Имбирная скумбрия с карри

Категория: Рыбные блюда
Имбирная скумбрия с карри

Ингредиенты

Скумбрия крупная
1 шт
Корень имбиря
5 см
Карри ( сухая смесь)
2 ст. л.
Лимон
1 шт
Панировочные сухари
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Петрушка рубленая
1 ст. л.

Способ приготовления

 Скумбрия чрезвычайно полезная рыба. А приготовим мы ее по восточным мотивам - в маринаде из корня имбиря и порошка карри.
  Рыбу потрошим, обрезаем плавники и хвост, очищаем корень имбиря.
  Соединяем натертый на мелкой терке корень имбиря с порошком карри.
 Готовим маринад: натираем 2 ст. л. имбиря, выжимаем сок половины лимона, солим и кладем карри.
  Делаем диагональные надрезы на рыбе и натираем подготовленным маринадом рыбу снаружи и внутри. Рыбу оставляем мариноваться 30 минут в холодильнике.
  Пока маринуется рыба можно приготовить гарнир. Например, рис в восточном стиле - с имбирем, карри и красным луком.
   Вынимаем из холодильника рыбу и заворачиваем ее в фольгу (лимоны и имбирь из маринада уложены в брюшко).
  Духовку нагреваем до 190*С.
 Запекаем скумбрию в фольге минут 20.
  Затем открываем фольгу и посыпаем рыбу панировочными сухарями, еще немного карри и продолжаем запекать без фольги до румяной корочки еще 5 минут.
 

  Разрезаем рыбу порционно и сбрызгиваем соком лимона.
 

  Скумбрия приобрела восточный колорит и стала очень нежной и вкусной! Приятного аппетита!
 


Программа: духовка
Время приготовления: 1 ч.
Порций: 3 порции
Имбирная скумбрия с карри

Рецепты с похожими ингредиентами


Sonadora
Вот жеж злыдня! Как спать-то теперь, если только закроешь глаза, сразу твоя чУдная рыбка, Мариш, представляется.

MariS
Как спать-то теперь,

Маняш, надеюсь, сон твой моя рыбка не нарушила! А вообще, очень рада, что она тебе понравилась и возможно (чего очень хотелось бы! ), даже снилась... Буду еще больше рада, если ты ее попробуешь - получается так вкусно и без характерного запаха.

izumka
Марина, на картинках так аппетитненько! Для поста такое вкусное блюдо. Можно и на новогодний стол!

MariS
izumka, спасибо! Рада, что заглянула! Да рыбка румяная получается и в окружении лука и лимонов с зеленью - нарядная - можно ею украсить стол. А мы теперь часто ее покупаем - столько в ней пользы. Я в пост одной рыбой питаюсь (строго не могу поститься), поэтому коллекционирую рыбные рецепты.
А по этому рецепту скумбрия лишается характерного запаха...
У меня еще один рецепт с ней задуман - надеюсь скоро приготовить.

izumka
Я в пост одной рыбой питаюсь
В этот пост батюшка разрешил рыбу (кроме среды и пятницы). Так что ждем еще одного рецепта!

Марика33
Марина, золотистая рыбка получилась! Если позволяет погода, мы такую готовим на огне. Она получается очень вкусная, что даже дети едят ее с великим удовольствием. Как то приготовили стерлядь и скумбрию. Стерлядь осталась, а скумбрию всю слопали. Имбирь я не добавляла, а все остальное так же готовлю. С имбирем обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
Мариш, я потрошу скумбрию со спинки, тогда получается тушка кармашком и весь сок и жир остается в рыбке

lettohka ttt
Мариночка, обалденная рыбка! Вкуснотища! Спасибо!

MariS
Марина, спасибо. Имбирь и карри - очень вкусное сочетание, попробуйте при случае. Со спинки потрошенную рыбку тоже готовлю - у меня как раз есть в планах такая.

Наташенька, спасибо. Рада, что рыбка приглянулась!

Florichka
Очень кстати мне этот рецепт. Как раз купила в Глобусе 3 скумбрии по невероятной цене 103 руб за кг. 2 замариную, а с одной не знала, что делать. Вот и нашла, спасибо.

MariS
Florichka, Ирина, рада, что и для третьей рыбёшки рецепт приглянули! Готовьте на доброе здоровье!

баба Ната
MariS, Мариша, спасибо, мы тоже любим скумбрию, на Новый год постараюсь приготовить!

MariS
мы тоже любим скумбрию,

Спасибо,Наталья. Полезная рыбка - стараюсь почаще ее готовить. Буду рада, если понравится рецепт!

Florichka
Марина, это шедевр! Вкусно, просто изумительно.

Имбирная скумбрия с карри

MariS
Ирина, Очень приятно, что рыбка уже приготовлена и съедена, и что вкус порадовал! На доброе здоровье, Ирина. На фото очень аппетитная рыбка.

izumka
Мариночка, рыбку очень быстро съели, такая вкусная получилась! Даже сфоткать не успела! Была проба пера для новогоднего стола. Высший балл!

Florichka
Мне понравилась сама идея маринада имбиря с карри. Сегодня буду стейк семги запекать.

MariS
рыбку очень быстро съели, такая вкусная получилась!

izumka, как здОрово! Это самая высокая похвала - лучше не бывает! Если блюдо быстро «улетает», как приятно хозяйке...

Была проба пера для новогоднего стола.

Мне будет так приятно, если оно на столе будет! А в пост так вообще очень даже подходящее.

Сегодня буду стейк семги запекать.

Ирина, на доброе здоровье! Идея мне тоже нравится - все, что угодно можно так мариновать.

Sens
очень интересно!
попробую заменить свежий имбирь порошком.

Соединяем натертый на мелкой терке корень имбиря с порошком карри.
Готовим маринад: натираем 2 ст. л. имбиря, выжимаем сок половины лимона, солим и кладем карри.

сорри, но надо немного поправить текст, получилось- корень сначала соединяем, потом натираем...

Invisible
Вкусно. Маринад очень удачный. Готовила уже 2 раза.
Спасибо за рецепт.

MariS
получилось- корень сначала соединяем, потом натираем...

Просто повторила еще раз сначала шаг (исправлять нет смысла - тем более править уже через Шефа, не хочется его беспокоить по пустякам ).

. Готовила уже 2 раза

Юлия, очень рада, что рыбка понравилась. Готовьте на доброе здоровье!

Настасья78
А панировочные сухари с рыбы не осыпятся?

MariS
сухари с рыбы не осыпятся?

Как видно на фото, сухари на рыбке прекрасно держатся и становятся румяными.

Настасья78
Приготовила воскресный ужин. Что можно сказать... Вкусно! Сначала терзали сомнения, не переборщила ли я с приправами, но нет, все окей. Правда, я внутрь рыбки положила еще мелко нашинкованную петрушку и полукольцами репчатый лук (предварительно перемешала и подавила ручками, чтобы зелень и лук дали сок). И в сухарики добавила пару столовых ложек копченой паприки. Держала чуть дольше - 30 минут в фольге и 10 без неё.
Однозначно, рецепт - в свою книгу рецептов. Буду повторять неоднократно! СПАСИБО большое!




На гарнир сделала рис в мультиварке.

LisaNeAlisa
Выглядит умопомрачительно! (Ускакала галопом за скумбриями).

MariS
Буду повторять неоднократно! СПАСИБО большое!

Анастасия, как приятно, что ужин удался! На доброе здоровье. Буду очень рада, если рецепт в семье приживется!





(Ускакала галопом за скумбриями).

Анита, надеюсь удалось поймать рыбку?!

Марика33
MariS, Мариша, я уже несколько раз готовила скумбрию по твоему рецепту с имбирем. Только он у меня всегда замаринованный, (я сама его мариную). Так я полосочки имбиря кладу в разрез. Получается пикантно и очень вкусно. Всем понравился вариант с имбирем. Поищу фотки и принесу в тему.
Большое спасибо за рецепт!

nila
MariS,
Мариночка, и как я пропустила этот рецепт скумбрии. Часто готовила твою скумбрию на гриле, которая с куркумой. Сразу подумпла что это тот же рецепт, но точно помню что там имбиря нет. Заглянула в темку, а тут....
Приготовтла бы сразу, все есть в наличии, кроме скумбрии
В морозилке начатая упаковка филе минтая, и сайры. Муж сказал что никакой рыбы, пока эти запасы не переполовиним. Так что пока в закладки.

Настасья78
А ещё хороший вариант для скумбрии - горчица. Горчицу смешиваем с небольшим количеством лимонного сока и пропущенного через чесночницу чесноком. Все перемешиваем, натираем рыбу внутри и снаружи, маринуем от 30 минут до 2 часов и так же запекаем в фольге в духовке. У меня муж уж больно такую скумбрию любит.




Горчица из тюбика. Любим фирму, Махеев,.




И совсем без заморочек... ;-))

MariS
уже несколько раз готовила скумбрию по твоему рецепту с имбирем.

Мариша, спасибо! Очень приятно, что рыбка нравится - готовь на доброе здоровье (жду фотки! )

Заглянула в темку, а тут....
Приготовила бы сразу, все есть в наличии, кроме скумбрии

Неля, конечно, надо запасы «истребить» сначала... А скумбрия подождет. Тем более что не один рецепт имеется.





Неля, а ты еще одну мою скумбрию пропустила :


Скумбрия, запеченная по-восточному (MariS)


Скумбрия, запеченная по-восточному

Анастасия, благодарю за вариант с горчицей - надо пробовать (только это уже другой рецепт ).

LisaNeAlisa
Анита, надеюсь удалось поймать рыбку?!
Рыбка поймана маринуется...

MariS
маринуется...

Очень рада, что с уловом! Ждем-с...

Марика33
Марина, нашла фотку скумбрии, один раз только готовила в духовке, в основном на мангале, даже зимой. Она там вкуснее.
 

Имбирная скумбрия с карри

Кстати, когда первый раз с карри и имбирем готовила, то думала, что дети есть не будут и на них приготовила по другому.. Ага, зря надеялась, даже весь имбирь съели тоже. Теперь все одинаково начиняю.

LisaNeAlisa
Очень рада, что с уловом! Ждем-с...
Вкуснющая получилась! Правда я ее в емкость стеклянную выложила и сверху фольгой плотненько прикрыла.
Для фотки не оставили: 4 скумбрии испарились не успев остыть.
Буду повторять, обязательно фото сделаю, все-таки красивая она...

MariS
marika33, Мариша, какая красивая рыбка на углях!!! Супер! Обязательно сделаю на даче. Спасибо за такое смачное фото. Очень приятно, что и деткам нравится. На доброе здоровье.

4 скумбрии испарились не успев остыть.

Анита! Вот это я понимаю аппетит! И рыбка стало быть понравилась... очень-очень рада!





фото сделаю, все-таки красивая она...

Согласна - красивая! Вчера тоже ее запекала, так руки сами за фотоаппаратом тянутся...

LisaNeAlisa
руки сами за фотоаппаратом тянутся
Вот кстати о руках: в перчатках 6адо делать, у меня до сих пор желтые)

MariS
Анита, может карри такой ядреный был... У меня сразу отмылись. А лимончик в этом деле будет в помощь!

Ledka
MariS, спасибо за рецепт. Люблю очень карри, а также имбирь со скумбрией. Буду искать рыбу, какая-то около нас страшненькая продается.

орешек
Я тоже сделала на ужин -ооочень вкусно Рыба для меня - это ФСЁ Спасибо тебе, Мариночка, что делишься такими рецептами Фотки нечем делать- помер агрегат, есть айфон, но не умею с него загружать и вставлять фото сюда

MariS
Светлана, Ирина, спасибо, девочки! Готовьте на доброе здоровье.

Ириш, мне и без фото очень приятно, что рыбка понравилась! Рада быть полезной.



Рецепты в разделе «Запечённая рыба»

Постные блюда

Новое