[1] 2 Вперед ►

Сливочные капкейки "Зимний шар"

ang-kay
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:11 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Сливочные капкейки "Зимний шар"

Категория: Выпечка
Сливочные капкейки Зимний шар

Ингредиенты

Капкейки
яйцо С1 1 шт.
сахар 65 г.
сливки жирные 100 г.
ваниль по вкусу
соль щепотка
мука пшеничная в/сорт 130 г.
разрыхлитель 2 г.
Крем
масло сливочное 70 г.
сахарная пудра по вкусу
ваниль щепотка
Шары
желатин быстрорастворимый 14 г.
вода 60 г.
------ -----
кокосовая стружка
конфеты
посыпка
палочки
шарики надувные
скотч

Способ приготовления

  • Сливочные капкейки Зимний шарШарики надуть и завязать. Нужно стараться , чтобы они были одного размера и объемом больше, чем капсула для капкейка.
  • Сливочные капкейки Зимний шар
  • Сливочные капкейки Зимний шар
  • К хвостику шарика скотчем примотать шпажку так,
  • чтобы она шарик не проткнула.
  • Сливочные капкейки Зимний шарЖелатин залить водой, дать ему набухнуть и распустить. Охладить до теплого.
  • Сливочные капкейки Зимний шарКаждый шарик со всех сторон обмакиваем в желатин. Даем постоять 10-15 минут и повторяем процедуру. Чем больше сделаете слоев, тем шар получится более плотный и с ним будет проще работать, хотя и прозрачность будет хуже.
  • Сливочные капкейки Зимний шарПалочки с шариками воткнуть в пенопласт и оставить застывать не меньше чем на сутки, но лучше двое.
  • Сливочные капкейки Зимний шар
  • Сливочные капкейки Зимний шар
  • Шарик срезать с палочки, проткнуть в месте соединения с палочкой. И вынуть шарик. Некоторые шарики отходят от желатина хорошо, некоторые хуже. Здесь себе можно помочь пинцетом.
  • Шарики аккуратно разровнять с внутренней стороны.
  • Сливочные капкейки Зимний шарЖелток взбить с сахаром и солью до пышности.
  • Сливочные капкейки Зимний шарХолодные сливки полувзбить.
  • Сливочные капкейки Зимний шарСливки добавить к желткам.
  • Сливочные капкейки Зимний шарАккуратно перемешать.
  • Сливочные капкейки Зимний шарСмешанную с разрыхлителем и ванилью муку ,
  • просеять в жидкие ингредиенты.
  • Сливочные капкейки Зимний шарАккуратно перемешать методом складывания.
  • Сливочные капкейки Зимний шарНаполнить капсулы чуть больше, чем на половину.
  • Сливочные капкейки Зимний шарВыпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут. Капкейки достать и охладить на решетке.
  • Сливочные капкейки Зимний шарМягкое масло взбить до пышности с сахарной пудрой и ванилью.
  • Сливочные капкейки Зимний шарУ капкейков слегка срезать верхушку и произвольно смазать кремом.
  • Сливочные капкейки Зимний шарКрем присыпать кокосовой стружкой и в центр вставить конфету или маленькую фигурку Деда Мороза, снежинку, маленький пряник или печенье. Аккуратно накрыть шаром-колпаком.
  • Сливочные капкейки Зимний шар
  • Сливочные капкейки Зимний шар
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Блюдо рассчитано на

7 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Очень празднично-нарядные капкейки. Такие шары можно сделать цветными, покрасив желатин пищевым красителем и использовать, как украшение для торта. Сами капкейки очень вкусные, нежные. Рекомендую!

Поддержи автора!
dopleta
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:13 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Ты кудесница, Анжела! Браво-браво-браво !
Подмосквичка
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:14 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Убила наповал, валяюсь в глубоком обмороке
Какая красота
СУПЕР
ang-kay
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:18 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Лариса, Елена, спасибо, девчонки Мне приятно, что вам понравились капкейки
ока
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:22 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Цитата: ang-kay от Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:11
Блюдо рассчитано на 7 штук
не, блюдо рассчитано на вау-эффект, лёгкий обморок, на создание праздничного настроения!
Анжела, спасибо за настроение!
Гаяне Атабекова
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:36 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Сказочный лес от волшебницы Анжелы.
mamusi
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:45 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Очень красиво!
Слов нет! Я так не смогу, но хоть полюбуюсь!
ang-kay
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:48 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Девоньки. спасибо. Я старалась создать всем вам хорошее настроение. Рада, что получилось)
Цитата: mamusi от Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:45
не смогу
Рита, поверь, ну ничего сложного. Просто время нужно на все это)
Мирта
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:50 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Анжела, это новогоднее волшебство! сказка для детей и взрослых!
Бюля
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:52 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Анжела, ничего себе, . Необычно как и празднично! Браво!!!! Я Вами восхищаюсь!!! Получился волшебный шар!
NM
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 19:57 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Анжела, высший класс как всегда .Супер ., нет слов
Павлена
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 20:10 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

ang-kay, Анжела,какая красота!Ничего подобного раньше не видела!
julia_bb
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 20:42 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Анжела, не перестаёшь удивлять своими рецептами и идеями! Это просто отпад! Красота!
Жаник
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 21:41 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Потрясающе!!!!!! Анжела, спасибо! Обязательно попробую повторить... В этом году вряд ли... А в следующем-непременно! Очень круто!
Ритусля
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 21:47 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

У меня хоть и времени достаточно, но такое никогда не сделаю.
Прямо Шедевр Шедеврович! Очень здОрово.
Вот смотрела, так только восторгалась и удивлялась.
Очень здОрово. Нереально здОрово!
Анжела, спасибо!
mish
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 23:29 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Отпад!!! Придумать такое - сколько фантазии надо, а уж так суперски воплотить ..... Слов нет - одни эмоции !!! Браво!
Чучелка
Понедельник, 18 декабря 2017 года, 00:33 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Ой, как здорово! Красиво, интересно, необычно, прямо вау!))) Мои апплодисменты!)
Танюля
Понедельник, 18 декабря 2017 года, 04:12 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Прикольно!!!! Анжела, очень оригинально!
Zhannptica
Понедельник, 18 декабря 2017 года, 10:37 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Отпад!!! Ещё и Елочки слепила.
Мастерррр
ang-kay
Понедельник, 18 декабря 2017 года, 11:51 | Сливочные капкейки "Зимний шар"

Мирта, Бюля, NM, Павлена, julia_bb, Жаник, Ритусля, mish, Чучелка, Танюля, Zhannptica, девчонки, спасибо за комплименты в адрес капкейков и мой. Я, думала, что такой декор давно известен всем, если честно. Им пестрит интернет. Тем более приятно, что я для кого-то его "открыла". Спасибо всем еще раз
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах