Галета с сыром

Категория: Выпечка
Галета с сыром

Ингредиенты

Тесто:
мука пшеничная в. с. 200 г
масло сливочное 80 г
творог пастообразный 5% 100 г
соль 1/3 ч. л
сахар 1 ч. л
Начинка:
сулугуни 150 г
моцарелла 150 г
Дополнительно:
яйцо 20 г
кунжут 2 ч. л

Способ приготовления

  • Галета с сыромМуку смешать с солью и сахаром. Добавить кусочки холодного сливочного масла.
  • Галета с сыромПорубить в крошку. Добавить творог. Быстро замесить тесто.
  • Галета с сыромСобрать тесто в шар, убрать в холодильник на 30 минут.
  • Галета с сыромРаскатать тесто в круг толщиной 2-3 мм. Середину наколоть вилкой.
  • Галета с сыромСулугуни натереть на терке. Моцареллу мелко нарезать.
  • Галета с сыромСмешать два вида сыра, выложить на тесто.
  • Галета с сыромКрая теста завернуть на начинку (должны получиться "бортики" не менее 4 см), смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, разогретой до 200С градусов, 25-27 минут (если во время выпечки начинка вздуется, аккуратно проткнуть пузырь ножом).
  • Галета с сыром
  • Галета с сыром
  • Приятного аппетита!


*нинза
Манечка, какая красота да с сыром. Беру. Спасибо!
*torbochka
Sonadora, Маня, откройте, пожалуйста, страшную тайну - на чем Вы раскатываете тесто, что так четко видно идеальную окружность внутри раскатанного пласта? Спасибо!
*Sonadora
Нина, Ирина, спасибо. Буду рада, если вам понравится.
Цитата: torbochka
откройте, пожалуйста, страшную тайну
Ирина, если можно, ко не на "ты". Эта идеальная окружность - отпечаток от тарелки. "Намечаю" ею основу, куда буду выкладывать начинку. Раскатываю на бумаге для выпечки.
*torbochka
Цитата: Sonadora
Эта идеальная окружность - отпечаток от тарелки
Боже ж мой, как все просто оказалось! А я всю голову сломала... Спасибо!
*Ритусля
Манечка, какая галета шикарная!
Очень золотисто-красивая!
Манюнь, а по вкусу получается мягенькой или чуток хрусткой?
Манюнь, спасибо большое!

Манюнь, а ты какой пастообразный творог брала?
А то я ещё тот возьму...
*Sonadora
Спасибо, Ритусь. Угощайся, пока всё не растащили.

Цитата: Ритусля

получается мягенькой или чуток хрусткой?
Тесто хрусткое.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту