Картофельные пирожки а-ля «Баронесса» по мотивам рецепта Джейми Оливера

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельные пирожки а-ля «Баронесса» по мотивам рецепта Джейми Оливера

Ингредиенты

Картофель очищенный 480 гр.
жирные сливки 3 ст. л.
сливочное масло комнатной температуры 2 ст. л.
сливочное масло растопленное 2 ст. л.
яичный желток 1 шт.
соль, перец молотый по вкусу

Способ приготовления

  • Картофель отвариваем без добавления соли, готовим из него пюре. Разогреваем духовку до 200 С.
  • В картофельное пюре добавляем сливки, масло комнатной температуры и желток, перемешиваем, выкладываем пюре в кондитерский мешок и выдавливаем небольшие порции пюре на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я выкладываю просто мокрой ложкой.
  • Придавливаем горочки пюре, чтобы получился плоский диск. Смазываем каждый
  • пирожок растопленным маслом с обеих сторон. Мне удобнее смазать маслом одну сторону.
  • Выпекаем пирожки 15 минут, затем переворачиваем (вот здесь я и смазываю маслом вторую сторону) и печем еще около 15 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.
  • Солим, перчим и сразу подаем к столу.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита, духовка

Примечание

Почему рецепт "по мотивам"? Эти пирожки-оладьи у меня готовятся каждый раз, когда остается готовое картофельное пюре. Поэтому, естественно, ни о каком строгом соблюдении рецепта речь чаще всего не идет, но, в целом, все аналогично готовится, только картофельное пюре мы готовим сразу с солью и без добавления сливок, зато с большим количеством молока. Получается пюре не такое крутое, как по рецепту от Джейми, но пирожки от этого не менее вкусны.

*Сашунеша
Ой как вкусненько, и даже без мяска...
*V-tina
Сашунеша, ты знаешь, да, и без мяса вкусно, и даже мои привереды едят, я очень довольна этим рецептом
*Сашунеша
А если с твоей капусткой салатной, то вообще ...
*V-tina
Ой, да, я, правда, больше квашеную сейчас ем или маринованную, но и салатики тоже строгаю, когда получается
*Мирта
Тина, с утра заглянула, а тут такая красота! Обязательно испеку, мы картошку очень любим. А такие солнышки вкусные внучке очень понравятся.
*V-tina
Наталья, буду рада, если понравится вам с внученькой

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту