.
Если кексы украсить шапочкой из растительных сливок в пост и любым любимым кремом вне его, то кексы превратятся в прекрасные капкейки.
Это невероятно вкусные кексы! Легкие, ароматные, пушистые. Просто невесомые. Очень хорошо подымаются при выпечке, образуя шапочку, но потом эта шапочка оседает и становится практически незаметной. Не думаю, что кто-то их попробовав, останется равнодушным, даже не придерживающийся поста человек. Рекомендую!

Поделиться…
*brena
Скажите, а привкуса вареной морковки нет?
*ang-kay
Я не чувствую.
*izumka
Анжелочка, очередной шедевр! Когда ты все успеваешь? И кому ты все это скармливаешь, кто эти счастливчики?
*ang-kay
izumka, спасибо. Попробуй испечь. Вкусные очень.
Цитата: izumka
все это скармливаешь
Если приедешь, то могу и тебе
*izumka
Цитата: ang-kay
Если приедешь, то могу и тебе

*Svetlenki
ang-kay, прекрасно! Как из кондитерской!

Я положила в ментальные закладки. Лён куплю и обязательно попробую. Верхушку, конечно, украшу кремом с крем-чизом... Но сам вариант постно-полезных капов очень заинтересовал.

Спасибо
*K. Marina
Замечательные кексы, очень понравились. Вкуса вареной моркови Нет! Съела три штуки и не заметила как. Дети недоверчиво смотрели когда готовила))) А потом слопали с удовольствием.
Готовила из льняной каши (без добавок)
*brena
Я пекла без специй (не люблю), поэтому был выраженный вкус семени льна. Хотя, может кексы не допеклись - были влажноваты внутри. Хоть и температуру ставила по термометру и пекла 35 минут
*ang-kay
Света, Марина, спасибо. Я старалась).
Цитата: K. Marina
слопали с удовольствием
Марина, я очень рада, что кексы понравились. Я тоже от них в восторге. Пеки на здоровье.
Цитата: brena
без специй
brena, без специй это, конечно, не тот вариант.
Цитата: brena
выраженный вкус семени льна.
Очень тонкий у тебя вкус, если 15 грамм льна услышать в такой массе теста
Цитата: brena
влажноваты внутри
Они и должны быть слегка влажноваты, как бы сочные. Весь смысл морковки и тыквы в таких рецептах такой. Но никак не мокрые.
Цитата: brena
температуру ставила по термометру и пекла 35 минут
Проверить нужно температуру дополнительными термометром. Все духовки врут. 35 минут? У меня они за 15 были готовы, но, чтоб лучше поджарить, держала 20. Может еще и разный у нас размер самих кексов.
*izumka
Анжелочка, очень вкусные кексики получились! Просто тают во рту!
Морковные постные кексы с льняным «яйцом»
*ang-kay
izumka, согласна стопятьсот раз. Спасибо за отзыв. Кексики у тебя классные получились)
*liyashik
Анжела, масла растительного 150г или мл?
*ang-kay
Лия, грамм
*liyashik
Анжела, мерси. Видишь, какая я зануда
*liyashik
[/img]Анжела, очень вкусные кексы!!! Такие нежные... Я, правда, спонтанно в тесто внесла некоторые изменения, заменив часть морковки на пюре из вареного апельсина (варила его для другого рецепта). Так что они у меня получились с цитрусовыми нотками.
*ang-kay
Лия, ну я рада, что вкусно. У меня они несколько дней в холодильнике стояли. Вкусные были все время и не черствели. Довольна очень этим рецептом.
*liyashik
Только я с фото замучилась)). Не могу вставить в сообщение. Что со мной, не пойму




Морковные постные кексы с льняным «яйцом»
Наконец-то))
*ang-kay
посмотри там есть под фото если кнопки не работают





Цитата: liyashik

Только я с фото замучилась)). Не могу вставить в сообщение. Что со мной, не пойму




Морковные постные кексы с льняным «яйцом»
Супер! Красивые какие. Малый ест?
*liyashik
Морковные постные кексы с льняным «яйцом»

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения