Тема:
 [1]

Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе"

Избранное
galchonok
Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" | 15 Декабря 2017, 22:06

Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе"

Категория: Кондитерские изделия
Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе"

Ингредиенты

Тесто
Желток 2 шт.
Масло сливочное(комнатной температуры) 100 г
Сахар 50 г
Мука в/с 170 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щеп.
Начинка
Лимон 1 шт.
Сахар 100 г
Крахмал картофельный 1 ст.л.
Изюм 70 г
Безе
Белок 2 шт.
Сахар 80 г
Ванилин щеп.
Орехи 40 г

Способ приготовления

  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" Яйца разделить на желтки и белки. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром. Добавить сливочное масло комнатной температуры, соль и муку, смешанную с разрыхлителем.
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" Замесить гладкое тесто, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" Теперь надо измельчить орехи, промыть и обсушить изюм. Всё это отставить в сторону. Лимон очистить от кожуры до мякоти. Нарезать кружочками, удаляя косточки. Сложить в блендер, добавить сахар, крахмал и измельчить до однородности.
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" После этого достаём охлаждённое тесто и распределяем по силиконовым формочкам. Лучше всего брать формочки с низкими боками(я использовала формочки для тарталеток) Если будете использовать обычные, то заполняйте их тестом до половины высоты. Маслом смазывать не надо.
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" Охлаждённые белки взбить до пышной пены,
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" После чего частями всыпаем сахар с ванилином и взбиваем непрерывно до состояния, когда крем будет устойчивым, но при этом будет хорошо сползать с ложки.
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" Разложить лимонную начинку и изюм.
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" Берём ложкой крем и наклоняем над серединой корзиночки. Он сползёт с ложки и сам закроет поверхность.
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" Посыпаем измельчёнными орехами. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 150 градусах 45 минут. Смотрите по своей духовке. Безе должно стать цветом крем-брюле. Оставляем готовые пирожные в формочках до полного остывания. После чего аккуратно вынимаем и перекладываем на блюдо.
  • Приятного аппетита!
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе"
  • Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе"

               

Блюдо рассчитано на

9 штук

Программа приготовления:

Холодильник, блендер, миксер, духовка

Примечание

Песочное тесто в сочетании с кисловатой лимонной начинкой и сладким хрустящим безе.

               
Гюзель62
Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" | 16 Декабря 2017, 08:15

Боже!!!! Я знала, что Рай на земле есть!!! И все благодаря, Галочке!!! То пирог фантастический, то корзинки умопомрачительные? Где еще такое можно увидеть и попробовать? Только у galchonok !!! Спасибо за рецепт! В закладки! Обязательно!!!!!
nila
Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" | 16 Декабря 2017, 09:40

Галочка,  замечательные корзиночки с вкусным кремом и безе! А самое главное для неумех украшение такое простое что можно обойтись без  насадок и мешка! Забираю в закладки!
galchonok
Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" | 16 Декабря 2017, 10:31

гюзель, Неля, девочки, забирайте на здоровье и готовьте! Приятно, что зашли! Спасибо  за ваше внимание !
BlackHairedGirl
Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" | 16 Декабря 2017, 21:17

Спасибо!  Утянула в закладки! Люблю всё лимонное. На Новый год
galchonok
Пирожное "Корзиночка с лимоном и безе" | 16 Декабря 2017, 21:52

Татьяна, на здоровье! Спасибо 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Морковное диетическое пирожноеЯблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелемМатрешки из помидоров, постного мяса и сыра МоцарелаСалат "Грибочки на пенёчке"Булочки для бургеров с кунжутомТорт Виноградная гроздь

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения