Блюда из круп и бобовых

Закусочные галеты из нутовой муки

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Мука нутовая	110 грамм
Белок яйца С-О	1 штука
Растительное масло без запаха	30 мл
Молоко 0.5 %	1 столовая ложка
Разрыхлитель	1/4 чайной ложки
Соль	щепотка
Свежемолотый перец, кумин	по вкусу
Чеснок	1 зубок
Квадратная вырубка для печенья 5х5 см

Способ приготовления

• Включить духовку.
• Смешать муку с разрыхлителем. Влить масло, сделать ложкой крошку.
• Посолить, поперчить, добавить кумин, молоко и белок, мелко натёртый чеснок, замесить мягкое тесто.
• Рабочую поверхность присыпать немного мукой. Тесто распределить рукой в пласт толщиной
• 4-5 мм. Формочкой вырезать галетки. Выложить на противень с силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
• Рецепт родился на основе сицилийской закуски Панеллини. В оригинале толстые кусочки нутового или кукурузного теста жарятся во фритюре, в большом количестве масла.

Блюдо рассчитано на

10 штук

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Сегодня очень душевно пошли с кабачковым супом-пюре

Такой интересный рецепт и так незаслужено обойдён вниманием.
Ищу рецепт чего-нибудь из гороховой муки, интересно, получатся печеньки

Спасибо
Печеньки классные получается
Если варю суп-пюре, то делаю и их. Очень хорошо сочетаются

[Елена]

Если варю суп-пюре, то делаю и их Очень хорошо сочетаются

Елена, ну супы-пюре - моё всё, завтра печеньки из гороховой попробую

Давай, ваяй. Буду ждать

[Лена]

Давай, ваяй. Буду ждать

Лена, готово!
На красоту не претендую вАААще
Ну что сказать... Не зная вкуса нутовых галет, сравнить не с чем.
А мои из гороховой муки... ну такие интересные. Вроде печенька, и вкус не ярко, но всё ж гороховый. Сгрызла одну штучку почти горячую.
Остынут, в обед попробую с супом-пюре. Предполагаю, что будет вкусняцки
Спасибо за рецепт

Вот это красота
Похожи на песочное печенье
Молодец
Спасибо, что доверилась рецепту

Большое спасибо за рецепт... только как 3% молоко разбавить до столовой ложки в 0.5 %... а можно сразу 3%?..
==============
спросила потому, что у меня только сухое молоко...
======================
Сделала, быстро, не напряжно... сижу, хрупаю... еще раз большое спасибо!

Извините, не успела ответить
По хозяйству «отдыхала»
Рада что всё получилось.
Кушайте с удовольствием

[Елена]

Елена, а я с молоком вообще не стала заморачиваться, какое было, такое и хлюпнула.
А чо, думаешь, есть разница?

Да нет конечно.
У меня был похудательный период в то время.

был похудательный период в то время.

ааа, вон чо оно. Ты и нас хотела исхудать напрочь