Блюда из круп и бобовых

Закусочные галеты из нутовой муки

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
мука нутовая	110 грамм
белок яйца С-О	1 штука
растительное масло без запаха	30 мл
молоко 0.5 %	1 столовая ложка
разрыхлитель	1/4 чайной ложки
соль	щепотка
свежемолотый перец, кумин	по вкусу
чеснок	1 зубок
квадратная вырубка для печенья 5х5 см

Способ приготовления

• Включить духовку.
• Смешать муку с разрыхлителем. Влить масло, сделать ложкой крошку.
• Посолить, поперчить, добавить кумин, молоко и белок, мелко натёртый чеснок, замесить мягкое тесто.
• Рабочую поверхность присыпать немного мукой. Тесто распределить рукой в пласт толщиной
• 4-5 мм. Формочкой вырезать галетки. Выложить на противень с силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
• Рецепт родился на основе сицилийской закуски Панеллини. В оригинале толстые кусочки нутового или кукурузного теста жарятся во фритюре, в большом количестве масла.

Блюдо рассчитано на

10 штук

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Сегодня очень душевно пошли с кабачковым супом-пюре