Запеченные с овощами грибы по-тоскански

MariS

Кулинарные рецепты Овощные блюда Запеченные овощи

Запеченные с овощами грибы по-тоскански

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Грибы шампиньоны крупные	8 шт
Сыр сулугуни	70 г
Перец сладкий болгарский	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Петрушка	2 веточки
Лук зеленый	2-3 пера
Оливки без косточек	5-6 шт
Масло растительное	1 ст. л.

Способ приготовления

Закуска из грибов с овощами под сырной корочкой будет неплохо смотреться на любом столе. Очень пригодится в пост.
Мелко нарезаем петрушку и зеленый лук.
Сладкий перец запекаем в духовке, кладем в целлофановый пакет до остывания, затем, удаляем кожицу и семена, нарезаем мелко.
Оливки измельчаем в блендере или мелко нарезаем. Соединяем вместе с другими овощами.
Выдавливаем через пресс чеснок.
Ножки грибов измельчаем и слегка обжариваем. Добавляем их к начинке.
Застилаем форму для выпечки пекарской бумагой или фольгой. Наполняем шляпки грибов начинкой, сбрызгиваем растительным маслом.
Посыпаем сверху натертым на крупной терке сыром сулугуни.
Запекаем в духовке под грилем (250*С) 10-12 минут.
Теплая закуска готова.
Украшаем зеленью и подаем к столу.
Закуска на все времена - простая, но очень вкусная ароматная! Приятного аппетита!