Panasonic. Хлеб "Луковый"

 [1] 2 3 Вперед ►
Дюймовочка
Пятница, 01 декабря 2017 года, 17:59 | Panasonic. Хлеб "Луковый"

Panasonic. Хлеб "Луковый"

Категория: Дрожжевой хлеб
Panasonic. Хлеб Луковый

Ингредиенты

Дрожжи сухие 1,5 ч л
Мука пшеничная 500 гр
Соль 1,5 ч л
Сахар 1,5 ст л
Оливковое масло 1,5 ст л
Вода 310 мл
Лук (вес неочищенного) 100 гр

Способ приготовления

  • Программа 5 "Основной хлеб с начинкой".
  • Лук выложить в диспенсер или добавить в конце замеса, когда колобок уже сформировался.
  • Лук режу не очень мелко, так он попадается пропеченными кусочками в хлебе.
  • Если порезать мелко, то останется только его аромат.
  • На фото видно лучок.
  • Panasonic. Хлеб Луковый
  • Сначала кажется , что лук не подмесился , но при обминках во время расстойки, все равномерно промесится.

Время приготовления:

По программе 4 ч - 4 ч 5 мин.

Программа приготовления:

Хлебопечка : программа

Примечание

Если свежий лук добавить сразу вместе со всеми ингредиентами на старте, а не в диспенсер, то печка выбьет из лука всю жидкость, колобок надо будет корректировать и есть вероятность, что луковый сок негативно повлияет на дрожжи . По этому я кладу лук в конце замеса, он остается именно кусочками в хлебе и запекается в его корочке, что на мой взгляд : и очень оригинально, и очень вкусно. С сухим луком такого аромата и вкуса не получить, поэтому рекомендую печь со свежим.

Дети просто обожают этот хлеб, а аромат такой, что все соседи по площадке находятся в легкой эйфории....

PS: Можно конечно и обжарить лук в 1,5 ст ложке масла , и все вместе добавить, но я не жарю хватает того, что он жарится в корочке при выпечке.
И еще в последующем можно экспериментировать с размером лука, некоторым нравится что бы кусочки чувствовались в хлебе, а если измельчить, то останется только аромат.

Wlad
Пятница, 01 декабря 2017 года, 18:55 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Ольга, белый хлеб с луком ... И как он на вкус? Я просто как то раз пытался добавить в дарницкий (Фугаскин), но очень разочаровался, с чесночком обалденно получается
Цитата: Дюймовочка от Пятница, 01 декабря 2017 года, 14:59
Вкус обалденный, аромат на весь дом.
Дети, обожают его.
Ольга, Ну буду пробовать по возвращении... Еще раз спасибо
йоша
Пятница, 01 декабря 2017 года, 21:32 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Дюймовочка, хлеб классный
Я бы назвала его издевательством над соседями Пекла с луком как- то, поставив его на ночь, в пять утра сели завтракать в результате





А я испекла спельтово- ржаной. Посолить забыла, поднялся не очень, на вкус чего- то не хватило мне.
М@рточка
Суббота, 02 декабря 2017 года, 00:15 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Никогда не пекла со свежим луком. Всегда поджаривала.
Надо попробовать...

Irinkanur
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:32 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

ЧЁ я сделала не так?? Он такой малыш тяжелый!

Panasonic. Хлеб Луковый
Ninelle
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:36 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Irinkanur, дрожжи то не забыли положить?
Дюймовочка
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:40 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Похоже без дрожжей, на дикарях так подрос
Если дрожжи были, то их надо выкинуть и купить свежих и в другом магазине.
$vetLana
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:44 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Irinkanur, Ира , у меня недавно очень похожий получился. Крыша - точно, как у тебя (первый раз такое ), но выше и пропёкся. Я так и не поняла, почему крыша белая
Irinkanur
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:46 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Цитата: Ninelle от Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:36

Irinkanur, дрожжи то не забыли положить?
Положила! Были живые, а оказались мЕртвые
Цитата: Дюймовочка от Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:40

Похоже без дрожжей, на дикарях так подрос
Если дрожжи были, то их надо выкинуть и купить свежих и в другом магазине.
Завтра на сухих буду пробовать, уж очень хочется попробовать луковый хлебушек!
Дюймовочка
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:48 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Крыша белая тк он не поднялся и вся влага под крышкой не дает ей запечься, в местах соприкосновения с формой жар больше там темнее, но дело в другом, или дрожжи или замес просто замерз.
Irinkanur
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:49 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Цитата: $vetLana от Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:44

Irinkanur, Ира , у меня недавно очень похожий получился. Крыша - точно, как у тебя (первый раз такое ), но выше и пропёкся. Я так и не поняла, почему крыша белая
Я его и палочкой протыкала, и скучала, он пропекся, но какой результат своеобразный
Хотела сделать хорошо, мужу на рыбалку утром, думала с собой возьмет Хотя говорит и этот на пробу заберу
Дюймовочка
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:49 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Цитата: Irinkanur от Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:46

Положила! Были живые, а оказались мЕртвые
А ну тут тогда все понятно.
Irinkanur
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:54 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Цитата: Дюймовочка от Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:49

А ну тут тогда все понятно.
Я, по крайней мере на них грешу. А они могли за 4 дня испортится в холодильнике?? Просто я их последний раз использовала 4 дня назад и они работали, дрожжи люкс?
Дюймовочка
Вторник, 05 декабря 2017 года, 21:57 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

У меня они в морозилке за 4 дня испортились, дрожжи копеечные, а все остальные ингридиенты дорогие, и муж на рыбалке такой хлеб только на крючке использует, не вижу для себя вообще смысла в них. Или только на раз купила, поставила и выпекла.
Irinkanur
Вторник, 05 декабря 2017 года, 22:17 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Просто до этого случая покупала, и они лежали в дверке холодильника и было все отлично. Более того, я их использовала крайний день по сроку и тоже усё работало
Дюймовочка
Вторник, 05 декабря 2017 года, 22:23 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Ирина, ну это должно было случиться когда то
Dbn
Вторник, 05 декабря 2017 года, 22:29 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Не могли!!!!!!!!!!!!! Вы на дату выпуска хоть смотрите?! У меня три (ну, или две) недели в ХОЛОдильнике лежат, а не в МОРОзилке и ничё, работают.
Ninelle
Вторник, 05 декабря 2017 года, 22:50 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Вит, могли. У меня так тоже с живыми было.
Dbn
Вторник, 05 декабря 2017 года, 22:54 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Да просто купила уже полудохлые на исходе срока годности. Ить точно на дату выпуска не смотрела. А это не кефир, который можно просроченный на оладьи пустить.
Дюймовочка
Вторник, 05 декабря 2017 года, 23:00 | Хлеб "Луковый" в хлебопечке Panasonic.

Мне кажется что холодильники с обдувом могут лишить их жизни в любой момент.
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы